粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié),中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。
民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原,傳說(shuō)粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)粽子市場(chǎng)前景分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》
2019年粽子十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍 |
1 | 五芳齋 ![]() | 浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 | 浙江省嘉興市中山路2號(hào) | 普通貨運(yùn)(范圍詳見(jiàn)《道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證》),食品、其他食品的生產(chǎn)加工,預(yù)包裝食品,乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)的批發(fā)兼零售(憑許可證經(jīng)營(yíng)),卷煙零售(《煙草專賣零售許可證》,);以下限分支機(jī)構(gòu)憑有效許可證經(jīng)營(yíng):飲食業(yè),旅館業(yè)。 |
2 | 真真老老 ![]() | 嘉興市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉興市正陽(yáng)東路199號(hào) | 食品的生產(chǎn)、加工、銷售;糧食、箬葉、大米、赤豆、禽蛋的收購(gòu);農(nóng)副產(chǎn)品、初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售;以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng):食品機(jī)械及配件、通用零部件、機(jī)床及配件的制造、加工、維修、銷售。 |
3 | 北京稻香村 ![]() | 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 | 北京市東城區(qū)東直門內(nèi)大街19號(hào) | 制造、加工焙烤食品、糖果、巧克力及蜜餞、肉制品及副產(chǎn)品、蛋制品、速凍食品、蔬菜、水果和堅(jiān)果、方便食品;銷售蔬菜、預(yù)包裝食品、散裝食品(含熟食品、鮮肉)、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)飲料、保健食品;零售卷煙、雪茄煙;現(xiàn)場(chǎng)制售主食、小吃、炸肉串;分裝茶葉;制造發(fā)酵制品(以上均限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng));委托加工豆制品(限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng));普通貨運(yùn);貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮);企業(yè)管理;出租商業(yè)用房;出租辦公用房。 |
4 | 三珍齋 ![]() | 嘉興三珍齋食品有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)環(huán)城東路工業(yè)園 | 加工銷售:熟肉制品、腌臘生肉制品、熟制水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、(涉及許可證的憑證經(jīng)營(yíng))、罐頭食品(水果、蔬菜、水產(chǎn)、禽類、肉類、其它)、速凍食品、醬腌菜、再制蛋、調(diào)味料;生產(chǎn)銷售:馬口鐵空罐、淀粉制品、豆沙類制品、月餅、膨化食品、方便食品、含酒精飲料;運(yùn)輸:普通貨物運(yùn)輸。 |
5 | 知味觀 ![]() | 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司 | 浙江省杭州市上城區(qū)湖濱街道國(guó)貨路1號(hào)405 | 餐飲管理,飯店管理,企業(yè)管理;其他無(wú)需報(bào)經(jīng)審批的一切合法項(xiàng)目;含下屬分支機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)范圍 |
6 | 諸老大 ![]() | 湖州諸老大實(shí)業(yè)股份有限公司 | 浙江省湖州市南潯區(qū)菱湖鎮(zhèn)竹墩工業(yè)園區(qū) | 糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、月餅)的生產(chǎn),小型餐館,批發(fā)零售:預(yù)包裝食品,散裝食品(上述經(jīng)營(yíng)范圍限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng))。谷物種植,實(shí)業(yè)投資,餐飲管理,食品檢測(cè),貨物及技術(shù)的進(jìn)出口。 |
7 | 利口福 ![]() | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 廣東省廣州市荔灣區(qū)中山七路50號(hào)西門口廣場(chǎng)自編13層 | 企業(yè)管理服務(wù)(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的除外);收藏品零售(國(guó)家專營(yíng)??氐某猓?工藝美術(shù)品零售;會(huì)議及展覽服務(wù);餐飲管理;商品批發(fā)貿(mào)易(許可審批類商品除外);場(chǎng)地租賃(不含倉(cāng)儲(chǔ));商品零售貿(mào)易(許可審批類商品除外);房屋租賃;物業(yè)管理;互聯(lián)網(wǎng)商品銷售(許可審批類商品除外);互聯(lián)網(wǎng)商品零售(許可審批類商品除外);停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng);冷凍肉批發(fā);冷凍肉零售;干果、堅(jiān)果批發(fā);干果、堅(jiān)果零售;冷庫(kù)租賃服務(wù);糕點(diǎn)、面包制造(不含現(xiàn)場(chǎng)制售)(僅限分支機(jī)構(gòu));煙草制品零售(僅限分支機(jī)構(gòu));預(yù)包裝食品批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));非酒精飲料、茶葉批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));中餐服務(wù)(僅限分支機(jī)構(gòu));預(yù)包裝食品零售(僅限分支機(jī)構(gòu));酒類零售(僅限分支機(jī)構(gòu));增值電信服務(wù)(業(yè)務(wù)種類以《增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》載明內(nèi)容為準(zhǔn));糕點(diǎn)、面包零售(僅限分支機(jī)構(gòu));酒類批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));非酒精飲料及茶葉零售(僅限分支機(jī)構(gòu));中央廚房(具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以《餐飲服務(wù)許可證》載明為準(zhǔn));冷凍飲品及食用冰制造(僅限分支機(jī)構(gòu));冷熱飲品制售(僅限分支機(jī)構(gòu));散裝食品批發(fā)(僅限分支機(jī)構(gòu));散裝食品零售(僅限分支機(jī)構(gòu)); |
8 | 三全 ![]() | 三全食品股份有限公司 | 河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)開(kāi)元路天河路交叉口 | 速凍食品、方便快餐食品、罐頭食品、糕點(diǎn)、其他食品的生產(chǎn)與銷售。上述自產(chǎn)產(chǎn)品的同類商品的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外);從事預(yù)包裝食品、散裝食品、速凍調(diào)制食品、肉類、水產(chǎn)品、乳與乳制品、嬰幼兒輔助食品、糕點(diǎn)等貨物或技術(shù)的進(jìn)出口及批發(fā)業(yè)務(wù)。 |
9 | GANSO元祖 ![]() | 上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司 | 上海市青浦區(qū)趙巷鎮(zhèn)嘉松中路6088號(hào) | 食品生產(chǎn);食品流通;食用農(nóng)產(chǎn)品(稻谷、小麥、玉米除外)、鮮花、工藝品、日用品、烘焙用品及用具、相關(guān)配套包裝材料的銷售,以特許經(jīng)營(yíng)方式從事“元祖”“GANSO”品牌的經(jīng)營(yíng)活動(dòng);自有房屋租賃并提供相關(guān)物業(yè)管理服務(wù)。 |
10 | 米旗Maky ![]() | 西安米旗食品有限公司 | 陜西省西安市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳城三路33號(hào) | 食品的生產(chǎn)和銷售;預(yù)包裝食品的銷售;乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)的銷售;餐飲服務(wù);食品檢測(cè)(許可項(xiàng)目除外);企業(yè)管理、餐飲管理;貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國(guó)家禁止或限制進(jìn)出口的貨物、技術(shù)除外);房屋租賃;道路普通貨運(yùn);倉(cāng)儲(chǔ)(易燃易爆危險(xiǎn)品除外)。 |
注:以上排名不分先后
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2025-2031年中國(guó)粽子行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)粽子行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》共十五章,包含2025-2031年粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析,2025-2031年中國(guó)粽子行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,市場(chǎng)指標(biāo)預(yù)測(cè)及行業(yè)項(xiàng)目投資建議等內(nèi)容。
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