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截至2018年10月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額中餐飲收入達(dá)到33769.3億元，同比增長9.6%，高于社消總額增速0.4個(gè)百分點(diǎn)；18年1-10月限額以上企業(yè)餐飲收入為7540.3億元，同比增長6.8%。
智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國餐飲行業(yè)市場全景調(diào)研及發(fā)展趨勢研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了餐飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了餐飲行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了餐飲市場競爭格局。隨后，報(bào)告對餐飲做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對餐飲產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一部分行業(yè)發(fā)展概述
第一章餐飲行業(yè)定義及相關(guān)概述
第一節(jié)餐飲行業(yè)定義及分類
一、餐飲行業(yè)定義
二、餐飲行業(yè)基本特點(diǎn)
三、餐飲行業(yè)分類
四、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
第二節(jié)餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
一、中西餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
二、餐飲業(yè)的特性與發(fā)展趨勢
第三節(jié)餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進(jìn)入壁壘／退出壁壘
1、進(jìn)入壁壘
2、退出壁壘
五、風(fēng)險(xiǎn)性
六、行業(yè)周期
第二章餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2018年中國宏觀經(jīng)濟(jì)分析
二、2019-2025年中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
三、2019-2025年投資趨勢分析
第二節(jié)政策法律法規(guī)環(huán)境分析
一、2018年餐飲行業(yè)政策環(huán)境
二、國內(nèi)宏觀政策對餐飲影響
三、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2018年中國人口環(huán)境
二、2018年中國教育環(huán)境
三、2018年中國文化發(fā)展環(huán)境
四、2018年中國城鎮(zhèn)化建設(shè)
五、2019-2025年社會(huì)環(huán)境對餐飲行業(yè)的影響
第三章全球餐飲行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗(yàn)借鑒
第一節(jié)全球餐飲行業(yè)總體情況分析
一、全球餐飲行業(yè)發(fā)展概況
二、全球餐飲市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
三、全球餐飲行業(yè)發(fā)展特征
第二節(jié)全球主要國家（地區(qū)）市場分析
一、歐洲
1、歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、歐洲餐飲行業(yè)市場規(guī)模
3、2019-2025年歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
二、北美
1、北美餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、北美餐飲行業(yè)市場規(guī)模
3、2019-2025年北美餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
三、日本
1、日本餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、日本餐飲行業(yè)市場規(guī)模
3、2019-2025年日本餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
四、韓國
1、韓國餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、韓國餐飲行業(yè)市場規(guī)模
3、2019-2025年韓國餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
五、其他國家地區(qū)
第二部分行業(yè)深度分析
第四章中國餐飲行業(yè)市場總體運(yùn)行情況分析
第一節(jié)中國餐飲行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析
第二節(jié)市場壁壘
第三節(jié)競爭情況分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
第四節(jié)國際競爭力比較
第五節(jié)市場集中度分析
第五章2018年中國餐飲行業(yè)供需情況分析
第一節(jié)中國餐飲市場現(xiàn)狀分析
第二節(jié)中國餐飲產(chǎn)量分析
一、餐飲產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模
二、餐飲生產(chǎn)區(qū)域分布
第三節(jié)中國餐飲市場需求分析
第四節(jié)行業(yè)供需平衡狀況分析
一、餐飲行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀
二、影響行業(yè)供需平衡的因素分析
三、餐飲行業(yè)供需平衡走勢預(yù)測
第六章中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及市場規(guī)模分析
第一節(jié)中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
一、2014-2018年中國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
二、2014-2018年年中國餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
三、2014-2018年年中國餐飲行業(yè)市場供需分析
第二節(jié)中國餐飲產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性
第三節(jié)餐飲行業(yè)特性分析
第四節(jié)2018年中國餐飲市場規(guī)模分析
第五節(jié)2018年中國餐飲區(qū)域市場規(guī)模分析
一、2014-2018年東北地區(qū)市場規(guī)模分析
二、2014-2018年華北地區(qū)市場規(guī)模分析
三、2014-2018年華東地區(qū)市場規(guī)模分析
四、2014-2018年華中地區(qū)市場規(guī)模分析
五、2014-2018年華南地區(qū)市場規(guī)模分析
六、2014-2018年西部地區(qū)市場規(guī)模分析
第六節(jié)2019-2025年中國餐飲市場規(guī)模預(yù)測
第七章餐飲主要上下游產(chǎn)品分析
第一節(jié)餐飲上下游分析
一、與行業(yè)上下游之間的關(guān)聯(lián)性
二、上游原材料供應(yīng)形勢分析
三、下游產(chǎn)品解析
第二節(jié)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、行業(yè)上游影響及風(fēng)險(xiǎn)分析
二、行業(yè)下游風(fēng)險(xiǎn)分析及提示
三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示
第三部分行業(yè)競爭格局
第八章餐飲行業(yè)進(jìn)出口分析
第一節(jié)出口分析
一、過去三年餐飲產(chǎn)品出口量/值及增長情況
二、出口產(chǎn)品在海外市場分布情況
三、影響餐飲產(chǎn)品出口的因素
四、2019-2025年餐飲行業(yè)出口形勢預(yù)測
第二節(jié)進(jìn)口分析
一、過去三年餐飲產(chǎn)品進(jìn)口量/值及增長情況
二、進(jìn)口餐飲產(chǎn)品的品牌結(jié)構(gòu)
三、影響餐飲產(chǎn)品進(jìn)口的因素
四、2019-2025年餐飲行業(yè)進(jìn)口形勢預(yù)測
第九章餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié)餐飲上游行業(yè)分析
一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游行業(yè)生產(chǎn)情況
三、上游行業(yè)近年來產(chǎn)品價(jià)格變化情況
四、上游行業(yè)對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)成本的影響
第二節(jié)下游用戶分析
一、用戶結(jié)構(gòu)（用戶分類及占比）
二、用戶需求特征及需求趨勢
三、用戶的其它特性
第三節(jié)替代品分析
一、替代品發(fā)展現(xiàn)狀
二、替代品對餐飲行業(yè)的影響
三、替代品發(fā)展趨勢
第四節(jié)互補(bǔ)品分析
一、互補(bǔ)品發(fā)展現(xiàn)狀
二、互補(bǔ)品對餐飲行業(yè)的影響
三、互補(bǔ)品發(fā)展趨勢
第十章中國主要餐飲企業(yè)競爭力分析
第一節(jié)國外餐飲企業(yè)在華競爭力分析
一、百勝餐飲集團(tuán)
1、企業(yè)概括介紹
2、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
3、近期在華經(jīng)營狀況
4、企業(yè)最新商業(yè)動(dòng)態(tài)
二、肯德基
1、企業(yè)概括介紹
2、肯德基的成功經(jīng)驗(yàn)
3、肯德基的中國策略
4、肯德基的選址策略
5、肯德基在中國發(fā)展
三、星巴克
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
3、企業(yè)經(jīng)營情況分析
4、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
5、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
四、棒約翰
1、企業(yè)概括
2、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
3、棒約翰在華發(fā)展
4、棒約翰在華最新動(dòng)態(tài)
五、麥當(dāng)勞
1、企業(yè)概括
2、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
3、麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略
4、麥當(dāng)勞的營銷方式
5、麥當(dāng)勞的中國策略
第二節(jié)中國正餐企業(yè)經(jīng)營狀況分析
一、全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
二、西安飲食股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
三、味千（中國）控股有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營能力分析
四、小南國（集團(tuán)）有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
五、煌上煌股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程
3、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布
4、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展態(tài)勢
5、企業(yè)發(fā)展策略分析
第四部分行業(yè)發(fā)展趨勢
第十一章餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢和前景分析
第一節(jié)當(dāng)前餐飲行業(yè)存在的問題
第二節(jié)未來市場發(fā)展趨勢
一、產(chǎn)業(yè)集中度趨勢分析
二、“十三五”餐飲行業(yè)規(guī)劃
第三節(jié)餐飲未來發(fā)展方向分析
一、未來餐飲行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
二、我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
三、2019-2025年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第十二章投資機(jī)會(huì)及投資策略建議（ZYLII）
第一節(jié)投資機(jī)會(huì)
一、細(xì)分產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)
二、區(qū)域市場投資機(jī)會(huì)
三、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)
第二節(jié)餐飲行業(yè)投資策略建議
一、產(chǎn)品定位與定價(jià)
二、成本控制
三、技術(shù)創(chuàng)新
四、渠道建設(shè)與營銷策略
第三節(jié)風(fēng)險(xiǎn)提示
一、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
二、產(chǎn)業(yè)鏈上下游風(fēng)險(xiǎn)
三、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
四、市場風(fēng)險(xiǎn)（ZYLII）
部分圖表目錄：
圖表：餐飲行業(yè)生命周期表
圖表：2014-2018年中國GDP及增長率
圖表：2014-2018年中國人均GDP及增長率
圖表：2014-2018年中國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表：2018年中國居民消費(fèi)價(jià)格水平
圖表：2012-2018年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入及增長
圖表：2014-2018年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長
圖表：2012-2018年中國進(jìn)出口總額及增長
圖表：2014-2018年全球餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2014-2018年歐洲餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2014-2018年北美餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2014-2018年日本餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2014-2018年韓國餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量
圖表：2018年餐飲行業(yè)人員規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2018年中國餐飲區(qū)域市場結(jié)構(gòu)
圖表：2018年東北地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2018年華北地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2018年華東地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2018年華中地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2018年華南地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2018年西部地區(qū)餐飲市場規(guī)模
圖表：2012-2018年餐飲行業(yè)產(chǎn)品出口量
圖表：2012-2018年餐飲行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口量
圖表：2019-2025年餐飲行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)出口量預(yù)測
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)主營情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)盈利能力情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)償債情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)成長能力情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)營運(yùn)能力情況
圖表：2012-2018年棒約翰飲食集團(tuán)主營情況
更多圖表見正文……
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
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智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
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智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
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智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡報(bào)、監(jiān)測報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
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