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餐飲行業(yè)高速發(fā)展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚垃圾，餐廚垃圾產(chǎn)生量呈現(xiàn)出逐年快速增長態(tài)勢，2016年全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約在9700萬噸左右。餐廚垃圾如果不得到及時處理，既會對環(huán)境造成很大壓力，也會使得有害物質(zhì)流入生態(tài)系統(tǒng)。
2010-2017年中國餐廚垃圾產(chǎn)生量規(guī)模趨勢（萬噸）
智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國餐廚垃圾處理市場全景調(diào)查及發(fā)展前景預測報告》共十八章。首先介紹了餐廚垃圾處理相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國餐廚垃圾處理規(guī)模及消費需求，然后對中國餐廚垃圾處理市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國餐廚垃圾處理面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國餐廚垃圾處理有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一篇發(fā)展與概論
第一章餐廚垃圾處理相關(guān)概述
第一節(jié)餐廚垃圾簡述
一、餐廚垃圾分類
二、餐廚垃圾的特征
三、餐廚垃圾危害與污染
一、生物法
二、物理法
第三節(jié)餐廚垃圾單獨處理的必要性
第二章2016-2018年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗借鑒
第一節(jié)2016-2018年全球餐廚垃圾處理運行環(huán)境淺析
第二節(jié)2016-2018年全球餐廚垃圾處理總況
一、全球餐廚垃圾排發(fā)量
二、國外餐廚垃圾處理表面
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析
四、餐廚垃圾處理技術(shù)
五、國際餐廚垃圾處理的情況
第三節(jié)2016-2018年部分國家餐廚垃圾處理政策與措施分析
一、美國餐廚垃圾管理政策與措施
二、日本餐廚垃圾管理政策與措施
三、英國餐廚垃圾管理政策與措施
四、韓國餐廚垃圾管理政策與措施
五、其他國家餐廚垃圾管理政策與措施
第四節(jié)經(jīng)驗借鑒
第三章2016-2018年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗借鑒
第一節(jié)國內(nèi)餐廚垃圾處理的狀況
一、含水率高
二、有機物含量高
三、產(chǎn)量大
第二節(jié)餐廚垃圾產(chǎn)量、成分與存在主要問題
一、產(chǎn)量
二、成分
三、存在主要問題
第三節(jié)餐廚(飲)垃圾會產(chǎn)生危害
一、影響城市市容和人居環(huán)境
二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說俗稱的“泔水豬”。
三、廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害
第四節(jié)餐廚垃圾處理處置技術(shù)及各地實例
一、主要技術(shù)應用
二、各地處理實例
第四章2018年中國城市餐廚垃圾處理技術(shù)應用研究
第一節(jié)北京市餐廚垃圾處理
一、基本情況
二、主要工作
三、主要經(jīng)驗
四、工作規(guī)劃
第二節(jié)上海市餐廚垃圾處理
一、管理措施
二、主要問題及原因分析
三、對策建議
第三節(jié)西寧市餐廚垃圾處理管理
一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效
二、西寧市加強餐廚廢棄物管理的主要做法
第四節(jié)寧波市餐廚垃圾處理
一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀
二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法
三、工作規(guī)劃
第五節(jié)廈門市餐廚垃圾處理
一、基本概括
二、廈門市主要有四種廚余垃圾回收處理模式
第六節(jié)杭州市餐廚垃圾處理
一、市場化管理
二、制度化管理
第五章中國城市餐廚垃圾分級回收處理模式探索
第一節(jié)餐廚垃圾資源回收價值及污染狀況
一、餐廚垃圾資源回收價值
二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來的污染
第二節(jié)廚垃圾資源與利用
第二節(jié)餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問題
一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀
二、當前餐廚垃圾回收中存在的問題
第三節(jié)建立完善的餐廚垃圾回收體系
一、調(diào)整相關(guān)政府部門職權(quán)，形成統(tǒng)一管理
二、制定餐廚垃圾分級回收質(zhì)量標準
第四節(jié)餐廚垃圾回收體系的建立
一、回收點設置
二、回收中心
三、資源再生企業(yè)
四、無害化填埋場
第二篇技術(shù)應用與經(jīng)濟分析
第六章中國餐廚垃圾處理主要技術(shù)研究
第一節(jié)餐廚垃圾的特點
一、高含水率
二、易腐爛
三、營養(yǎng)豐富
第二節(jié)餐廚垃圾造成的污染
第三節(jié)餐廚垃圾獨立處理的必要性
第四節(jié)國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展
一、物理處理
二、高溫好氧堆肥
三、厭氧發(fā)酵
四、餐廚垃圾處理機
五、飼料化
六、其他處理方式
第七章餐廚垃圾收運處理成本分析（以上海為例）
第一節(jié)上海市餐廚垃圾特性
第二節(jié)餐廚垃圾收運處理成本分析
一、條件確定
二、收運階段
三、處理階段
第三節(jié)實證數(shù)據(jù)收集
第四節(jié)建立模型
第五節(jié)結(jié)果與分析
第六節(jié)綜合評估
第三篇專題研究
第八章餐廚與有機垃圾堆肥技術(shù)應用研究
第一節(jié)概述
第二節(jié)堆肥技術(shù)
一、理論概念
二、堆肥方式
三、堆肥應用
第三節(jié)城市有機垃圾堆肥質(zhì)量的控制
一、堆肥質(zhì)量的鑒定
二、影響堆肥質(zhì)量的因素
第四節(jié)微生物在堆肥中的應用
第五節(jié)發(fā)展前景
第九章餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應用研究
第一節(jié)國內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問題
一、現(xiàn)狀
二、主要技術(shù)
第二節(jié)國內(nèi)首個餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項目
第三節(jié)餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義
第四節(jié)厭氧沼氣發(fā)電處理工藝
第五節(jié)發(fā)展趨勢
第十章生物柴油技術(shù)應用與經(jīng)濟分析
第一節(jié)概論
一、生物柴油概述
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放
三、生物柴油降低空氣污染物的排放
四、我國生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀
第二節(jié)產(chǎn)品和技術(shù)
一、生物柴油產(chǎn)品特性
二、生物柴油在我國的雙重環(huán)保作用
三、生物柴油的缺點和局限
四、生物柴油質(zhì)量指標
第三節(jié)目前生物柴油生產(chǎn)所用技術(shù)
一、堿催化法
二、酸催化法
三、脂肪酶或生物酶法
四、超臨界萃取法
五、更有市場價值方法
六、知識產(chǎn)權(quán)
第四節(jié)市場和競爭力分析
一、市場背景
二、2016-2018年市場前景預測
第五節(jié)風險分析
一、原料風險
二、市場風險
三、產(chǎn)品質(zhì)量風險
四、生產(chǎn)和工藝流程優(yōu)化
第六節(jié)財務分析和投資回報
一、投資預算
二、生產(chǎn)成本分析
三、銷售額分析
四、經(jīng)營成本分析
五、效益分析
六、投資回報率
七、評價
第七節(jié)發(fā)展預測
第十一章餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)前景
第一節(jié)餐廚垃圾的基本特征
第二節(jié)目前餐廚垃圾的主要處理方法
一、與生活垃圾合并處理
二、直接飼喂牲畜
三、小型生化處理
四、餐廚垃圾粉碎
五、新興的餐廚垃圾處理技術(shù)——生物發(fā)酵制蛋白飼料
第三節(jié)微生物蛋白飼料
一、微生物單細胞蛋白及其特點
二、生產(chǎn)微生物單細胞蛋白的原料
三、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的菌種
四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法
五、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢
第四節(jié)餐廚垃圾主要成分測試分析
第五節(jié)利用餐廚垃圾生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展前景
一、餐廚垃圾經(jīng)微生物處理后容易達到飼料標準
二、餐廚垃圾資源豐富
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大
四、餐廚垃圾飼料化可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益
第十二章2016-2018年中國地溝油回收利用狀況分析
第一節(jié)地溝油簡述
一、地溝油界定及特性
二、地溝油的五大流向
三、地溝油可生產(chǎn)生物柴油
第二節(jié)地溝油事件聚焦
一、地溝油加工成“鏈條”
二、“泔水油”的收集
三、“黑油”的加工過程
四、我國每年吃掉300萬噸地溝油及對人體的傷害
第三節(jié)2016-2018年中國地溝油利用新領域（生物柴油除外）
一、用“地溝油”制備選礦藥劑
二、“地溝油”生產(chǎn)乙醇、沼氣新技術(shù)
第四節(jié)地溝油制生物柴油的可行性
第五節(jié)2016-2018年中國地溝油制生物柴油前景預測
一、地溝油回收制備生物柴油前景預測
二、廢棄食用油制備生物柴油新展望
第十三章2016-2018年中國垃圾發(fā)電業(yè)運行新格局透析
第一節(jié)中國垃圾發(fā)電相關(guān)概述
一、垃圾發(fā)電流程解讀
1、垃圾處理
2、發(fā)電流程
二、垃圾發(fā)電系統(tǒng)分類
1、熱力處理系統(tǒng)
2、生化處理系統(tǒng)
第二節(jié)2016-2018年中國垃圾發(fā)電運行狀況分析
一、垃圾發(fā)電行業(yè)發(fā)展特征
二、中國垃圾發(fā)電走向就用階段
三、我國垃圾發(fā)電市場有待形成良性運營
四、蘇州生活垃圾七成焚燒發(fā)電
五、垃圾發(fā)電新技術(shù)進展
1、熱燃氣化垃圾發(fā)電
2、堿金屬高效垃圾發(fā)電
3、熱解氣化焚燒發(fā)電
第三節(jié)2016-2018年中國垃圾發(fā)電擬在建項目分析
一、德州生活垃圾焚燒發(fā)電項目開工
二、河北首個垃圾填埋氣發(fā)電項目開工建設
三、成都九江環(huán)保發(fā)電廠項目正式啟動
四、綿陽垃圾填埋場沼氣發(fā)電CDM項目簽約
五、鎮(zhèn)江生活垃圾焚燒發(fā)電項目正式簽約
第十四章2016-2018年中國餐廚垃圾處理器應用前景
第一節(jié)垃圾處理器簡述
一、食物垃圾處理器的技術(shù)原理和優(yōu)點
二、垃圾處理器的主要構(gòu)造
三、食物垃圾處理器的類型
第二節(jié)2016-2018年中國餐廚垃圾處理器現(xiàn)狀綜述
一、食物垃圾處理器的中國本土化
二、餐廚垃圾處理機價格分析
三、餐廚垃圾處理機市場需求及應用情況
第三節(jié)2016-2018年中國社會層面反饋分析
一、居民
二、開發(fā)商
第四節(jié)垃圾處理器使用的可行性
第五節(jié)2016-2018年中國餐廚垃圾處理機發(fā)展趨勢
2016-2020年餐廚垃圾處理行業(yè)市場規(guī)模預測
第四篇企業(yè)發(fā)展分析
第十五章2016-2018年中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)分析
第一節(jié)北京首創(chuàng)股份有限公司
一、公司簡介
二、公司完成全國戰(zhàn)略布局
三、公司水務業(yè)務利潤微薄
四、公司管網(wǎng)急需更新改造
第二節(jié)福建龍凈環(huán)保股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)成本費用指標
第三節(jié)浙江菲達環(huán)?？萍脊煞萦邢薰?/p>
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)成本費用指標
第四節(jié)天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)成本費用指標
第五節(jié)合加資源發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)成本費用指標
第六節(jié)南海發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)成本費用指標
第五篇應用研究
第十六章建設廚余回收處理廠實例分析
第一節(jié)綜述
第二節(jié)規(guī)劃
一、設計
二、前期準備
三、工藝組成
第三節(jié)廚余回收處理廠設備
一、廚余自動倒料機、洗滌機、絞碎機及脫水機
二、混合機及翻堆機械單元
三、發(fā)酵槽體與布風單元
四、液肥及污水處理系統(tǒng)
第四節(jié)調(diào)試及技術(shù)訓練
第五節(jié)市場與銷售
第六節(jié)項目綜合評估
一、成本
二、工期控制
三、液肥制作
四、成品推廣
五、經(jīng)營管理
第七節(jié)總結(jié)與提高
第六篇政策與法規(guī)
第十七章2016-2018年中國餐廚垃圾政策
第一節(jié)2016-2018年中國餐廚垃圾政策法規(guī)
一、《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ-2013）
二、《國家餐廚垃圾管理條例》
三、《餐廚垃圾資源利用技術(shù)要求》
四、加強地溝油整治
五、加強餐廚廢棄物管理
六、推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理
七、發(fā)改委等部門開展餐廚廢棄物資源化試點
第二節(jié)中國各地餐廚垃圾管理相關(guān)政策法規(guī)研究
一、上海餐廚垃圾管理法規(guī)
二、廣州餐廚垃圾管理法規(guī)
三、北京餐廚垃圾管理法規(guī)
四、深圳餐廚垃圾管理法規(guī)
五、杭州餐廚垃圾管理法規(guī)
六、銀川餐廚垃圾管理法規(guī)
七、福州餐廚垃圾管理法規(guī)
八、重慶餐廚垃圾管理法規(guī)
九、石家莊餐廚垃圾管理法規(guī)
十、蘭州餐廚垃圾管理法規(guī)
十一、烏魯木齊餐廚垃圾管理法規(guī)
第十八章2016-2018年中國餐廚垃圾處理相關(guān)政策分析（ZYYF）
第一節(jié)2016-2018年中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)政策分析
一、中華人民共和國環(huán)境保護法
二、中華人民共和國水污染防治法
三、中華人民共和國大氣污染防治法
四、中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法
五、中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法
六、國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術(shù)
第二節(jié)2016-2018年中國生活垃圾處理市場政策環(huán)境分析
一、《生活垃圾處理費隨水征收的工作思路（征求意見稿）》
二、全國城鎮(zhèn)生活垃圾處理信息報告、核查和評估辦法
三、《國務院關(guān)于落實科學發(fā)展觀加強環(huán)境保護的決定》
四、城市生活垃圾管理辦法
五、《城市生活垃圾處理及污染防治技術(shù)政策》
六、再生資源回收管理辦法
七、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》
第三節(jié)2016-2018年中國餐廚垃圾處理社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
圖表目錄
圖表 1 上海市餐廚垃圾處理企業(yè)
圖表 2 計算模型
圖表 3 樣本清單數(shù)據(jù)
圖表 4 餐廚垃圾作業(yè)成本分析數(shù)據(jù)
圖表 5 項目采用的工藝流程如下
圖表 6 餐廚垃圾厭氧沼氣主要成分及特性
圖表 7 沼氣處理工藝框圖
圖表 8 試驗得出的部分綜合數(shù)據(jù)
圖表 9 國家生物柴油質(zhì)量標準一覽表
圖表 10 學校食堂食物垃圾主要營養(yǎng)成分測定
圖表 11 仔豬、生長肥育豬配合飼料主要營養(yǎng)成分標準(％)
圖表 12 垃圾處理器的主要構(gòu)造
圖表 13 主營業(yè)務分行業(yè)、分產(chǎn)品情況
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關(guān)注相應的更新或修改。任何機構(gòu)或個人應對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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