牛肉干

2025年中國牛肉干行業(yè)政策匯總、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：企業(yè)區(qū)域分布特征明顯[圖]

牛肉干是以牛肉為主要原料，經過腌制、晾曬、烘烤、鹵制等一系列加工工藝制成的干熟肉制品。它既保留了牛肉的營養(yǎng)成分，又具有耐咀嚼、方便攜帶、易于保存等特點，是一種深受人們喜愛的零食和休閑食品。按加工方式不同，牛肉干可以分為超級風干型、風干型、脆片型、肉脯類和調味型。