櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種,即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。2020年全球櫻桃種植面積約為45.1萬公頃,同比增長(zhǎng)1.7%;全球櫻桃產(chǎn)量為268.7萬噸,同比增長(zhǎng)3.5%。