2025年中國開心果行業(yè)市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：線上銷售渠道占比逐年攀升，達(dá)38.3%[圖]

內(nèi)容概要：隨著國民生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對健康零食的需求不斷增加，開心果富含蛋白質(zhì)、維生素E和單不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，符合消費(fèi)者對健康食品的追求，近年來市場需求持續(xù)增長，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國開心果需求量達(dá)23.51萬噸，市場規(guī)模227.11億元，而同年我國開心果產(chǎn)量僅8.11萬噸，因此每年均需大量進(jìn)口。

上市企業(yè)：三只松鼠（300783）、洽洽食品（002557）、甘源食品（002991）、鹽津鋪子（002847）、來伊份（603777）、良品鋪子（603719）

相關(guān)企業(yè)：安徽味滋源食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、童年記食品有限公司、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂食品貿(mào)易（上海）有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司

關(guān)鍵詞：開心果市場政策、開心果產(chǎn)業(yè)鏈、開心果需求量、開心果市場規(guī)模、開心果競爭格局、開心果發(fā)展趨勢

一、概述

開心果，學(xué)名為阿月渾子（拉丁學(xué)名：PistaciaveraL.），是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，也是一種兼具食用、藥用和生態(tài)價值的重要經(jīng)濟(jì)作物。開心果是一種營養(yǎng)豐富的堅果，據(jù)測定，每100克開心果中含有蛋白質(zhì)20-25克、脂肪45-50克、碳水化合物20-25克、維生素E18毫克、鉀970毫克、鎂120毫克等多種營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分對人體健康具有重要的作用，如蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分，脂肪是人體重要的供能物質(zhì)，維生素E具有抗氧化作用，能夠延緩細(xì)胞衰老等，是深受人們喜愛的堅果之一。

二、市場政策

近年來，我國對食品安全標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》、《食品安全工作評議考核辦法》、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》、《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》、《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》、《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》、《食品經(jīng)營許可審查通則》、《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》、《食品安全風(fēng)險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）、《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》、《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》等一系列政策，對開心果生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范，確保開心果產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進(jìn)我國開心果行業(yè)往規(guī)范化、健康化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

開心果行業(yè)上游主要包括開心果種植、加工設(shè)備、調(diào)味品、包裝材料等行業(yè)，其中，開心果種植產(chǎn)業(yè)鏈的起始環(huán)節(jié)，我國開心果種植主要集中在新疆、甘肅等西北地區(qū)，這些地區(qū)氣候干旱、光照充足、晝夜溫差大，適宜開心果生長，由于國內(nèi)開心果產(chǎn)量難以滿足市場需求，目前我國仍高度依賴進(jìn)口；行業(yè)中游為開心果加工；行業(yè)下游主要包括超市、便利店、堅果專賣店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者。

從下游消費(fèi)渠道來看，目前，我國開心果銷售渠道仍以超市、便利店、堅果專賣店等線下渠道為主，占比超60%，但近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商平臺憑借便捷、高效、信息傳播快等優(yōu)勢，能夠突破地域限制，將產(chǎn)品銷售到更廣泛的地區(qū)，已成為開心果銷售的重要渠道，尤其是隨著直播電商、社區(qū)團(tuán)購等新流量入口的爆發(fā)，線上銷售占比逐年攀升，2024年開心果線上銷售渠道占比從2020年的33.6%增至38.3%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國開心果行業(yè)市場產(chǎn)銷狀況及投資潛力研判報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國民生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對健康零食的需求不斷增加，開心果富含蛋白質(zhì)、維生素E和單不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，符合消費(fèi)者對健康食品的追求，近年來市場需求持續(xù)增長，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國開心果需求量達(dá)23.51萬噸，市場規(guī)模227.11億元，而同年我國開心果產(chǎn)量僅8.11萬噸，因此每年均需大量進(jìn)口。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國開心果進(jìn)口再創(chuàng)歷史新高，進(jìn)口量達(dá)13.37萬噸，進(jìn)口額達(dá)86899.82萬美元，進(jìn)口均價為6.50美元/千克。從進(jìn)口來源地來看，我國主要從美國、伊朗、澳大利亞、土耳其等地進(jìn)口開心果，2024年進(jìn)口額分別為58442.71萬美元、26846.77萬美元、1533.34萬美元和77.00萬美元。

五、競爭格局

1、整體格局

由于行業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，因此，我國開心果行業(yè)內(nèi)參與眾多，競爭格局較為分散，目前，我國開心果行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要包括三只松鼠股份有限公司、安徽味滋源食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、良品鋪子股份有限公司、童年記食品有限公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、甘源食品股份有限公司、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂食品貿(mào)易（上海）有限公司、上海來伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司等，上述企業(yè)主要分布在安徽、湖南、上海、浙江等地。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）三只松鼠股份有限公司

作為一家“全品類+全渠道”經(jīng)營企業(yè)，三只松鼠向消費(fèi)者提供“高端性價比”的堅果和好零食，成功打造銷售額超10億大單品每日堅果，夏威夷果、開心果、巴旦木、板栗、腰果、堅果乳等億級大單品，以及辣鹵禮包、鵪鶉蛋、手撕面包、鱈魚腸、沙琪瑪、去骨鳳爪等爆款產(chǎn)品。2024年三只松鼠營業(yè)總收入達(dá)106.2億元，其中，堅果業(yè)務(wù)收入53.66億元，占營業(yè)總收入的50.5%。

（2）良品鋪子股份有限公司

良品鋪子股份有限公司，創(chuàng)立于2006年，總部設(shè)在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區(qū)優(yōu)選好原料，為消費(fèi)者提供高端零食。目前，集團(tuán)已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產(chǎn)品組合，有效滿足不同消費(fèi)者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求，連續(xù)6年高端零食市場終端銷售額全國領(lǐng)先。2024年良品鋪子營業(yè)總收入完成71.59億元，其中，堅果炒貨業(yè)務(wù)收入11.38億元，占營業(yè)總收入的15.90%。

六、發(fā)展趨勢

未來，隨著消費(fèi)者健康意識持續(xù)增強(qiáng)，對低脂、高蛋白、富含維生素和礦物質(zhì)的開心果需求會不斷增加，同時，也促使開心果產(chǎn)品向低鹽、低糖、無添加等健康化方向發(fā)展，此外，開心果產(chǎn)品將更加多元化，除了傳統(tǒng)口味，開心果企業(yè)將加大研發(fā)投入，推出更多新穎口味和功能性產(chǎn)品，如適合特定人群的營養(yǎng)強(qiáng)化開心果等，還會開發(fā)開心果的深加工產(chǎn)品，如開心果醬、開心果油、開心果蛋白粉等，拓展應(yīng)用領(lǐng)域。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國開心果行業(yè)市場產(chǎn)銷狀況及投資潛力研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。