2017-2022年中國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)研究及投資風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2017-03-21 03:20:12

《2017-2022年中國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)研究及投資風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告》共十三章，包含甜味劑行業(yè)發(fā)展建議，甜味劑新項(xiàng)目投資可行性分析，中國(guó)甜味劑研究總結(jié)等內(nèi)容。

報(bào)告編號(hào)R505373
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報(bào)告目錄
研究方法

內(nèi)容概況

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食r1IIl添加劑。甜味劑按』t營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)’陀甜味劑兩類；按其甜度r叮分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

甜味劑對(duì)世界的食品有重要的影響，從1900年產(chǎn)量的8百萬(wàn)噸到1970年的7千萬(wàn)噸[4] 。隨著人們對(duì)健康的要求也越來(lái)越苛刻，希望甜味劑的能力盡可能低甚至為零，口感好，價(jià)格比較合適。五、六十年代以前的近一個(gè)世紀(jì)，食品工業(yè)中所使用的甜味劑多半是蔗糖和來(lái)自石油化工的糖精。五、六十年代以后，在美國(guó)、歐洲及日本等國(guó)相繼出現(xiàn)了甜蜜素、二肽甜味劑、甜蛋白、乙?；前匪徕浖鞍⒘μ鸬忍鹞秳?p />營(yíng)養(yǎng)甜味劑是指某甜味劑與蔗糖甜度相同時(shí)，其熱值在蔗糖熱值的2%以上。非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑是指熱值低于蔗糖熱值的2%。

天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑日益受到重視，是甜味劑的發(fā)展趨勢(shì)，WHO指出，糖尿病患者已達(dá)到5千萬(wàn)以上，美國(guó)人中有四分之一以上要求低熱量食物。在蔗糖替代品中，美國(guó)主要使用阿斯巴甜，達(dá)90%以上，日本以甜菊糖苷為主，歐洲人對(duì)AK糖（安賽蜜）比較感興趣。這三種非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑在中國(guó)均可使用。

2013年全球高濃度甜味劑的銷量總計(jì)超過(guò)13.9 萬(wàn)噸，其中亞太地區(qū)的總消費(fèi)量為6.53 萬(wàn)噸。中國(guó)是世界上最大的高濃度甜味劑生產(chǎn)國(guó)，超過(guò)全球產(chǎn)量的70%，印尼位居第二位，其次是美國(guó)和西歐。而在消費(fèi)量方面，中國(guó)同樣為最大的甜味劑消費(fèi)國(guó)，約占全球需求量的30%，中北美地區(qū)以及美國(guó)的消費(fèi)總量?jī)H次于中國(guó)。而在下游應(yīng)用方面，飲料約占甜味劑需求的一半左右，食物和即時(shí)型代糖占比分列第二和第三位。

供需格局改善，糖價(jià)持續(xù)走強(qiáng)：2014 年下半年開(kāi)始國(guó)內(nèi)成品糖的銷售均價(jià)持續(xù)上漲，5394.15 元/噸的收購(gòu)均價(jià)已經(jīng)比前期低點(diǎn)上漲超過(guò)25%。據(jù)測(cè)算，2015/16 新榨季國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)量預(yù)計(jì)減產(chǎn)150萬(wàn)噸，約至905 萬(wàn)噸。而新榨季糖協(xié)要求加強(qiáng)行業(yè)進(jìn)口自律，預(yù)計(jì)配額外進(jìn)口量為190 萬(wàn)噸，則進(jìn)口總量為384.5 萬(wàn)噸，則新季實(shí)際總供給為1290 萬(wàn)噸，在需求保持穩(wěn)定的情況下，將在2015/16 榨季出現(xiàn)277 萬(wàn)噸的大幅供應(yīng)缺口。在整體消費(fèi)保持穩(wěn)定的情勢(shì)下，糖業(yè)走出大幅虧損的低迷態(tài)勢(shì)將是大概率事件。未來(lái)將通過(guò)連續(xù)減產(chǎn)確認(rèn)、去庫(kù)存逆轉(zhuǎn)供需格局，促使糖價(jià)走強(qiáng)。

2014/15 全國(guó)食糖產(chǎn)量大幅減少20.7%

2014/15 食糖工業(yè)庫(kù)存相比下滑29.47%

智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)研究及投資風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告》共十三章。首先介紹了甜味劑相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國(guó)甜味劑規(guī)模及消費(fèi)需求，然后對(duì)中國(guó)甜味劑市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)甜味劑面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)甜味劑有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

報(bào)告目錄

第一章甜味劑產(chǎn)業(yè)概述

1.1 甜味劑定義

1.2 甜味劑分類及應(yīng)用

1.3 甜味劑產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

1.4 甜味劑產(chǎn)業(yè)概述

第二章甜味劑行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)分析

2.1 甜味劑行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)分析

2.1.1 甜味劑國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展歷程

2.1.2 甜味劑產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)

2.1.3 甜味劑競(jìng)爭(zhēng)格局分析

2.1.4 甜味劑國(guó)際主要國(guó)家發(fā)展情況分析

2.1.5 甜味劑國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

2.2 甜味劑行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析

2.2.1 甜味劑國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展歷程

2.2.2 甜味劑產(chǎn)品及技術(shù)動(dòng)態(tài)

2.2.3 甜味劑競(jìng)爭(zhēng)格局分析

2.2.4 甜味劑國(guó)內(nèi)主要地區(qū)發(fā)展情況分析

2.2.5 甜味劑國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

2.3 甜味劑行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)比分析

第三章甜味劑發(fā)展環(huán)境分析

3.1 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.1.1 中國(guó)GDP分析

3.1.2 中國(guó)CPI分析

3.2 歐洲經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.3 美國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.4 日本經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.5 其他地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

3.6 全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第四章甜味劑行業(yè)發(fā)展政策及規(guī)劃

4.1 甜味劑行業(yè)政策分析

4.2 甜味劑行業(yè)動(dòng)態(tài)研究

4.3 甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第五章甜味劑技術(shù)工藝及成本結(jié)構(gòu)

5.1 甜味劑產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

5.2 甜味劑技術(shù)工藝分析

5.3 甜味劑成本結(jié)構(gòu)分析

5.4 甜味劑價(jià)格成本毛利分析

第六章2011-2016年甜味劑產(chǎn)供銷需市場(chǎng)現(xiàn)狀和預(yù)測(cè)分析

合成甜味劑性價(jià)比優(yōu)勢(shì)突出：和天然甜味劑相比，合成甜味劑的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)突出，甜蜜素以及安賽蜜的甜價(jià)比均在0.3 以下，阿斯巴甜的甜價(jià)比為0.55，而價(jià)格稍高的三氯蔗糖的甜價(jià)比也不過(guò)1.69，遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)蔗糖。在高糖價(jià)的壓力下，價(jià)格低廉、甜度極高的甜味劑性價(jià)比突出，替代效應(yīng)凸顯。

消費(fèi)者安全、低熱量訴求強(qiáng)烈，新型甜味劑符合消費(fèi)趨勢(shì)：由于糖精、甜味素等傳統(tǒng)甜味劑存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，安全性較好的新一代甜味劑受到消費(fèi)者的重視；同時(shí)現(xiàn)代社會(huì)人們飲食結(jié)構(gòu)和生活方式隨著生活水平的提高發(fā)生了重大變化，糖尿病發(fā)病率日益提高。由于糖尿病人特殊的飲食需求，無(wú)熱量、不參與新陳代謝的功能性代糖食品市場(chǎng)需求越來(lái)越強(qiáng)烈。

去糖化的下游食品飲料產(chǎn)品增長(zhǎng)穩(wěn)定

6.1 2011-2016年甜味劑產(chǎn)能產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

6.2 2011-2016年甜味劑產(chǎn)量及市場(chǎng)份額(企業(yè)細(xì)分)

6.3 2011-2016年甜味劑產(chǎn)值及市場(chǎng)份額(企業(yè)細(xì)分)

6.4 2011-2016年甜味劑產(chǎn)量及市場(chǎng)份額(地區(qū)細(xì)分)

6.5 2011-2016年甜味劑產(chǎn)值及市場(chǎng)份額(地區(qū)細(xì)分)

6.6 2011-2016年甜味劑需求量及市場(chǎng)份額(應(yīng)用領(lǐng)域細(xì)分)

6.7 2011-2016年甜味劑供應(yīng)量需求量缺口量

6.8 2011-2016年甜味劑進(jìn)口量出口量消費(fèi)量

6.9 2011-2016年甜味劑平均成本、價(jià)格、產(chǎn)值、毛利率