豆奶是大豆經研磨后,萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。
豆奶是以優(yōu)質黃豆為原料,它充分利用植物蛋白資源,應用植物蛋白,提高蛋白效價和生物價,含多種維生素和礦物質,有較高營養(yǎng)價值??诟邢銤獯己?,滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶,品種多,價格適宜,食用方便,因而很受消費者歡迎。據分析,豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂,此外,還含有維生素Bl、B2等,確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品,因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力與注意力。
市場上的豆奶有袋裝、瓶裝和罐裝的。袋裝豆奶的保存期最短,一般僅數天時間。瓶裝豆奶的保存期稍長些,有3-6個月;由于瓶子透明,受陽光照射后,豆奶中的一些維生素可遭破壞。罐裝豆奶經過高壓滅菌,保存期可達6-12個月。觀察豆奶是否變質,可以看豆奶中有無小顆粒凝塊。若有凝塊,表明豆奶已變質。也可以用鼻子聞,有酸臭味的,食之味道酸的,表明這種豆奶已不能食用。不過,有一種瓶上標明“酸豆奶”的產品,食之也有酸味,它并不是變質豆奶,而是一種助消化的豆奶制品。罐裝豆奶如出現罐蓋鼓起,說明豆奶已變質,則不能食用。
2019年豆奶十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經營范圍 |
1 | 維維 ![]() | 維維食品飲料股份有限公司 | 江蘇省徐州市云龍區(qū)維維大道300號 | 飲料、糕點、保健食品、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、炒貨食品、堅果制品、豆制品(產品類別限《食品生產許可證》核定范圍)食品用塑料包裝容器工具等制品[熱罐裝用聚對二甲酸乙二醇酯(PET)瓶]生產,預包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方奶粉)的批發(fā)及進出口業(yè)務。道路普通貨物運輸、貨物專用運輸(冷藏保鮮)、貨物專用運輸(罐式)服務,倉儲服務(不涉及前置許可項目)、糧食收購、儲藏、運輸、銷售等。食品、飲料的研究、開發(fā),谷物、豆及薯類、包裝材料的批發(fā)及進出口業(yè)務。 |
2 | 永和豆?jié){ ![]() | 永和食品(中國)股份有限公司 | 上海市浦東新區(qū)高科西路1862號5層 | 食品流通、食品設備、包裝材料、餐具、茶具、器皿、飾品的批發(fā),傭金代理(拍賣除外)、進出口并提供相關的配套服務;新食品研發(fā)。在上海市浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)航頭路144-164號三幢、上海市浦東新區(qū)沈梅路123弄18號、北京朝陽區(qū)東三環(huán)中路55號樓8層903三處地進行租賃(外省市限分支機構經營)。 |
3 | 維他ViTa ![]() | 深圳維他(光明)食品飲料有限公司 | 廣東省深圳市寶安區(qū)光明華僑畜牧場 | 一般經營項目是:從事豆奶粉、豆制品和各類飲料制品(其中包括豆奶、乳制品、茶類、汽水、飲用水及果汁飲料)的生產、加工、批發(fā)和進出口業(yè)務。 |
4 | 豆本豆SOYMILK ![]() | 福建達利食品集團有限公司 | 福建省泉州市惠安縣紫山鎮(zhèn)林口 | 餅干、膨化食品、糕點、飲料[瓶(桶)裝飲用水(飲用純凈水、其他飲用水)、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、其他飲料類]、罐頭、飲料類保健食品開發(fā)、生產、經營、批發(fā)、零售;自營、代理各類商品和技術的進出口業(yè)務(國家限定公司經營或禁止進出口的商品和技術除外)。 |
5 | 黑牛 ![]() | 廣州市拿森生物科技有限公司 | 廣東省廣州市天河區(qū)林和西路157號保利中匯廣場A棟21樓 | 預包裝食品零售;預包裝食品批發(fā);食品科學技術研究服務;日用雜品綜合零售;小飾物、小禮品零售;房屋租賃;技術進出口;貨物進出口(專營??厣唐烦猓? |
6 | 龍王LW ![]() | 黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司 | 黑龍江綏化市東富工業(yè)園區(qū) | 豆制品(豆粉、豆乳粉)、飲料(固體飲料類)生產、銷售;乳制品【乳粉(全脂乳粉、調制乳粉)】、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝)生產、銷售;大米銷售;預包裝食品、散裝食品批發(fā)、零售;氮氣制造;嬰幼兒輔助食品生產、銷售;本企業(yè)自產產品的出口業(yè)務和本企業(yè)所需的機械設備、零配件、原輔材料的進口業(yè)務(國家限制或禁止進出口的商品除外)。 |
7 | 伊利植選 ![]() | 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 | 內蒙古呼和浩特市金山開發(fā)區(qū)金山大街1號 | 許可經營項目:無一般經營項目:乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)制造;特殊醫(yī)學用途配方食品的生產、銷售(取得許可證后方可經營);食品、飲料加工;牲畜,家禽飼養(yǎng);汽車貨物運輸;飲食服務(僅限集體食堂);本企業(yè)產的乳制品、食品,飲料;乳制品及乳品原料;預包裝食品的銷售.農畜產品及飼料加工,經銷食品、飲料加工設備、生產銷售包裝材料及包裝用品、五金工具、化工產品(專營除外)、農副產品,日用百貨,畜禽產品,飼料;進口:本企業(yè)生產、科研所需的原輔材料,機械設備,儀器儀表及零配件;經營本企業(yè)自產產品及相關技術的出口業(yè)務;機器設備修理勞務(除專營)和設備備件銷售(除專營)業(yè)務;玩具的生產與銷售;復配食品添加劑的制造和銷售(取得許可證后方可經營) |
8 | 北大荒豆奶 ![]() | 黑龍江北大荒農墾集團有限公司 | 黑龍江哈爾濱市南崗區(qū)紅旗大街175號 | 企業(yè)總部管理;投資與資產管理;控股公司服務;社會經濟咨詢;農、林、牧、漁業(yè);制造業(yè)(不含煙草專賣生產、酒精生產、危險化學品制造、民用爆炸物品生產、民用槍支、彈藥制造、制造弩、煙花爆竹生產);電力、熱力、燃氣及水生產和供應業(yè)(不含新建、改建、擴建生產、儲存危險化學品建設);建筑業(yè)(不含爆破作業(yè));批發(fā)和零售業(yè)(不含煙草專賣批發(fā)、民用槍支、彈藥配售、銷售弩、危險化學品經營);交通運輸、倉儲和郵政業(yè)(不含危險化學品儲存、快遞業(yè)務經營、新建、改建、擴建生產、儲存危險化學品建設);住宿和餐飲業(yè);信息傳輸、軟件和信息技術服務業(yè)(不含衛(wèi)星電視廣播地面接收設施安裝);金融業(yè)(不含銀行業(yè)金融機構、非銀行金融機構、融資性擔保機構、期貨交易、證券交易、專屬自保和相互保險組織、保險、個人征信業(yè)務);房地產業(yè);租賃和商務服務業(yè)(不含保安服務、法律服務、勞務派遣服務);科學研究和技術服務業(yè)(不含社會人文科學研究);水利、環(huán)境和公共設施管理業(yè)(不含放射性廢物處理);居民服務、修理和其它服務業(yè);醫(yī)院診療服務和老年人養(yǎng)護服務;文化、體育和娛樂業(yè)(不含出版物、出版單位及營業(yè)性射擊場開設弩射項目)。 |
9 | 冰泉Soyspring ![]() | 廣西梧州冰泉實業(yè)股份有限公司 | 廣西梧州市萬秀區(qū)錢鑒路55號 | 生產銷售豆制品(非發(fā)酵性豆制品)、飲料(固體飲料類)、方便食品(其他方便食品)、糕點(烘焙類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、月餅);普通貨運;本企業(yè)產品及相關技術的出口業(yè)務;本企業(yè)生產、科研所需的原輔材料、機械設備、儀器儀表、零配件及相關技術的進口業(yè)務;食品技術推廣服務;預包裝食品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)、保健食品批發(fā)零售;以下項目僅限分支經營:停車服務。 |
10 | Silk ![]() | 內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 | 內蒙古呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區(qū) | 許可經營項目:乳制品的生產、加工、銷售;畜牧飼養(yǎng);冷凍飲品及食用冰、軟飲料的生產、加工、經營、銷售;復配食品添加劑的生產加工;乳粉制固態(tài)成型制品銷售、復配食品添加劑銷售、餅干、固體飲料銷售乳粉制固態(tài)成型制品生產、加工。固體飲料(包含蛋白飲料類、其他飲料類、固體飲料類)生產、加工。(不涉及國營貿易管理商品;涉及配額、許可證管理、專項規(guī)定管理的商品,應按有關規(guī)定辦理申請)。一般經營項目:蔬菜、瓜果種植;代理所屬各地子公司的進出口業(yè)務??偛抗芾?、市場調查、營銷策劃、技術服務、租賃管理、商標授權;糖果銷售、糖果制品。 |
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2025-2031年中國豆奶行業(yè)市場競爭現狀及發(fā)展趨勢分析報告
《2025-2031年中國豆奶行業(yè)市場競爭現狀及發(fā)展趨勢分析報告》共七章,包含豆奶行業(yè)重點區(qū)域市場需求分析,中國豆奶行業(yè)領先企業(yè)案例分析,中國豆奶行業(yè)前景預測與投資建議等內容。
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