掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細(xì)的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。
掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。但是,顏色異常白凈的掛面不好,根據(jù)國家質(zhì)檢總局組織的對掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn),顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,其含量不得超過0.06g/kg,否則將有損人體健康。
相關(guān)市場調(diào)查報告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國掛面行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢研究報告》
2019年掛面十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營范圍 |
1 | 陳克明 ![]() | 克明面業(yè)股份有限公司 | 湖南省長沙市雨花區(qū)振華路28號 | 糧食收購;掛面(普通掛面、花色掛面)生產(chǎn)、銷售;餐飲服務(wù)(職工食堂);飲料〖瓶(桶)裝飲用水類(飲用純凈水)〗生產(chǎn)、銷售;普通貨運服務(wù);預(yù)包裝食品批發(fā);信息系統(tǒng)服務(wù);企業(yè)管理咨詢服務(wù);自營和代理各類商品及技術(shù)的進出口業(yè)務(wù);自有商標(biāo)及專利的有償使用服務(wù)。 |
2 | 金沙河 ![]() | 河北金沙河面業(yè)集團有限責(zé)任公司 | 河北省邢臺市沙河市京深高速道口東行200米 | 掛面(普通掛面、花色掛面)、小麥粉(通用、專用)加工、銷售;其他糧食加工品(谷物粉類制成品、谷物碾磨)加工品加工、銷售;小麥?zhǔn)召?、銷售;小麥麩、小麥次粉、小麥胚加工、銷售;企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品進出口業(yè)務(wù)。 |
3 | 香雪 ![]() | 中糧集團有限公司 | 北京市朝陽區(qū)朝陽門南大街8號中糧福臨門大廈 | 糧食收購;批發(fā)預(yù)包裝食品(有效期至2021年9月4日)、食用農(nóng)產(chǎn)品;境外期貨業(yè)務(wù)(品種范圍以許可證為準(zhǔn),有效期至2020年11月22日);進出口業(yè)務(wù)(自營及代理);從事對外咨詢服務(wù);廣告、展覽及技術(shù)交流業(yè)務(wù);酒店的投資管理;房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營;物業(yè)管理、物業(yè)代理;自有房屋出租。 |
4 | 金健GAEAGEM ![]() | 金健米業(yè)股份有限公司 | 湖南省常德市鼎城區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)崇德路158號 | 開發(fā)、生產(chǎn)、銷售定型包裝糧油及制品。食品包裝材料,經(jīng)營商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)。 |
5 | 金龍魚 ![]() | 益海嘉里食品營銷有限公司 | 上海市浦東新區(qū)博成路1379號金龍魚大廈 | 從事食品流通,動植物油脂、油料、及其副產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品、面粉及其制品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)、日化產(chǎn)品、乳清粉、食品添加劑的批發(fā)兼網(wǎng)上零售、傭金代理(拍賣除外)、進出口,糧食(大米、水稻、小麥、玉米、小米、大豆、綠豆、紅豆、雜糧等)、食糖的批發(fā)兼網(wǎng)上零售,糧食的進口,糧食(玉米、水稻、大米、大豆除外)、食糖的出口,上述商品的委托加工;商品信息咨詢服務(wù);市場營銷服務(wù)(不涉及國營貿(mào)易管理商品,涉及配額、許可證管理商品的,按國家有關(guān)規(guī)定辦理申請)。 |
6 | 今麥郎 ![]() | 今麥郎面品有限公司 | 河北省邢臺市隆堯縣華龍食品城 | 方便面(油炸、非油炸)、普通掛面、花色掛面、方便粉絲、粉條、油炸型膨化食品、蔬菜制品、食用菌制品、水果干制品、水產(chǎn)制品、肉制品、蛋制品(干蛋類)、非發(fā)酵性豆制品、谷物碾磨加工品(分裝)、抽空軟包裝鹵蛋制品、調(diào)味即食海帶、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料、固態(tài)復(fù)合調(diào)味料、固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售;食用動物油脂的生產(chǎn)和銷售(銷售本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品);紙制品的生產(chǎn)和銷售;預(yù)包裝食品的銷售(僅限下屬分公司銷售);方便食品技術(shù)開發(fā);經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的進出口業(yè)務(wù)。 |
7 | 想念 ![]() | 想念食品股份有限公司 | 河南省南陽市臥龍區(qū)龍升工業(yè)園龍升大道 | 掛面(普通掛面、花色掛面)生產(chǎn)、銷售(憑有效許可證經(jīng)營),糧食收購(憑有效許可證經(jīng)營),農(nóng)副產(chǎn)品購銷,從事貨物和技術(shù)進出口業(yè)務(wù);網(wǎng)上貿(mào)易代理;廣告設(shè)計、代理、制作、發(fā)布;普通道路貨物運輸;倉儲;米面、糧油、調(diào)味品購銷;預(yù)包裝食品、日用百貨、五金交電、文化體育用品、辦公用品、化肥、不再分裝的種子銷售;方便食品、其他糧食加工、生產(chǎn)與銷售;糧食、蔬菜、水果種植與銷售;市場營銷策劃、企業(yè)形象策劃、圖文設(shè)計;農(nóng)機、農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)。 |
8 | 春絲 ![]() | 江西省春絲食品有限公司 | 江西省宜春市樟樹市藥都北大道333號 | 掛面(普通掛面、花色掛面)、谷物粉類制成品(米粉制品)生產(chǎn)、銷售;經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的出口業(yè)務(wù)和本企業(yè)所需的機械設(shè)備、零配件、原輔料及技術(shù)的進口業(yè)務(wù),但國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品及技術(shù)除外。 |
9 | 裕湘 ![]() | 湖南裕湘食品有限公司 | 湖南省郴州市北湖區(qū)石蓋塘鎮(zhèn)工業(yè)園商業(yè)大道 | 掛面、方便食品、淀粉及淀粉制品、面粉、食用油、其他糧食加工品的生產(chǎn)、銷售;蔬菜、調(diào)味品、豆制品及其它農(nóng)副產(chǎn)品加工和銷售;餐飲服務(wù);經(jīng)營本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的銷售及出口業(yè)務(wù);經(jīng)營生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進口業(yè)務(wù);進料加工和“三來一補”。 |
10 | 博大面業(yè) ![]() | 博大面業(yè)集團有限公司 | 河南省鄭州市滎陽市演武路東段 | 糧食收購;初級農(nóng)產(chǎn)品分裝及銷售;生產(chǎn)、加工、銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售:面粉、掛面、谷物粉類制成品(以上范圍憑有效許可證經(jīng)營);農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)紀(jì);進出口業(yè)務(wù)。 |
注:以上排名不分先后
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2025-2031年中國掛面行業(yè)市場發(fā)展前景及投資風(fēng)險評估報告
《2025-2031年中國掛面行業(yè)市場發(fā)展前景及投資風(fēng)險評估報告》共十二章,包括2025-2031年掛面行業(yè)發(fā)展及投資前景預(yù)測分析,2025-2031年中國掛面行業(yè)投資風(fēng)險分析,2025-2031年中國掛面行業(yè)發(fā)展策略及投資建議分析等內(nèi)容。
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