我公司擁有所有研究報告產(chǎn)品的唯一著作權(quán)，當(dāng)您購買報告或咨詢業(yè)務(wù)時，請認準(zhǔn)“智研鈞略”商標(biāo)，及唯一官方網(wǎng)站智研咨詢網(wǎng)（www.thewallstreetmoneymachine.com）。若要進行引用、刊發(fā)，需要獲得智研咨詢的正式授權(quán)。
- 報告目錄
- 研究方法
糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。
糕點以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的食品，糕點種類繁多，習(xí)慣分為中式糕點和西式糕點兩大類。中式糕點指中國傳統(tǒng)的糕點食品，其中，月餅是中式糕點中最具產(chǎn)業(yè)規(guī)模和最能保持長盛不衰的產(chǎn)品，也凝聚了眾多的中國文化因素和傳統(tǒng)情結(jié)。西式糕點是從外國傳入我國的糕點統(tǒng)稱，大約在20世紀初傳入中國，并在70年代~80 年代得到接受和廣泛推廣。其中，蛋糕是最具代表性的西點，是以雞蛋、食糖、面粉等為主要原料，經(jīng)攪打充氣，輔以疏松劑，通過烘烤或汽蒸而使組織松發(fā)的一種疏松綿軟、適口性好的食品。我國糕點食品企業(yè)的特點是企業(yè)量多面廣，特別是中小型生產(chǎn)企業(yè)和現(xiàn)做現(xiàn)賣式糕點店和小作坊遍布城鄉(xiāng)各地。由于糕點類食品仍然屬于日常生活中的高檔消費食品，在總體范圍內(nèi)，企業(yè)總體規(guī)模和數(shù)量的分布狀況與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟呈一致性，東部沿海省份和各大中型城市是糕點食品生產(chǎn)和銷售的主要集中地，廣東、上海、山東、福建、河南和北京是我國糕點食品產(chǎn)量最大的地區(qū)。智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國糕點行業(yè)市場運營態(tài)勢及發(fā)展前景預(yù)測報告》共十三章。首先介紹了糕點相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國糕點規(guī)模及消費需求，然后對中國糕點市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國糕點面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國糕點有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章糕點的相關(guān)概念
第一節(jié) 糕點的概念和特點
一、糕點的概念
二、糕點的特點
第二節(jié) 糕點的種類分析
一、從工藝上分類
二、從地區(qū)上分類
三、從技術(shù)上分類
第二章2016-2017年世界糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析
第一節(jié) 2016-2017年世界糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、世界糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
二、世界糕點產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)狀況分析
三、世界糕點產(chǎn)銷與需求分析
第二節(jié) 2016-2017年主要國家糕點行業(yè)市場運行分析
一、世界糕點市場需求結(jié)構(gòu)分析
二、2016-2017年世界糕點細分市場需求特點分析
三、2016-2017年世界糕點市場進出口分析
第三節(jié) 2016-2017年世界糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第三章2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2016-2017年中國宏觀環(huán)境分析
一、中國gdp增長態(tài)勢分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
第二節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、焙烤食品業(yè)將全面實施標(biāo)準(zhǔn)化管理
二、新糕點國標(biāo)出爐
三、《烘烤類糕點通用技術(shù)條件》
第三節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
第四章2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)市場運營發(fā)展分析
第一節(jié) 2016-2017年中國糕點行業(yè)新聞及動態(tài)消息
一、本土糕點品牌擴張?zhí)崴?/p>
二、市北突擊檢查糕點企業(yè)
三、健康零食代替“垃圾”糕點
第二節(jié) 2016-2017年國內(nèi)不同地區(qū)糕點產(chǎn)業(yè)實行的相關(guān)項目
一、天津：拜年創(chuàng)造需求中式糕點銷售火爆
二、廣東：“糕點公仔比賽”迎元宵
第三節(jié) 2016-2017年國內(nèi)糕點行業(yè)問題
一、15家糕點企業(yè)上“黑榜”，亟待休整
二、生產(chǎn)日期標(biāo)注滯后一個月，青島丹香糕點爆出早產(chǎn)門
三、福建抽查糕點產(chǎn)品，14批次超量使用防腐劑
第五章2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模及特點分析
二、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備發(fā)展分析
第二節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析
一、包裝問題分析
二、衛(wèi)生問題分析
三、質(zhì)量問題分析
第三節(jié) 2016-2017年中國糕點行業(yè)特色產(chǎn)品分析
一、中式糕點的美味兒仍在流香
二、澳門特色手工糕點
第四節(jié) 2016-2017年中國糕點行業(yè)營銷分析
一、中國糕點行業(yè)市場渠道分析
二、中國糕點行業(yè)營銷變局
三、中國糕點行業(yè)營銷模式解析
四、專賣店成糕點行業(yè)終端新形式
第五節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析
第六章2016-2017年中國糕點所屬行業(yè)整體運行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2016-2017年中國糕點所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、中國糕點企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、中國糕點行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 2016-2017年中國糕點所屬行業(yè)產(chǎn)銷分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析
第三節(jié) 2016-2017年中國糕點所屬行業(yè)財務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第七章2016-2017年中國糕點行業(yè)市場消費者的調(diào)查分析
第一節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象特征
一、調(diào)查對象的性別分布
二、調(diào)查對象的區(qū)域分布
三、調(diào)查對象的年齡分布
四、調(diào)查對象的收入分布
五、調(diào)查對象的職業(yè)分布
第二節(jié) 2016-2017年中國糕點產(chǎn)品的與品牌傾向分析
一、經(jīng)常的糕點種類分析統(tǒng)計
二、現(xiàn)在以及將來的糕點品牌需求分析
三、影響消費者品牌糕點的主要因素分析
四、消費者對所的糕點產(chǎn)品的價格要求范圍
第八章2018-2024年中國糕點行業(yè)市場競爭剖析
第一節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國糕點品牌競爭分析
二、糕點價格競爭分析。
三、營銷方式競爭分析
四、糕點行業(yè)競爭壓力分析
第二節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)市場競爭格局分析
一、糕點行業(yè)競爭愈發(fā)激烈
二、劣質(zhì)雜牌糕點充斥市場
三、競爭加強，多種類糕點數(shù)量漸增
第三節(jié) 2018-2024年中國糕點企業(yè)提升競爭力策略分析
第九章2016-2017年國內(nèi)糕點品牌競爭格局分析
第一節(jié) 稻香村
一、稻香村的發(fā)展歷程概況
二、百年老店稻香村歷史悠久，文化豐厚
三、北京稻香村：信譽是我們的命根子
第二節(jié) 好利來
一、好利來銷售市場的劃分及特征
二、好利來：品質(zhì)是食品行業(yè)生存根本
三、好利來承諾墻簽名
第三節(jié) 金鳳呈祥
一、金鳳呈祥的發(fā)展歷程
二、宗旨：更新產(chǎn)品原料，完善工藝技術(shù)
三、金鳳成祥蛋糕用藥品包裝盒，被疑再利用
第四節(jié) 味多美
一、味多美產(chǎn)品在市場中表現(xiàn)突出
二、味多美健康升級，全部選用天然乳脂奶油
三、味多美糕點市場前景樂觀
第五節(jié) 元祖
一、元祖的發(fā)展歷程
二、元祖環(huán)境臟還賣過期產(chǎn)品，工商質(zhì)檢互推諉
三、元祖產(chǎn)品面對市場的形勢和對策
第十章2016-2017年中國糕點重點企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 北京稻香村食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上?？死蚪z汀食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 昆明市嘉華食品廠
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 西安米旗食品公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 圣安娜餅屋（深圳）有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 武漢鴻昌皇冠食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 長沙羅莎食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 天津市津樂園餅業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 重慶沁園實業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本情況
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十一章2016-2017年中國糕點原料及輔料行業(yè)動態(tài)分析
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
第二節(jié) 油脂市場
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
第四節(jié) 包裝業(yè)
第十二章2018-2024年中國糕點市場發(fā)展趨勢展望分析
第一節(jié) 2018-2024年中國焙烤食品發(fā)展前景及趨勢預(yù)測分析
一、中國焙烤市場發(fā)展前景看好
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢分析
三、焙烤食品產(chǎn)品開發(fā)方向預(yù)測
第二節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)發(fā)展前景分析
一、中國糕點行業(yè)的發(fā)展歷程
二、中國糕點行業(yè)的發(fā)展?jié)摿颓熬罢雇?/p>
第三節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)市場預(yù)測分析
一、中國糕點行業(yè)市場需求預(yù)測分析
二、中國糕點行業(yè)價格走勢預(yù)測分析
第四節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)運行走勢預(yù)測分析
一、中國糕點行業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、中國糕點行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向
第五節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第十三章2018-2024年中國糕點行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析（ZY ZM）
第一節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)投資機會分析
一、規(guī)模的發(fā)展及投資需求分析
二、總體經(jīng)濟效益判斷分析
三、與糕點食品行業(yè)政策調(diào)整相關(guān)的投資機會分析
第三節(jié) 2018-2024年中國糕點行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、市場風(fēng)險
二、原材料壓力風(fēng)險分析
三、技術(shù)風(fēng)險分析
四、外來品牌進入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅
第四節(jié)專家建議
圖表目錄
圖表 1 2013-2017年中國gdp總量及增長趨勢圖
圖表 2 2017年中國三大產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表 3 2013-2017年中國cpi、ppi月度走勢圖
圖表 4 2013-2017年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表 7 感官要求
圖表 8 理化要求
圖表 9 gb7100的規(guī)定指標(biāo)
圖表 10 2013-2017年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表 11 2013-2017年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表 12 2017年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表 13 2013-2017年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表 14 2013-2017年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
更多圖表見正文......
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當(dāng)日的判斷，過往報告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機構(gòu)或個人應(yīng)對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進行的一切活動負責(zé)并承擔(dān)該等活動所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會安排專業(yè)的客服專員會定期電話回訪或上門拜訪，收集您對我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
