酵母

酵母-產(chǎn)業(yè)百科

中國(guó)作為全球主要的酵母生產(chǎn)國(guó)之一，酵母生產(chǎn)能力強(qiáng)，國(guó)內(nèi)供應(yīng)充足。近年來，我國(guó)酵母產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，2024年中國(guó)酵母行業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)到50萬噸，同比上漲4.60%。這主要得益于我國(guó)在酵母菌種選育、生產(chǎn)加工等方面取得了顯著進(jìn)展。通過篩選和優(yōu)化菌種，提高了酵母的發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)水平也在不斷提升，使得酵母的產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)步提高。