2020-2026年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告

第一章餐飲連鎖相關(guān)概述

第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的概述

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念

二、連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi)

三、連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)

四、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征

第二節(jié) 餐飲業(yè)相關(guān)概述

一、餐飲業(yè)定義與分類(lèi)

二、餐飲業(yè)的基本特征

三、餐飲業(yè)的生命周期

四、餐飲業(yè)要素密集性

第三節(jié) 連鎖餐飲的概述

一、連鎖餐飲產(chǎn)生背景

二、連鎖餐飲歷史起源

三、連鎖餐飲發(fā)展歷程

第二章2019年中國(guó)餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的概述

二、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)職責(zé)

三、餐飲產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)動(dòng)方式

第二節(jié) 餐飲連鎖原料市場(chǎng)分析

一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析

（一）中國(guó)谷物生產(chǎn)狀況分析

（二）中國(guó)小麥生產(chǎn)狀況分析

（三）中國(guó)玉米生產(chǎn)狀況分析

（四）中國(guó)豆類(lèi)生產(chǎn)狀況分析

（五）中國(guó)蔬菜生產(chǎn)狀況分析

（六）中國(guó)油料生產(chǎn)狀況分析

二、中國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析

（一）中國(guó)豬肉產(chǎn)量分析

（二）中國(guó)牛肉產(chǎn)量分析

（三）中國(guó)羊肉產(chǎn)量分析

（四）鮮冷藏肉產(chǎn)量分析

（五）中國(guó)禽蛋產(chǎn)量分析

（六）中國(guó)奶類(lèi)生產(chǎn)分析

三、中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析

（一）水產(chǎn)品總產(chǎn)量狀況分析

（二）中國(guó)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量分析

（三）中國(guó)蝦蟹產(chǎn)量分析

四、餐飲業(yè)輔料生產(chǎn)狀況分析

（一）醬油產(chǎn)量情況分析

（二）精制食用油的產(chǎn)量

第三節(jié) 中央廚房發(fā)展分析

一、中央廚房的概述

（一）中央廚房的定義

（二）中央廚房的特征

（三）中央廚房的分類(lèi)

二、中央廚房發(fā)展及趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

（一）中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈及OEM

（二）團(tuán)餐業(yè)中央廚房最新理念

（三）團(tuán)餐業(yè)中央廚房發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第四節(jié) 連鎖餐飲消費(fèi)者調(diào)查分析

一、餐飲消費(fèi)者類(lèi)型分析

（一）便利型消費(fèi)者

（二）求廉型消費(fèi)者

（三）享受型消費(fèi)者

（四）求新型消費(fèi)者

（五）健康型消費(fèi)者

（六）信譽(yù)型消費(fèi)者

二、消費(fèi)者餐飲消費(fèi)基本狀況分析

（一）餐飲消費(fèi)者受訪基本狀況分析

（二）消費(fèi)者最近一次就餐場(chǎng)所

（三）消費(fèi)者餐飲消費(fèi)頻率調(diào)查

（四）消費(fèi)者餐廳選擇關(guān)注因素

三、消費(fèi)者餐飲消費(fèi)滿(mǎn)意度狀況分析

（一）餐飲消費(fèi)整體滿(mǎn)意程度調(diào)查

（二）消費(fèi)者對(duì)餐飲食品安全評(píng)價(jià)

（三）餐飲消費(fèi)者投訴與維權(quán)調(diào)查

（四）餐飲消費(fèi)中消費(fèi)者投訴熱點(diǎn)

第三章2019年中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)環(huán)境分析

第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、2019年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析

二、2019年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析

三、2019年社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

四、2019年全社會(huì)消費(fèi)品零售總額

五、2019年城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析

六、2019年居民消費(fèi)價(jià)格變化分析

第二節(jié) 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境

一、中國(guó)餐飲行業(yè)管理體制分析

二、連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)相關(guān)政策分析

三、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

四、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述

五、國(guó)家開(kāi)展餐飲食品安全整頓

第三節(jié) 餐飲連鎖社會(huì)環(huán)境分析

一、人口規(guī)模與結(jié)構(gòu)分析

二、居民收入與消費(fèi)分析

三、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展綜述

四、居民主要食品消費(fèi)狀況分析

五、居民人均餐飲消費(fèi)支出

第四節(jié) 連鎖餐飲文化環(huán)境分析

一、中國(guó)飲食文化與歷史分析

二、歷代餐具看中國(guó)飲食文化

三、中國(guó)各地區(qū)飲食文化分析

（一）東北飲食文化

（二）京津飲食文化

（三）中北飲食文化

（四）西北飲食文化

（五）東南飲食文化

（六）西南飲食文化

（七）中原飲食文化

（八）山東飲食文化

（九）嶺南飲食文化

（十）黃河流域飲食文化

（十一）長(zhǎng)江流域飲食文化

第四章2019年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第一節(jié) 餐飲所屬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

一、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

二、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

三、中國(guó)餐飲市場(chǎng)總體特點(diǎn)

四、2019年餐飲零售總額分析

五、中國(guó)餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)的原因

第二節(jié) 餐飲所屬行業(yè)總體發(fā)展情況分析

一、中國(guó)餐飲業(yè)所屬行業(yè)總體規(guī)模分析

二、中國(guó)餐飲業(yè)所屬行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì)

三、中國(guó)餐飲業(yè)所屬行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

四、中國(guó)餐飲業(yè)所屬行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

五、中國(guó)各地餐飲業(yè)所屬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

第三節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展分析

一、快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

（一）國(guó)內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展階段

（二）國(guó)內(nèi)快餐業(yè)所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析

（三）快餐業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)

（四）快餐業(yè)發(fā)展制約因素

（五）國(guó)內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展問(wèn)題

（六）中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展對(duì)策

（七）未來(lái)快餐業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

（八）未來(lái)快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

（九）未來(lái)快餐業(yè)發(fā)展展望

二、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析

（一）國(guó)內(nèi)中式快餐發(fā)展概述

（二）中式快餐發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

（三）中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析

（四）中式快餐的可行性分析

（五）中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化模式

（六）中式快餐營(yíng)銷(xiāo)策略分析

（七）中式快餐發(fā)展問(wèn)題分析

（八）中式快餐業(yè)的發(fā)展對(duì)策

（九）中式快餐發(fā)展前景展望

三、西餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

（一）國(guó)外各類(lèi)特色西餐分析

（二）國(guó)內(nèi)西餐市場(chǎng)基本狀況分析

（三）西餐市場(chǎng)形成分布情況分析

（四）西餐業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展特點(diǎn)

（五）西餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

（六）西餐市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

四、酒（飯）店餐飲業(yè)分析

（一）酒店餐飲的優(yōu)劣勢(shì)

（二）酒店餐飲經(jīng)營(yíng)要素

（三）飯店業(yè)餐飲發(fā)展情況分析

（四）酒店餐飲業(yè)人才狀況分析

（五）酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展

（六）酒店餐飲業(yè)大眾化經(jīng)營(yíng)

（七）酒店餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析

（八）酒店餐飲發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

五、面食餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（一）世界面食發(fā)軔于中國(guó)

（二）中國(guó)面食的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

（三）面食發(fā)展存在的問(wèn)題

（四）面食行業(yè)發(fā)展的措施

六、其他新型餐飲業(yè)態(tài)分析

（一）主題餐飲發(fā)展分析

（二）外賣(mài)餐飲發(fā)展分析

（三）流動(dòng)餐廳發(fā)展分析

（四）休閑餐飲發(fā)展分析

（五）商場(chǎng)餐飲發(fā)展分析

（六）航空餐飲發(fā)展分析

（七）團(tuán)購(gòu)餐飲發(fā)展分析

第四節(jié) 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

一、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)情況分析

二、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)總額分析

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)能夠形成高度集中在于消費(fèi)者的學(xué)習(xí)和選擇成本高，不論是windows操作系統(tǒng)還是微信app，其使用場(chǎng)景是排他的，形成用戶(hù)群體規(guī)模后馬太效應(yīng)明顯。而餐飲行業(yè)的消費(fèi)者選擇次數(shù)多，門(mén)檻低，任何人只要會(huì)用筷子就可以去任何一家餐館就餐。同時(shí)，消費(fèi)者不會(huì)一日三餐全部選擇一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，沒(méi)有任何餐館可以包攬消費(fèi)者的全部時(shí)間，所以長(zhǎng)尾部分可以占據(jù)相當(dāng)?shù)谋壤?/p>

2004-2017年中國(guó)餐飲行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)總額及占比情況

三、國(guó)內(nèi)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大

四、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析

五、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)業(yè)績(jī)綜合表現(xiàn)

第五節(jié) 餐飲市場(chǎng)發(fā)展策略及建議

一、中國(guó)餐飲市場(chǎng)存在的問(wèn)題

二、中國(guó)餐飲行業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)

三、餐飲行業(yè)發(fā)展對(duì)策及建議

第五章2019年中國(guó)餐飲連鎖所屬行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 餐飲連鎖所屬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、餐飲業(yè)與連鎖經(jīng)營(yíng)適配性

二、連鎖餐飲發(fā)展的優(yōu)勢(shì)分析

三、連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

第二節(jié) 連鎖餐飲所屬行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

一、國(guó)內(nèi)連鎖餐飲總體規(guī)模

二、連鎖餐飲門(mén)店總數(shù)分析

三、連鎖餐飲營(yíng)業(yè)面積狀況分析

四、連鎖餐飲餐位數(shù)量分析

五、連鎖餐飲營(yíng)業(yè)總額分析

第三節(jié) 各業(yè)態(tài)連鎖餐飲發(fā)展分析

一、正餐連鎖所屬行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

（一）國(guó)內(nèi)正餐連鎖總體規(guī)模

（二）正餐連鎖門(mén)店總數(shù)分析

（三）正餐連鎖營(yíng)業(yè)面積狀況分析

（四）正餐連鎖餐位數(shù)量分析

（五）正餐連鎖營(yíng)業(yè)總額分析

二、快餐連鎖所屬行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

（一）國(guó)內(nèi)快餐連鎖總體規(guī)模

（二）快餐連鎖門(mén)店總數(shù)分析

（三）快餐連鎖營(yíng)業(yè)面積狀況分析

（四）快餐連鎖餐位數(shù)量分析

（五）快餐連鎖營(yíng)業(yè)總額分析

（六）中式快餐連鎖發(fā)展對(duì)策

三、咖啡連鎖所屬行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

（一）國(guó)內(nèi)咖啡連鎖總體規(guī)模

（二）咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

（三）咖啡連鎖營(yíng)業(yè)總額分析

（四）咖啡連鎖零售規(guī)模分析

（五）咖啡連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

（六）咖啡連鎖巨頭爭(zhēng)戰(zhàn)升級(jí)

（七）咖啡連鎖企業(yè)發(fā)展策略

四、茶館連鎖所屬行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

（一）國(guó)內(nèi)茶館連鎖總體規(guī)模

（二）茶館連鎖門(mén)店總數(shù)分析

（三）茶館連鎖營(yíng)業(yè)面積狀況分析

（四）茶館連鎖餐位數(shù)量分析

（五）茶館連鎖營(yíng)業(yè)總額分析

五、火鍋連鎖所屬行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

（一）火鍋經(jīng)營(yíng)呈多元化模式

（二）國(guó)內(nèi)火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

（三）火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

（四）火鍋連鎖選址要訣分析

（五）火鍋連鎖發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

（六）火鍋連鎖發(fā)展對(duì)策建議

第四節(jié) 各類(lèi)型連鎖餐飲企業(yè)分析

一、內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

二、民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

三、外資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

四、港澳臺(tái)連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)分析

第五節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展策略分析

一、連鎖餐飲存在的問(wèn)題分析

二、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點(diǎn)

三、連鎖餐飲發(fā)展的對(duì)策建議

第六章2019年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié) 國(guó)外連鎖餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)情況分析

一、麥當(dāng)勞

（一）企業(yè)基本情況介紹

（三）麥當(dāng)勞的中國(guó)策略

（四）麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略

（五）麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)方式

二、肯德基

（一）企業(yè)基本情況介紹

（三）肯德基在中國(guó)發(fā)展

（四）肯德基的成功經(jīng)驗(yàn)

（五）肯德基的中國(guó)策略

（六）肯德基的選址策略

三、星巴克

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

（三）星巴克換標(biāo)識(shí)計(jì)劃

（四）星巴克在中國(guó)布局

四、棒約翰

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

（三）棒約翰外賣(mài)業(yè)務(wù)

（四）棒約翰在華發(fā)展

（五）棒約翰成功秘訣

五、吉野家

（一）吉野家發(fā)展簡(jiǎn)介

（二）吉野家中國(guó)策略

（三）吉野家經(jīng)營(yíng)策略

第二節(jié) 連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

一、國(guó)內(nèi)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析

二、連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素分析

三、外資加速滲透連鎖餐飲市場(chǎng)

四、國(guó)內(nèi)連鎖餐飲市場(chǎng)并購(gòu)分析

第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

一、連鎖餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

二、提升連鎖餐飲戰(zhàn)略決策能力

三、提高連鎖餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)能力

四、提升連鎖餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力

第七章中國(guó)重點(diǎn)地區(qū)餐飲連鎖所屬行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 北京餐飲連鎖發(fā)展分析

一、北京市餐飲業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析

二、北京市餐飲行業(yè)集中度分析

三、北京連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

四、北京連鎖餐飲主要企業(yè)狀況分析

五、北京連鎖餐飲農(nóng)餐對(duì)接狀況分析

第二節(jié) 河北連鎖餐飲發(fā)展分析

一、河北省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、河北餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、河北正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、河北快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、河北省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第三節(jié) 上海餐飲連鎖發(fā)展分析

一、上海餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

二、上海餐飲整體運(yùn)行情況分析

三、上海連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

四、上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展影響因素

五、上海市餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析

第四節(jié) 廣東餐飲連鎖發(fā)展分析

一、廣東省餐飲業(yè)總體發(fā)展概述

二、廣東省餐飲產(chǎn)業(yè)的服務(wù)密度

三、廣東省餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析

四、廣東連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

五、廣東連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第五節(jié) 江蘇連鎖餐飲發(fā)展分析

一、江蘇省餐飲業(yè)零售總額分析

二、江蘇餐飲行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析

三、江蘇省餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析

四、江蘇連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

五、江蘇連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第六節(jié) 浙江連鎖餐飲發(fā)展分析

一、浙江省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、浙江餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、浙江正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、浙江快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、浙江省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第七節(jié) 山東連鎖餐飲發(fā)展分析

一、山東省餐飲業(yè)總體發(fā)展水平

二、山東典型城市餐飲發(fā)展研究

三、山東省餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析

四、山東連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

五、山東連鎖餐飲主要企業(yè)狀況分析

第八節(jié) 安徽連鎖餐飲發(fā)展分析

一、安徽省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、安徽餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、安徽正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、安徽快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、安徽省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第九節(jié) 江西連鎖餐飲發(fā)展分析

一、江西省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、江西餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、江西正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、江西快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、江西省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十節(jié) 福建連鎖餐飲發(fā)展分析

一、福建省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、福建餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、福建正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、福建快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、福建省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十一節(jié) 河南連鎖餐飲發(fā)展分析

一、河南省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、河南餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、河南正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、河南快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、河南省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十二節(jié) 湖北連鎖餐飲發(fā)展分析

一、湖北省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、湖北餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、湖北正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、湖北快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、湖北省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十三節(jié) 湖南連鎖餐飲發(fā)展分析

一、湖南省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、湖南餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、湖南正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、湖南快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、湖南省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十四節(jié) 四川連鎖餐飲發(fā)展分析

一、四川省餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

二、四川餐飲連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況分析

三、四川正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、四川快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

五、四川省餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第十五節(jié) 重慶連鎖餐飲發(fā)展分析

一、重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

二、重慶餐飲發(fā)展現(xiàn)狀與特色

三、重慶市餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析

四、重慶連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析

五、重慶連鎖餐飲主要企業(yè)狀況分析

第八章中國(guó)連鎖餐飲重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 快餐連鎖企業(yè)分析

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)

二、鄉(xiāng)村基國(guó)際快餐連鎖有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)

三、真功夫餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)

四、北京合興餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)

五、狗不理集團(tuán)股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展特點(diǎn)

第二節(jié) 正餐連鎖企業(yè)分析

一、唐宮（中國(guó)）控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

二、小南國(guó)（集團(tuán)）有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

三、俏江南股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分布

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

四、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

五、味千（中國(guó)）控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

第三節(jié) 酒樓連鎖企業(yè)分析

一、北京湘鄂情股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

二、華天酒店集團(tuán)股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

三、上海錦江國(guó)際酒店股份發(fā)展有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

四、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

（四）企業(yè)主要產(chǎn)品狀況分析

五、紹興市咸亨酒店有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（四）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)

第四節(jié) 火鍋連鎖企業(yè)分析

一、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（三）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（四）企業(yè)盈利能力分析

二、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

（四）企業(yè)主要產(chǎn)品狀況分析

三、內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

（四）企業(yè)主要餐飲品牌

四、重慶市毛哥食品開(kāi)發(fā)有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

（三）企業(yè)產(chǎn)品加工基地

（四）企業(yè)主要產(chǎn)品狀況分析

五、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程

（三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

（四）企業(yè)食品生產(chǎn)基地

第五節(jié) 咖啡連鎖企業(yè)分析

一、蘇州迪歐餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）企業(yè)組織架構(gòu)分析

（三）迪歐咖啡發(fā)展歷程

（四）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

二、上海上島咖啡食品有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）上島咖啡在華發(fā)展

（三）上島咖啡銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

（四）上島咖啡發(fā)展戰(zhàn)略

三、浙江兩岸咖啡食品有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本狀況分析

（二）兩岸咖啡發(fā)展歷程

（三）兩岸咖啡門(mén)店分布

（四）兩岸咖啡發(fā)展展望

四、中國(guó)臺(tái)灣名典實(shí)業(yè)有限公司

（一）名典咖啡發(fā)展簡(jiǎn)介

（二）名典咖啡發(fā)展歷程

（三）名典咖啡主要特點(diǎn)

（四）名典咖啡品牌發(fā)展

五、珠海麥田咖啡餐飲管理有限公司

（一）麥田咖啡發(fā)展簡(jiǎn)介

（二）麥田咖啡發(fā)展歷程

（三）麥田咖啡主要產(chǎn)品

第九章中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析

第一節(jié) 餐飲企業(yè)連鎖路徑戰(zhàn)略分析

一、小型餐飲企業(yè)連鎖路徑選擇

二、中等餐飲企業(yè)連鎖路徑分析

三、大型餐飲企業(yè)特許加盟連鎖

第二節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

一、連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略意義

二、餐飲連鎖企業(yè)品牌管理措施

三、餐飲連鎖企業(yè)品牌維護(hù)策略

四、連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略對(duì)策

第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)信息化策略

一、餐飲信息化管理內(nèi)容與作用

二、餐飲連鎖企業(yè)信息化的現(xiàn)狀調(diào)研

三、餐飲連鎖信息化問(wèn)題與挑戰(zhàn)

四、餐飲連鎖業(yè)信息化策略分析

第四節(jié) 餐飲連鎖企業(yè)國(guó)際化策略

第十章2020-2026年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2020-2026年餐飲業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

一、未來(lái)餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

二、餐飲市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

三、未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展格局分析

四、未來(lái)中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第二節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

一、未來(lái)餐飲連鎖發(fā)展方向分析

二、連鎖餐飲的發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)

三、未來(lái)連鎖餐飲發(fā)展前景展望

第二節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

一、國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

二、連鎖餐飲市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

三、連鎖餐飲細(xì)分市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

（一）咖啡連鎖市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

（二）茶館連鎖市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

（三）快餐連鎖市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

（四）休閑連鎖餐飲市場(chǎng)前景

第十一章2020-2026年中國(guó)連鎖餐飲投資前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲投資環(huán)境分析

一、“十三五”時(shí)期宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)測(cè)分析

二、擴(kuò)大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來(lái)新空間

三、服務(wù)業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇

四、經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)帶來(lái)新生機(jī)

第二節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲投資機(jī)會(huì)分析

一、連鎖餐飲市場(chǎng)進(jìn)入壁壘分析

二、中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析

三、連鎖餐飲市場(chǎng)投資潛力分析

四、連鎖餐飲業(yè)獲投資基金青睞

第三節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

三、連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

四、原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

五、食品安全風(fēng)險(xiǎn)

第四節(jié) 2020-2026年連鎖餐飲投資策略及建議

一、國(guó)內(nèi)連鎖餐飲投資選址建議

二、餐飲企業(yè)的風(fēng)投與上市策略

三、連鎖餐飲投資經(jīng)營(yíng)策略分析

第十二章連鎖餐飲企業(yè)IPO上市策略指導(dǎo)及建議（ZY GXH）

第一節(jié) 餐飲企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件

一、餐飲企業(yè)境內(nèi)上市主要目的

二、餐飲企業(yè)上市需滿(mǎn)足的條件

（一）企業(yè)境內(nèi)主板IPO主要條件

（二）企業(yè)境內(nèi)中小板IPO主要條件

（三）企業(yè)境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件

三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問(wèn)題

第二節(jié) 餐飲企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備

一、企業(yè)該不該上市

二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市

三、企業(yè)應(yīng)何地上市

四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備

（一）企業(yè)上市前綜合評(píng)估

（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組

（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu)

（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu)

第三節(jié) 餐飲類(lèi)公司IPO信息披露指引

一、發(fā)行人業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

二、發(fā)行人經(jīng)營(yíng)模式及持續(xù)發(fā)展能力

三、發(fā)行人食品安全衛(wèi)生信息的披露

四、發(fā)行人主要管理制度及執(zhí)行狀況分析

五、發(fā)行人公司治理、商標(biāo)商號(hào)狀況分析

第四節(jié) 餐飲企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施

一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建

二、盡職調(diào)查及問(wèn)題解決方案

三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問(wèn)題

四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng)

五、上市申報(bào)材料制作及要求

六、網(wǎng)上路演推介及詢(xún)價(jià)發(fā)行

第五節(jié)餐飲企業(yè)IPO上市審核工作流程

一、企業(yè)IPO上市基本審核流程

二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié)（ZY GXH）

三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng)

圖表目錄

圖表 連鎖經(jīng)營(yíng)模式

圖表 中國(guó)餐飲行業(yè)分類(lèi)示意圖

圖表 餐飲行業(yè)生命周期模型

圖表 中國(guó)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表 餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)動(dòng)圖

圖表 餐飲消費(fèi)總體滿(mǎn)意度

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