饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國(guó)傳統(tǒng)面食之一,傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國(guó)人日常主食之一。
饅頭,在北方有些地方也稱“饃”等,在浙江溫州又被稱為“實(shí)心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”,一般是半圓外表平整,每逢節(jié)日頂部會(huì)印上大紅印。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料,除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料(添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭),經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來(lái)的食品。主要分為以下幾種主要類型。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化主要有強(qiáng)化蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。由于主食安全性和成本方面的原因,大多強(qiáng)化添加料由天然農(nóng)產(chǎn)品加工而來(lái),包括植物蛋白產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、肉類及其副產(chǎn)品和谷物加工的副產(chǎn)品等,比如加入達(dá)到蛋白粉強(qiáng)化蛋白質(zhì)和賴氨酸,加入骨粉強(qiáng)化鈣、磷等礦物質(zhì),加入胡蘿卜增加維生素A,加入處理后的麩皮增加膳食纖維等。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)饅頭行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》
2019年饅頭十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍 |
1 | 灣仔碼頭 ![]() | 通用磨坊(中國(guó))投資有限公司 | 上海市徐匯區(qū)虹橋路1438號(hào)古北國(guó)際財(cái)富中心12樓 | (一)在國(guó)家允許外商投資的領(lǐng)域依法進(jìn)行投資;(二)受其所投資企業(yè)的書(shū)面委托(經(jīng)董事會(huì)一致通過(guò)),向其所投資企業(yè)提供下列服務(wù):1、協(xié)助或代理其所投資的企業(yè)從國(guó)內(nèi)外采購(gòu)該企業(yè)自用的機(jī)器設(shè)備、辦公設(shè)備和生產(chǎn)所需的原材料、元器件、零部件和在國(guó)內(nèi)外銷售其所投資企業(yè)及其關(guān)聯(lián)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品,并提供售后服務(wù);2、在外匯管理部門(mén)的同意和監(jiān)督下,在其所投資企業(yè)之間進(jìn)行外匯平衡;3、為其所投資企業(yè)提供產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中的技術(shù)支持、員工培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)部人事管理等服務(wù);4、協(xié)助其所投資企業(yè)尋求貸款及提供擔(dān)保;(三)在中國(guó)境內(nèi)設(shè)立科研開(kāi)發(fā)中心或部門(mén),從事新產(chǎn)品及高新技術(shù)的研究開(kāi)發(fā),轉(zhuǎn)讓其研究開(kāi)發(fā)成果,并提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù);(四)為母公司提供咨詢服務(wù),為其關(guān)聯(lián)公司提供與其投資有關(guān)的市場(chǎng)信息、投資政策等咨詢服務(wù);(五)承接其母公司和關(guān)聯(lián)公司的服務(wù)外包業(yè)務(wù);(六)食品、乳制品、冷凍食品、米面食品和冰淇淋產(chǎn)品的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外)、進(jìn)出口(以上商品進(jìn)出口不涉及國(guó)營(yíng)貿(mào)易、進(jìn)出口配額許可證、出口配額招標(biāo)、出口許可證等專項(xiàng)管理的商品);提供營(yíng)銷及其它售后和配套服務(wù);(七)提供HAAGEN-DAZS品牌門(mén)店的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù);提供上述業(yè)務(wù)相關(guān)的技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)。 |
2 | 安井Anjoy ![]() | 福建安井食品股份有限公司 | 福建省廈門(mén)市海滄區(qū)新陽(yáng)路2508號(hào) | 速凍食品制造;肉制品及副產(chǎn)品加工;魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工;收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品(不含糧食與種子);經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)和本企業(yè)所需的機(jī)械設(shè)備、零配件、原輔材料的進(jìn)口業(yè)務(wù)(不另附進(jìn)出口商品目錄),但國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外;其他未列明服務(wù)業(yè)(不含需經(jīng)許可審批的項(xiàng)目)。 |
3 | 龍鳳LongFong ![]() | 上海國(guó)福龍鳳食品有限公司 | 上海市閔行區(qū)莘朱路1258號(hào)戊10幢411室 | 預(yù)包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味)的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外)、倉(cāng)儲(chǔ)、進(jìn)出口和售后服務(wù);生產(chǎn)速凍米面制品、果凍(限分公司經(jīng)營(yíng))。 |
4 | 利口福 ![]() | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 廣東省廣州市荔灣區(qū)中山七路50號(hào)西門(mén)口廣場(chǎng)自編13層 | 企業(yè)管理服務(wù)(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的除外);收藏品零售(國(guó)家專營(yíng)??氐某猓?工藝美術(shù)品零售;會(huì)議及展覽服務(wù);餐飲管理;商品批發(fā)貿(mào)易(許可審批類商品除外);場(chǎng)地租賃(不含倉(cāng)儲(chǔ));商品零售貿(mào)易(許可審批類商品除外);房屋租賃;物業(yè)管理;互聯(lián)網(wǎng)商品銷售(許可審批類商品除外);互聯(lián)網(wǎng)商品零售(許可審批類商品除外);停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng);冷凍肉批發(fā);冷凍肉零售;干果、堅(jiān)果批發(fā);干果、堅(jiān)果零售;冷庫(kù)租賃服務(wù);糕點(diǎn)、面包制造(不含現(xiàn)場(chǎng)制售)(僅限分支機(jī)構(gòu));煙草制品零售(僅限分支機(jī)構(gòu));預(yù)包裝食品批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));非酒精飲料、茶葉批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));中餐服務(wù)(僅限分支機(jī)構(gòu));預(yù)包裝食品零售(僅限分支機(jī)構(gòu));酒類零售(僅限分支機(jī)構(gòu));增值電信服務(wù)(業(yè)務(wù)種類以《增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》載明內(nèi)容為準(zhǔn));糕點(diǎn)、面包零售(僅限分支機(jī)構(gòu));酒類批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));非酒精飲料及茶葉零售(僅限分支機(jī)構(gòu));中央廚房(具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以《餐飲服務(wù)許可證》載明為準(zhǔn));冷凍飲品及食用冰制造(僅限分支機(jī)構(gòu));冷熱飲品制售(僅限分支機(jī)構(gòu));散裝食品批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));散裝食品零售(僅限分支機(jī)構(gòu)); |
5 | 狗不理 ![]() | 狗不理集團(tuán)股份有限公司 | 天津市河西區(qū)馬場(chǎng)道59號(hào)A座30層 | 煙零售;工藝美術(shù)品、日用雜品、五金、交電、日用百貨、服裝、鞋帽批發(fā)兼零售;汽車租賃;會(huì)議服務(wù);觀賞魚(yú)展銷;對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行投資;房屋租賃;商標(biāo)使用權(quán)租賃;餐飲管理;以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng):餐飲、快餐、食品批發(fā)兼零售;收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品及銷售(以上范圍內(nèi)國(guó)家有專營(yíng)專項(xiàng)規(guī)定的按規(guī)定辦理)。 |
6 | 五豐 ![]() | 浙江五豐冷食有限公司 | 浙江省杭州市江干區(qū)14號(hào)大街368號(hào) | 生產(chǎn):冷凍飲品、速凍食品;銷售本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品;提供倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏服務(wù)(除化學(xué)危險(xiǎn)品);貨運(yùn):貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮);批發(fā)兼零售:預(yù)包裝食品。 |
7 | 思念 ![]() | 鄭州思念食品有限公司 | 河南省鄭州市金水區(qū)水科路12號(hào) | 速凍食品、冰淇淋、方便食品、預(yù)包裝食品、蒸煮制品生產(chǎn)、加工及銷售;相關(guān)進(jìn)出口業(yè)務(wù)(不含進(jìn)口分銷)。 |
8 | 巴比babi ![]() | 中飲巴比食品股份有限公司 | 上海市長(zhǎng)寧區(qū)天山西路125號(hào)B座6樓 | 食品流通,食品生產(chǎn),食品科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),餐飲企業(yè)管理,食用農(nóng)產(chǎn)品、廚房設(shè)備、電器設(shè)備、電子產(chǎn)品、百貨、服裝鞋帽、廣告燈箱、包裝材料的銷售,糧食收購(gòu),投資管理,實(shí)業(yè)投資,投資咨詢,企業(yè)管理咨詢,自有房屋租賃,自有設(shè)備租賃,道路貨物運(yùn)輸,廣告設(shè)計(jì)、制作,展覽展示服務(wù),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 |
9 | 佳士博 ![]() | 山東佳士博食品有限公司 | 山東省濰坊市諸城市昌城鎮(zhèn)佳士博工業(yè)園 | 加工、銷售、冷藏食品、肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品;物流服務(wù);蔬菜保鮮;農(nóng)牧科技研究、開(kāi)發(fā)、服務(wù);禽蛋銷售;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 |
10 | 缸鴨狗 ![]() | 寧波市缸鴨狗食品有限公司 | 浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)九龍湖陳沈路188號(hào) | 食品生產(chǎn);食品經(jīng)營(yíng):食品銷售;農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品的收購(gòu)、批發(fā)、零售;普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù);貨運(yùn)代理;普通貨物運(yùn)輸;普通貨物配送(含冷鏈);寧波傳統(tǒng)糕點(diǎn)展示,寧波傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì);日用品的批發(fā)、零售;餐飲管理;酒店管理;自營(yíng)和代理各類貨物和技術(shù)的進(jìn)出口,但國(guó)家限定經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的貨物和技術(shù)除外。 |
注:以上排名不分先后
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2022-2028年中國(guó)饅頭行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)饅頭行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》共十五章,包含2022-2028年饅頭行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析,2022-2028年中國(guó)饅頭行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析,2022-2028年中國(guó)饅頭行業(yè)發(fā)展策略及投資建議等內(nèi)容。
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