木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。
野生木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹枝上,叢生,常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹類的椴木和木屑人工栽培;生長需散光、濕潤和溫暖。
木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種,從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的,野生黑木耳珍貴稀少,以長白山黑木耳最為著名。
2019年木耳十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營范圍 |
1 | 北味Beiwei ![]() | 黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司 | 黑龍江牡丹江市海林市新華北一委一層01 | 加工銷售其他水產(chǎn)品加工品(風(fēng)味魚制品)、其他糧食加工品[谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、大米(分裝),糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、月餅),蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌)、醬腌菜],糖果制品(糖果),蜜餞;釀造醬油;菌類菜收購,貨物進(jìn)出口;食品批發(fā)零售;飲料生產(chǎn)銷售;淀粉及淀粉制品;淀粉(分裝)。 |
2 | 維多寶 ![]() | 黑龍江省維多寶食品股份有限公司 | 黑龍江哈爾濱市道里區(qū)尚志大街75號(hào)A9A09 | 糧食加工品,調(diào)味品,茶葉及相關(guān)制品,蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅(jiān)果制品,水產(chǎn)制品,豆制品,食品銷售(以上取得許可后方可經(jīng)營),食用菌種植及銷售;社會(huì)經(jīng)濟(jì)信息咨詢,初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品零售;貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口;通過邊境小額貿(mào)易方式向毗鄰國家和地區(qū)開展各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國家限制或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外)。 |
3 | 北大荒綠野 ![]() | 北大荒營銷股份有限公司 | 北京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)科創(chuàng)十四街99號(hào) | 批發(fā)(非實(shí)物方式)預(yù)包裝食品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉);蘑菇木耳糧油加工、包裝;糧食收購;購銷蘑菇、木耳;道路貨物運(yùn)輸代理服務(wù)(限分公司經(jīng)營);銷售食品;承辦展覽展示;倉儲(chǔ)服務(wù);信息咨詢(中介除外);分包服務(wù);貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口、代理進(jìn)出口;銷售日用品、紙制品、機(jī)械設(shè)備、木材、五金交電(不含電動(dòng)自行車)、建筑材料、鋼材。 |
4 | 川珍 ![]() | 四川省青川縣川珍實(shí)業(yè)有限公司 | 四川省廣元市青川縣木魚鎮(zhèn) | 農(nóng)副產(chǎn)品種植、收購、批發(fā)、零售;蔬菜制品[醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜)、食用菌制品(干制食用菌、腌制食用菌)]、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品)、其他糧食加工品(谷物碾磨加工品)、方便食品(其他方便食品)、水果制品(水果干制品)(分裝)、調(diào)味料(固態(tài))、食用植物油(半精煉)(分裝)加工、批發(fā)、零售;中藥材(國家限制品種除外)種植、包裝、批發(fā)、零售;汽車貨運(yùn);經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的出口業(yè)務(wù)。 |
5 | 綏陽耳SUIYANGER ![]() | 東寧雨潤綏陽黑木耳有限公司 | 黑龍江牡丹江市東寧市綏陽鎮(zhèn)黑木耳大市場 | 蔬菜制品[醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜)、食用菌制品(干制食用菌)、(腌漬食用菌)]生產(chǎn);預(yù)包裝食品批發(fā)兼零售。食用菌產(chǎn)品與山野菜試驗(yàn)與研究、收購與銷售;野生食用菌采集與黑木耳、蘑菇種植。 |
6 | 雙塔食品 ![]() | 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司 | 山東省煙臺(tái)市招遠(yuǎn)市金嶺鎮(zhèn)寨里村 | 預(yù)包裝食品及散裝食品批發(fā)零售;食用菌菌種、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、水果干制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、甲烷、化妝品、保潔用品、保健食品、保健器材、小型廚具、家用電器的生產(chǎn)、銷售。(以上項(xiàng)目有效期限以許可證為準(zhǔn))。固體飲料、黃金飾品的生產(chǎn)銷售;食用菌、飼料、金精礦粉、金銀制品、谷物、豆類及薯類、蔬菜、水果、糧食、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、木材、汽車及零配件、機(jī)電設(shè)備及產(chǎn)品、五金、機(jī)械設(shè)備及零配件、電子產(chǎn)品、通訊及廣播電視設(shè)備、建筑材料、塑料制品、金屬制品、金屬礦石、礦產(chǎn)品、油脂及油料作物、橡膠、木材、木漿、紙漿、棉、麻、紡織品、針織品、服裝鞋帽、化肥、不再分裝的包裝種子、醫(yī)療器械的批發(fā)零售;普通貨運(yùn);倉儲(chǔ)(不含危險(xiǎn)化學(xué)品);貨物及技術(shù)進(jìn)出口和代理進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 |
7 | 永富YONGFU ![]() | 大興安嶺富林山野珍品科技開發(fā)有限責(zé)任公司 | 黑龍江大興安嶺地區(qū)加格達(dá)奇區(qū)光明街88號(hào) | 生產(chǎn)、加工、銷售:食用菌、蔬菜制品、炒貨、山野漿果、茶、飲料、農(nóng)副產(chǎn)品、糧油。生態(tài)旅游、加工、銷售紙箱,山產(chǎn)品收購,商品進(jìn)出口。預(yù)包裝食品及散裝食品批發(fā)及零售,小漿果種植。廣告宣傳、制作、代理、發(fā)布。酒銷售。鋼結(jié)構(gòu)工程,有機(jī)肥制造及銷售。 |
8 | 黑森HEISEN ![]() | 黑龍江黑森綠色食品(集團(tuán))有限公司 | 黑龍江哈爾濱市南崗區(qū)文昌街62號(hào) | 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可;批發(fā)兼零售:蔬菜、食用菌、山特產(chǎn)品、成品糧(不含收購);零售:初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。 |
9 | 裕國 ![]() | 湖北裕國菇業(yè)股份有限公司 | 湖北省隨州市曾都區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)紅旗路1號(hào) | 食用菌、果蔬、茶葉和中藥材的種植、加工與銷售;茶飲料和精制茶加工與銷售;中藥飲片的加工與銷售;蛋品加工與銷售;農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造與銷售;果蔬罐頭的生產(chǎn)、銷售;快速消費(fèi)食品、休閑食品、佐餐醬料原料的加工與銷售;香菇文化創(chuàng)意產(chǎn)品的銷售;糧油收購;糧食產(chǎn)品銷售;休閑農(nóng)業(yè)旅游承接;農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù);倉儲(chǔ)服務(wù)(不含?;罚?;農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù);食用菌種植、栽培在線技術(shù)服務(wù);商品信息咨詢服務(wù)(不含證券、期貨及民間投融資信息咨詢服務(wù));以及相關(guān)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 |
10 | 運(yùn)福YUNFU ![]() | 東寧北域良人山珍食品有限公司 | 黑龍江牡丹江市東寧縣綏陽鎮(zhèn)木耳市場東區(qū)有機(jī)工業(yè)園 | 蔬菜制品、糧食加工品生產(chǎn)銷售;山野菜、白瓜子、葵花子、松子、榛子、蜂蜜、大棗及其他山特產(chǎn)品的銷售;預(yù)包裝食品(不含冷藏冷凍食品)銷售;自營和代理各類商品和技術(shù)的進(jìn)出口,但國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外;通過邊境小額貿(mào)易方式向毗鄰國家開展各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),國家限制或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外。 |
注:以上排名不分先后
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2025-2031年中國木耳行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報(bào)告
《2025-2031年中國木耳行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報(bào)告》共九章,包含木耳行業(yè)競爭格局與競爭策略分析,主要木耳行業(yè)企業(yè)分析,2025-2031年中國木耳行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測等內(nèi)容。
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