一、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
同慶樓餐飲股份有限公司主要從事餐飲服務(wù),自成立以來(lái),一直從事餐飲業(yè)務(wù),在餐飲行業(yè)具有較高的知名度與影響力,公司先后獲得“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào),2010年,同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表,入駐世博園,為來(lái)自全世界的游客及工作人員提供餐飲服務(wù)。2015年在第四屆中國(guó)飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)發(fā)布的《中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》中,同慶樓排名2014年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)(含國(guó)內(nèi)外的快餐、火鍋等業(yè)態(tài))第四十九名。2016年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“2015年度中國(guó)正餐十大品牌”稱號(hào)。近日同慶樓發(fā)布了“2020年度報(bào)告”。2020年同慶樓營(yíng)業(yè)總收入為12.96億元，歸屬凈利潤(rùn)為1.851億元。
2014-2020年同慶樓營(yíng)業(yè)總收入及歸屬凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)（億元）
資料來(lái)源：公司公告、智研咨詢整理
同慶樓精準(zhǔn)定位宴會(huì)+婚慶市場(chǎng)，接下來(lái)是快速開(kāi)店的黃金期，積極拓展婚禮會(huì)館和宴會(huì)+酒店模式！2020年，同慶樓不斷鉆研國(guó)內(nèi)外婚宴市場(chǎng)發(fā)展，構(gòu)建了一站式宴會(huì)廳產(chǎn)品，以及配套的服務(wù)流程，引領(lǐng)現(xiàn)代婚宴婚慶消費(fèi)，與海內(nèi)外眾多知名宴會(huì)空間設(shè)計(jì)師合作，婚禮場(chǎng)景設(shè)計(jì)的不斷創(chuàng)新，構(gòu)建了一站式婚慶的產(chǎn)品力。在現(xiàn)代化技術(shù)與思想的指導(dǎo)下，婚慶的“個(gè)性化”定制項(xiàng)目逐漸成為市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。同慶樓擁有一批專業(yè)的婚慶設(shè)計(jì)人才，為不同的消費(fèi)者提供各類場(chǎng)景設(shè)計(jì)，公司通過(guò)以一站式宴會(huì)廳與個(gè)性化定制產(chǎn)品并存的方式不斷提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。目前同慶樓已經(jīng)是華東地區(qū)規(guī)模較大的婚禮宴會(huì)主題連鎖餐飲企業(yè)。2020年，同慶樓新成立了五大事業(yè)部，分別是餐飲事業(yè)部、婚禮事業(yè)部、新餐飲事業(yè)部、賓館事業(yè)部、食品事業(yè)部。其中，同慶樓婚禮事業(yè)部主要發(fā)展帕麗斯藝術(shù)中心和同慶樓宴會(huì)中心兩大宴會(huì)品牌，主攻宴會(huì)市場(chǎng)，門店專門經(jīng)營(yíng)婚禮喜宴和各種宴會(huì)，以宴會(huì)廳為主，很少配備包廂。
二、2021同慶樓發(fā)展計(jì)劃
2021年，公司將形成以餐飲事業(yè)部、婚禮事業(yè)部、新餐飲事業(yè)部、賓館事業(yè)部、食品事業(yè)部五大事業(yè)部并存的多業(yè)態(tài)發(fā)展新格局。按照質(zhì)量和速度相匹配、效率和效益相統(tǒng)一的原則，圍繞連鎖新店拓展、食品制造、老店提升及提質(zhì)增效、加速數(shù)字化經(jīng)營(yíng)、人才體系建設(shè)等進(jìn)行重點(diǎn)突破，保持公司的持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)公司未來(lái)規(guī)劃，同慶樓將沿滬寧線和浙江、湖北兩省的主要城市作為優(yōu)先布置網(wǎng)點(diǎn)的地區(qū)，同時(shí)積極向其他省外地區(qū)拓展，形成更大范圍的跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，通過(guò)開(kāi)店和資本合作等方式，做大做強(qiáng)連鎖規(guī)模。
三、未來(lái)增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？
2019年12月，同慶樓成功登陸A股，成為“婚禮宴會(huì)第一股”。作為第一家真正意義上的純餐飲企業(yè)登陸A股，同慶樓從一開(kāi)始就吸引了市場(chǎng)目光。不同于其他老字號(hào)餐企，同慶樓的成功還在于能抓住餐企的行業(yè)機(jī)遇，尤其表現(xiàn)在進(jìn)駐婚慶市場(chǎng)方面。結(jié)婚人數(shù)下滑，人均消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。快節(jié)奏社會(huì)導(dǎo)致年輕人生活壓力變大，生活成本增加，結(jié)婚意愿降低。近年來(lái)中國(guó)結(jié)婚登記數(shù)量逐年減少，2020年中國(guó)共辦理結(jié)婚登記813.1萬(wàn)對(duì)，較2019年減少了114萬(wàn)對(duì)，同比減少12.3%。
2014-2020年中國(guó)結(jié)婚登記數(shù)量統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：民政部、智研咨詢整理
但是人均消費(fèi)具有明顯的上漲趨勢(shì)，從2015年的6.4萬(wàn)元增長(zhǎng)到2019年的22.3萬(wàn)元，2015-2019年CAGR為36.6%，這導(dǎo)致婚慶市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2017-2019年CAGR為20.2%?；檠缱谰鶅r(jià)不斷上漲，個(gè)性化定制將成主流。2010-2017年全國(guó)婚宴酒席平均價(jià)格不斷增長(zhǎng)，2017年均價(jià)為1650元/桌，并具有持續(xù)的上漲趨勢(shì)，未來(lái)市場(chǎng)容量可觀。
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