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牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經(jīng)過肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%。落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟有重要影響。標題：2020年全球牛肉發(fā)展現(xiàn)狀受“新冠疫情”和國際貿易環(huán)境變化的影響，美國、澳大利亞等多國向中國市場推銷種質的步伐有所放緩。2020年世界動物衛(wèi)生組織報告了藍舌病、牛口蹄疫及牛結節(jié)性皮膚病疫情。世界動物衛(wèi)生組織共報告藍舌病疫情111起，主要為8型、16型和4型，其中18起8型藍舌病疫情發(fā)生地點為比利時和瑞士；72起4型藍舌病主要在希臘馬其頓地區(qū)爆發(fā)；20起16型藍舌病主要發(fā)生在希臘北愛琴海大區(qū)。2020年報告牛口蹄疫疫情29起，主要為O型、A型、SAT2及SAT3型，其中以SAT2型為主，多發(fā)于亞、非地區(qū)國家如緬甸、南非等。2020年全球牛存欄量為988218千頭，同比2019年增長4922千頭。2013-2020年全球牛存欄量統(tǒng)計
資料來源：USDA、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國牛肉行業(yè)市場現(xiàn)狀調查及發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》共十三章。首先介紹了牛肉行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、牛肉整體運行態(tài)勢等，接著分析了牛肉行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了牛肉市場競爭格局。隨后，報告對牛肉做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對牛肉產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資牛肉行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章牛肉產業(yè)相關概述
第一節(jié)肉牛概述
一、肉牛的分類
二、肉牛的常用飼料
三、肉牛常用飼料
四、肉牛注意事項
第二節(jié)牛場選址
一、場址的選擇
二、牛舍設計原則
三、牛場建筑物的配置要求
四、牛舍內設備
第三節(jié)肉牛場管理分析
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點
二、肉牛人工授精的優(yōu)點
三、肉牛的管理與效益分析
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素
第四節(jié)政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度
第五節(jié)中國肉牛產業(yè)鏈分析
一、肉牛產業(yè)鏈相關概述
二、肉牛產業(yè)鏈組織模式
三、肉牛產業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
四、肉牛產業(yè)的屠宰加工
五、肉牛產業(yè)的銷售環(huán)節(jié)
六、肉牛產業(yè)的利潤分配
七、飼料行業(yè)運行狀況分析
八、肉牛產業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設計
第二章世界牛肉產業(yè)運行狀況分析
第一節(jié)世界肉牛養(yǎng)殖運行總況
一、世界肉牛存欄量狀況
二、世界肉牛出欄量狀況
2020年全球牛出欄量為293571千頭。其中印度牛出欄量排在全球首位，達6940萬頭；其次是巴西，達5150萬頭。
2013-2020年全球牛出欄量統(tǒng)計
資料來源：USDA、智研咨詢整理
三、世界肉牛出欄率狀況
四、世界肉牛胴體重量情況
第二節(jié)世界牛肉產業(yè)發(fā)展綜述
一、世界牛肉生產情況分析
二、世界牛肉貿易狀況分析
三、世界牛肉市場消費量
四、世界牛肉價格分析
第三節(jié)世界牛肉市場的變化與展望
第四節(jié)2022-2028年世界牛肉市場發(fā)展趨勢分析
第三章世界主要國家牛肉產業(yè)市場透析
第一節(jié)美國
一、四國開放美國牛肉市場
二、美國肉牛市場現(xiàn)狀分析
三、美國牛肉市場現(xiàn)狀分析
四、美國牛肉市場發(fā)展趨勢
五、美國牛肉韓國市場占有率
第二節(jié)日本
一、日本牛肉市場分析
二、日本從國外進口牛肉
三、日本牛肉市場恢復分析
第三節(jié)澳大利亞
一、澳大利亞肉牛市場分析
二、澳大利亞牛肉出口分析
三、澳大利亞牛肉產量分析
四、澳大利亞牛肉市場營銷
第四章中國牛肉產業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié)2020年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、2020年中國GDP增長情況分析
二、2020年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析
三、2020年全社會固定資產投資分析
四、2020年社會消費品零售總額分析
五、2020年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析
六、2020年對外貿易的發(fā)展形勢分析
第二節(jié)中國牛肉產業(yè)政策分析
一、食品法
二、肉牛養(yǎng)殖政策
三、牛肉相關政策
四、牛肉出口策略
第三節(jié)中國牛肉產業(yè)社會環(huán)境分析
一、人們對健康飲食關注
二、豬流感對豬肉的沖擊
三、牛肉營養(yǎng)價值
第五章2016-2020年中國牛肉加工所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)2016-2020年中國屠宰及肉類加工所屬行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、資產規(guī)模增長分析
第二節(jié)2020年中國屠宰及肉類加工所屬行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
二、銷售收入結構分析
第三節(jié)2016-2020年中國屠宰及肉類加工所屬行業(yè)產值分析
一、產成品增長分析
二、工業(yè)銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)2016-2020年中國屠宰及肉類加工所屬行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本分析
二、主要費用分析
第五節(jié)2016-2020年中國屠宰及肉類加工所屬行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析
第六章中國牛肉產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié)中國牛肉產業(yè)發(fā)展總況
一、牛存欄量統(tǒng)計
二、肉牛存欄規(guī)模
三、肉牛出欄規(guī)模
四、牛肉產量排名
五、牛肉消費量分析
第二節(jié)中國牛肉市場價格走勢
一、中國牛肉價格分析
二、影響肉牛價波動的因素分析
三、糧食飼料價格對肉牛的影響
第三節(jié)中國牛肉產業(yè)發(fā)展存在問題及對策分析
一、牛肉產業(yè)存在問題
二、牛肉產業(yè)發(fā)展對策
第七章2016-2020年中國牛肉相關產量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
第一節(jié)中國鮮、冷藏肉產量統(tǒng)計分析
一、全國鮮、冷藏肉產量分析
二、主要省份鮮、冷藏肉產量分析
三、鮮、冷藏肉產量集中度分析
第二節(jié)中國凍肉產量統(tǒng)計分析
一、全國凍肉產量分析
二、主要省份凍肉產量分析
三、凍肉產量集中度分析
第八章中國牛肉市場運行動態(tài)分析
第一節(jié)中國牛肉市場運行特點分析
第二節(jié)中國牛肉市場運行動態(tài)分析
第三節(jié)中國牛肉市場發(fā)展總況
第四節(jié)中國牛肉所屬行業(yè)進出口貿易綜述
第九章2016-2020年中國牛肉所屬行業(yè)進出口貿易數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié)2016-2020年中國鮮、冷牛肉所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
一、鮮、冷牛肉所屬行業(yè)進出口數(shù)量分析
二、鮮、冷牛肉所屬行業(yè)進出口金額分析
三、鮮、冷牛肉所屬行業(yè)進出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié)2016-2020年中國凍牛肉所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
一、凍牛肉所屬行業(yè)進出口數(shù)量分析
二、凍牛肉所屬行業(yè)進出口金額分析
三、凍牛肉所屬行業(yè)進出口國家及地區(qū)分析
第十章中國牛肉產業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié)中國牛肉產業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中外牛肉競爭分析
二、國產牛肉緣何缺乏競爭力
三、牛肉市場競爭格局
第二節(jié)中國牛肉產業(yè)集中度分析
一、中端牛肉市場集中度
二、高端牛肉市場集中度
三、牛肉行業(yè)市場化程度
第三節(jié)中國牛肉企業(yè)提升競爭力策略分析
第十一章中國牛肉產業(yè)優(yōu)勢企業(yè)財務數(shù)據(jù)分析
第一節(jié)河北福成五豐食品股份有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第二節(jié)陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第三節(jié)內蒙古新三維肉類加工有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)運營能力分析
第四節(jié)焦作市伊賽肉業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)運營能力分析
第五節(jié)沾化華安肉類有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第六節(jié)莘縣天天清真肉食有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第七節(jié)山東新世紀清真食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第八節(jié)山東凱銀清真肉業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第九節(jié)河南省綠旗肉業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第十節(jié)山東臻嘉食品進出口有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第十二章2022-2028年中國牛肉產業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié)2022-2028年中國牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、牛肉產業(yè)發(fā)展前景展望
二、牛肉產品發(fā)展趨勢分析
三、牛肉加工發(fā)展方向分析
第二節(jié)2022-2028年中國牛肉市場預測分析
一、牛肉產量預測分析
二、牛肉市場需求預測分析
三、牛肉市場競爭格局預測分析
第三節(jié)2022-2028年中國牛肉市場盈利預測分析
一、肉牛養(yǎng)殖盈利能力預測
二、牛肉市場盈利能力預測
第十三章2022-2028年中國牛肉行業(yè)投資價值研究（ZY LZQ）
第一節(jié)2022-2028年中國牛肉行業(yè)投資環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟預測分析
二、歐債危機影響分析
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié)2022-2028年中國牛肉行業(yè)投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產業(yè)鏈相關的投資機會分析
第三節(jié)2022-2028年中國牛肉行業(yè)投資風險分析
一、宏觀調控風險
二、市場競爭風險
三、食品安全風險
四、動物疫情風險
五、原材料價格風險
第四節(jié)2022-2028年中國牛肉行業(yè)投資建議分析
部分圖表目錄：
圖表2016-2020年中國主要飼料產量統(tǒng)計
圖表2016-2020年中國各類動物飼料產量統(tǒng)計
圖表2016-2020年中國工業(yè)飼料產量趨勢圖
圖表2016-2020年世界牛存欄量統(tǒng)計
圖表2016-2020年世界牛存欄量增長趨勢圖
圖表世界主要國家牛存欄量統(tǒng)計
圖表2016-2020年世界牛肉進出口量情況統(tǒng)計
圖表2016-2020年世界牛肉進口量增長趨勢圖
圖表2016-2020年世界牛肉出口量增長趨勢圖
圖表2016-2020年世界主要國家牛肉進口量統(tǒng)計
圖表2020年世界主要國家牛肉進口分布情況
圖表2016-2020年世界主要國家牛肉出口量統(tǒng)計
圖表2020年世界主要國家牛肉出口量分布情況
圖表2016-2020年世界牛肉銷量統(tǒng)計
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔法律責任。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
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05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅動產業(yè)發(fā)展的公司使命
07
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