2023年中國堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀：人均堅(jiān)果消費(fèi)提升，行業(yè)規(guī)模逐年遞增[圖]

內(nèi)容概況：2022年我國干果堅(jiān)果產(chǎn)量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展景氣必將推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)，預(yù)計(jì)未來幾年我國干果堅(jiān)果供應(yīng)量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，以滿足消費(fèi)者對(duì)干果堅(jiān)果產(chǎn)品的需求。

關(guān)鍵詞：堅(jiān)果產(chǎn)量 堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈 堅(jiān)果主要企業(yè) 堅(jiān)果價(jià)格

一、堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)概述

堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果類的干果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等，還有開心果、大杏仁、腰果等，還有些種類人們很陌生如夏威夷堅(jiān)果、美國山核桃、香榧果、巴西堅(jiān)果等，按照生長(zhǎng)方式主要可分為樹堅(jiān)果和種子堅(jiān)果等。我國干果堅(jiān)果食品歷史悠久，由于其特殊的營養(yǎng)保健功能，價(jià)廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數(shù)千年經(jīng)久不衰。

二、堅(jiān)果政策背景

堅(jiān)果行業(yè)一般以農(nóng)產(chǎn)品為加工原料，對(duì)于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，帶動(dòng)機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要作用，因此，行業(yè)長(zhǎng)期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級(jí)部門出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，以鼓勵(lì)支持本行業(yè)的發(fā)展。

三、中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈

我國干果堅(jiān)果行業(yè)上游的流程包括產(chǎn)品研發(fā)、原材料采集和質(zhì)控質(zhì)檢階段，其中原材料采集過程中，采購大宗農(nóng)副產(chǎn)品是主要形式。中游包括生產(chǎn)、物流和倉儲(chǔ)三個(gè)方面。生產(chǎn)方面選擇自建工廠還是貼牌代工取決于工藝復(fù)雜程度、產(chǎn)品銷量、管理成本等因素；物流方面大部分公司選擇第三方物流公司合作；倉儲(chǔ)方面目前大部分公司采取自建+合作的方式。下游是產(chǎn)品銷售和品牌營銷的過程，渠道包括線上渠道+線下渠道。信息化系統(tǒng)是貫穿上中游下的基礎(chǔ)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的信息化運(yùn)營。

四、堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀情況而言，隨著國內(nèi)人均干果消費(fèi)量高速增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示2022年我國干果堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2099億元，同比2021年增長(zhǎng)5.9%。根據(jù)原材料的不同，堅(jiān)果可分為籽堅(jiān)果和樹堅(jiān)果兩大類，近幾年多種類型的堅(jiān)果混合在一起形成的混合堅(jiān)果也深受大眾喜愛，呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。消費(fèi)者在堅(jiān)果品類更愿意為好品質(zhì)的產(chǎn)品買單，行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》

食品品類結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯，消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)、健康性的要求不斷提升，成為拉動(dòng)干果堅(jiān)果消費(fèi)需求的重要驅(qū)動(dòng)力。隨著消費(fèi)觀念的改變、消費(fèi)水平的提高以及市場(chǎng)推廣的深入，堅(jiān)果已成為廣受人們喜愛的食品。堅(jiān)果具有美味可口、營養(yǎng)健康、食用方便的特點(diǎn)，符合現(xiàn)代消費(fèi)需求，整體需求持續(xù)增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國干果堅(jiān)果產(chǎn)量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展景氣必將推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)，預(yù)計(jì)未來幾年我國干果堅(jiān)果供應(yīng)量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，以滿足消費(fèi)者對(duì)干果堅(jiān)果產(chǎn)品的需求。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者們?cè)敢鉃楦玫姆?wù)和體驗(yàn)買單。優(yōu)質(zhì)消費(fèi)族群的加入也推動(dòng)了堅(jiān)果品類的產(chǎn)品、服務(wù)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在干果堅(jiān)果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品，近年來我國干果堅(jiān)果整體市場(chǎng)價(jià)格整體表現(xiàn)為增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國干果堅(jiān)果市場(chǎng)均價(jià)約23.86元/千克。

五、堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，干果堅(jiān)果行業(yè)面臨休閑化、零食化、營養(yǎng)化、健康化、快捷化的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)國際品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)帶來更多競(jìng)爭(zhēng)壓力，隨著國內(nèi)堅(jiān)果需求持續(xù)向好，線上趨勢(shì)推動(dòng)，國內(nèi)堅(jiān)果企業(yè)持續(xù)發(fā)展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)走強(qiáng)，而食品安全仍是企業(yè)的生命線，同時(shí)品牌化趨勢(shì)明顯。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)訴求提高，成熟品牌有較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，國產(chǎn)品牌需要在夯實(shí)行業(yè)基礎(chǔ)條件下，鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)以客戶價(jià)值為核心，不斷滿足消費(fèi)者的多樣化需求，從而繼續(xù)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

洽洽食品一家以傳統(tǒng)炒貨、堅(jiān)果為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，被譽(yù)為中國炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。洽洽食品經(jīng)營現(xiàn)狀而言，隨著國內(nèi)人均消費(fèi)水平提升，堅(jiān)果需求量持續(xù)增長(zhǎng)，洽洽食品經(jīng)營規(guī)模持續(xù)向好，數(shù)據(jù)顯示，洽洽食品總營收從2018年的41.97億元增長(zhǎng)至2022年的68.83億元，營收結(jié)構(gòu)占比結(jié)構(gòu)而言，2022年洽洽食品葵花子營收45.1億元，占比總營收65.6%，堅(jiān)果類營收16.2億元，占比總營收23.6%。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。