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報(bào)告導(dǎo)讀：
壽司是指用醋調(diào)味的飯團(tuán)，再搭配新鮮海鮮、蛋或蔬菜等制成的料理，是一種極具日本特色的美食。隨著國(guó)民生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)健康、精致美食的追求日益強(qiáng)烈，壽司作為低脂肪、高蛋白的健康食品，符合現(xiàn)代人的健康飲食理念，受到越來越多消費(fèi)者的青睞，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)壽司行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)242.2億元，同比增長(zhǎng)2.80%，目前，我國(guó)壽司消費(fèi)主要集中在一二線城市，但隨著壽司品牌的不斷下沉和消費(fèi)者飲食習(xí)慣的逐漸改變，三四線城市甚至更基層的市場(chǎng)對(duì)壽司的認(rèn)知度和接受度在逐步提升，三四線城市有望成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
作為深耕中國(guó)壽司領(lǐng)域十余年的專業(yè)機(jī)構(gòu)，智研咨詢致力于攜手行業(yè)企業(yè)，提供精準(zhǔn)信息、專業(yè)咨詢與定制化解決方案，持續(xù)賦能壽司產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
觀點(diǎn)搶先知：
行業(yè)發(fā)展有利因素：我國(guó)高度重視包括壽司在內(nèi)的餐飲業(yè)發(fā)展，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》等一系列政策支持、鼓勵(lì)和規(guī)范行業(yè)發(fā)展，為壽司行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。
產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn)：壽司行業(yè)上游主要包括大米、水產(chǎn)品、蔬菜、海苔、芥末、醬油等原材料供應(yīng)商，廚房設(shè)備、餐具、桌椅等餐飲設(shè)備供應(yīng)商，筷子、勺子、叉子等餐具供應(yīng)商以及塑料餐盒、紙質(zhì)餐盒等包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為壽司加工制作環(huán)節(jié)，主要包括各類壽司店和綜合日料店；行業(yè)下游主要包括堂食、外賣等銷售渠道以及終端消費(fèi)者。
市場(chǎng)規(guī)模：隨著國(guó)民生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)健康、精致美食的追求日益強(qiáng)烈，壽司作為低脂肪、高蛋白的健康食品，符合現(xiàn)代人的健康飲食理念，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)壽司行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)242.2億元，同比增長(zhǎng)2.80%。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局：我國(guó)壽司行業(yè)內(nèi)參與者眾多，市場(chǎng)格局較為分散，截至2025年6月底，N 多壽司門店數(shù)超過2000家，是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)跑者，鮮目錄、爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司門店數(shù)超400家，在我國(guó)部分地區(qū)具有較高知名度，此外，蒼井壽司、黑眼熊壽司、池田壽司、河風(fēng)精致壽司、元?dú)鈮鬯窘?jīng)過多年發(fā)展，門店數(shù)均超100家。
行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)：N多壽司是無錫市客必思餐飲管理有限公司注冊(cè)商標(biāo)，立志于打造中國(guó)的時(shí)尚餐飲品牌。N多壽司品牌在江蘇、山東、浙江、新疆、河北等地已步入快速發(fā)展期，在中國(guó)21個(gè)省和近600個(gè)城市擁有超過1800家連鎖店。
市場(chǎng)趨勢(shì)：未來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全愈發(fā)重視，壽司企業(yè)會(huì)更關(guān)注食材品質(zhì)和來源，嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈，確保食材新鮮、安全，同時(shí)，健康理念深入人心，低脂、低鹽、低糖的壽司產(chǎn)品將更受青睞，壽司企業(yè)會(huì)推出更多此類健康壽司，滿足消費(fèi)者需求。
報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選：
【特別說明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況，最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2）報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
第一章壽司產(chǎn)業(yè)概述
第一節(jié) 壽司定義和分類
第二節(jié) 壽司行業(yè)特點(diǎn)
第三節(jié) 壽司發(fā)展歷程
第二章中國(guó)壽司行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 中國(guó)壽司運(yùn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)主要問題
三、未來經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與政策展望
第二節(jié) 中國(guó)壽司產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、壽司行業(yè)監(jiān)管體制
二、壽司行業(yè)主要法規(guī)
三、主要壽司產(chǎn)業(yè)政策
第三節(jié) 中國(guó)壽司產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、居民收入及消費(fèi)狀況分析
第三章國(guó)際壽司所屬行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 國(guó)際壽司市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 國(guó)外主要國(guó)家壽司市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研
第三節(jié) 國(guó)際壽司行業(yè)市場(chǎng)前景展望
第四章中國(guó)壽司所屬行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 2020-2024年中國(guó)壽司所屬行業(yè)規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 2020-2024年中國(guó)壽司所屬行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
第三節(jié) 2020-2024年中國(guó)壽司行業(yè)熱點(diǎn)動(dòng)態(tài)
第四節(jié) 2024年中國(guó)壽司行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
第五章中國(guó)壽司所屬行業(yè)重點(diǎn)地區(qū)市場(chǎng)調(diào)研
第一節(jié) 2020-2024年中國(guó)壽司行業(yè)重點(diǎn)城市競(jìng)爭(zhēng)分析
一、北京地區(qū)壽司行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)
二、上海地區(qū)壽司發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)
三、廣州地區(qū)壽司發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)
四、深圳地區(qū)壽司發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)
第二節(jié) 2020-2024年其他區(qū)域市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
第六章中國(guó)壽司所屬行業(yè)價(jià)格走勢(shì)及影響因素分析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)壽司行業(yè)價(jià)格回顧
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)壽司行業(yè)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)壽司行業(yè)價(jià)格影響因素分析
第七章中國(guó)壽司行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)調(diào)研分析
第一節(jié)握壽司
一、行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研
二、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
第二節(jié)卷壽司
一、行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研
二、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第八章中國(guó)壽司行業(yè)客戶調(diào)研
一、壽司行業(yè)客戶偏好調(diào)查
二、客戶對(duì)壽司品牌的首要認(rèn)知渠道
三、壽司品牌忠誠(chéng)度調(diào)查
四、壽司行業(yè)客戶消費(fèi)理念調(diào)研
第九章中國(guó)壽司行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2020-2024年壽司行業(yè)集中度分析
一、壽司市場(chǎng)集中度分析
二、壽司企業(yè)集中度分析
第二節(jié) 2020-2024年壽司行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、壽司行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
二、壽司行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
三、我國(guó)壽司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第十章中國(guó)壽司行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展調(diào)研
第一節(jié)無錫恩多壽司餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié)杭州將太餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié)爭(zhēng)鮮（上海）食品有限公司寶山第四分公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第四節(jié)成都黑眼熊餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第五節(jié)元?dú)鈮鬯静惋嫹?wù)管理（深圳）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第六節(jié)廣州壽司郎餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第七節(jié)泉膳(中國(guó))投資有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第八節(jié)深圳市禾綠餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第九節(jié)村上一屋(北京)餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第十節(jié)廣州市霞鋼醒餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)特色
四、公司經(jīng)營(yíng)狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第十一章2025-2031年中國(guó)壽司市場(chǎng)預(yù)測(cè)及發(fā)展建議
第一節(jié) 2025-2031年中國(guó)壽司市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
一、中國(guó)壽司行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析
二、中國(guó)壽司行業(yè)發(fā)展前景展望
第二節(jié) 2025-2031年中國(guó)壽司企業(yè)發(fā)展策略建議
一、融資策略
二、人才策略
第三節(jié) 2025-2031年中國(guó)壽司企業(yè)營(yíng)銷策略建議
一、定位策略
二、價(jià)格策略
三、促銷策略
第十二章壽司行業(yè)投資的建議及觀點(diǎn)
第一節(jié) 壽司行業(yè)投資效益分析
第二節(jié) 壽司行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、其他風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 壽司行業(yè)應(yīng)對(duì)策略
第四節(jié) 壽司行業(yè)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點(diǎn)客戶
三、對(duì)重點(diǎn)客戶的營(yíng)銷策略
四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理
五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識(shí)庫
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺(tái)等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時(shí)全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時(shí)解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專業(yè)的客服專員會(huì)定期電話回訪或上門拜訪，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
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