研判2025！中國掛耳咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游、市場(chǎng)規(guī)模、企業(yè)分析及發(fā)展趨勢(shì)分析：年輕群體追捧 “輕儀式感”，掛耳咖啡有望成為咖啡行業(yè)未來增長(zhǎng)點(diǎn)[圖]

內(nèi)容概要：咖啡品類日趨多元的同時(shí)，中國咖啡消費(fèi)市場(chǎng)也駛?cè)肓税l(fā)展的快車道。2024年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3133億元，較上年增長(zhǎng)18%。而在一眾咖啡品類中，掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。具體來看，掛耳咖啡相對(duì)于現(xiàn)磨咖啡而言，具有一定的便捷性，且在口感和風(fēng)味上最接近現(xiàn)磨咖啡。更重要的是，掛耳咖啡還具備其他品類無法比擬的“儀式感”，尤其對(duì)于都市小資人群而言，一杯掛耳，就能獲得線下咖啡店的體驗(yàn)感和氛圍感，即便在居家或辦公場(chǎng)景中，依然可以保持精致的情調(diào)。因此，掛耳類咖啡也被認(rèn)為是品質(zhì)咖啡脫離門店，走向辦公室、家庭、戶外等多個(gè)場(chǎng)景的最佳替代。在此背景下，掛耳咖啡的市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，2024年中國掛耳咖啡市場(chǎng)規(guī)模從2020年的204.6億元增長(zhǎng)至469.95億元。

相關(guān)上市企業(yè)：京東集團(tuán)-SW（09618）、阿里巴巴-W（09988）、拼多多（PDD）、星巴克（SBUX）等。

相關(guān)企業(yè)：星巴克企業(yè)管理（中國）有限公司、瑞幸咖啡（中國）有限公司、杭州羽嬉貿(mào)易有限公司、保山中咖食品有限公司、上海世祁貿(mào)易有限公司、上海茵赫實(shí)業(yè)有限公司、美樂家咖啡(上海)有限公司、北京金米蘭咖啡有限公司、北京吉意歐咖啡有限公司等。

關(guān)鍵詞：掛耳咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、掛耳咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、掛耳咖啡行業(yè)相關(guān)概述

掛耳咖啡是一種由咖啡豆研磨成粉后封裝在兩側(cè)帶有紙質(zhì)掛耳的無紡布濾袋中的便攜式咖啡制品，沖泡時(shí)需將掛耳架在杯口，使用85℃~95℃熱水進(jìn)行滴濾萃取，可保留咖啡的酸、甘、苦、醇、香等風(fēng)味。其咖啡因含量約為每10g含80-100mg，原料包含咖啡粉與無紡布濾袋，需自行添加糖奶，常見于居家、辦公及旅行場(chǎng)景。

與速溶咖啡相比，掛耳咖啡保留咖啡豆原有香氣，風(fēng)味層次豐富，口感醇厚，接近現(xiàn)磨手沖咖啡。但在便捷性和成本來看，速溶咖啡更勝一籌。

二、掛耳咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，掛耳咖啡行業(yè)上游為咖啡豆的種植與加工，目前國內(nèi)咖啡豆種植區(qū)主要集中在云南等地；此外還包括濾紙、包裝材料等。中游是指掛耳咖啡的生產(chǎn)。下游是指銷售渠道，包括線上電商平臺(tái)、線下商超、便利店等，通過這些渠道最終將產(chǎn)品銷售給終端消費(fèi)者。

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咖啡豆是掛耳咖啡的核心原料，我國咖啡豆種植主要集中在云南與海南，其中云南省是我國最大、最重要的咖啡豆生產(chǎn)基地，咖啡種植面積及生豆產(chǎn)量均占全國97%以上，并逐步形成了集種植、生產(chǎn)、加工于一體的發(fā)展格局。近年來，我國咖啡豆產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)，2024年中國咖啡豆產(chǎn)量達(dá)到15萬噸，同比上漲1.74%。這一方面得益于灌溉、耕種等技術(shù)的革新，有效解決了咖啡種植中水分不足、病蟲害等問題，推動(dòng)產(chǎn)量提升；另一方面，云南等產(chǎn)地通過補(bǔ)貼、基建投入等政策，為咖啡種植提供保障，推動(dòng)產(chǎn)量增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，咖啡豆產(chǎn)量有望繼續(xù)上漲。

消費(fèi)者作為掛耳咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)，其需求偏好直接影響掛耳咖啡的發(fā)展。近年來，隨著咖啡文化在中國日益普及，消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣逐漸從偶爾享受轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ畋匦?，尤其在工作?jié)奏快的一二線城市，消費(fèi)頻次顯著提升。同時(shí)，咖啡消費(fèi)正從一、二線城市向二三線及以下城市滲透，帶動(dòng)了更多城鄉(xiāng)消費(fèi)者參與，使得咖啡消費(fèi)者人數(shù)不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國咖啡消費(fèi)者人數(shù)達(dá)到4.17億人，同比上漲4.51%。隨著咖啡消費(fèi)者群體的不斷擴(kuò)大，掛耳咖啡作為咖啡的重要組成部分，其消費(fèi)人群也不斷增加。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及投資前景研判報(bào)告》

三、掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

咖啡品類日趨多元的同時(shí)，中國咖啡消費(fèi)市場(chǎng)也駛?cè)肓税l(fā)展的快車道。2024年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3133億元，較上年增長(zhǎng)18%。而在一眾咖啡品類中，掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。具體來看，掛耳咖啡相對(duì)于現(xiàn)磨咖啡而言，具有一定的便捷性，且在口感和風(fēng)味上最接近現(xiàn)磨咖啡。更重要的是，掛耳咖啡還具備其他品類無法比擬的“儀式感”，尤其對(duì)于都市小資人群而言，一杯掛耳，就能獲得線下咖啡店的體驗(yàn)感和氛圍感，即便在居家或辦公場(chǎng)景中，依然可以保持精致的情調(diào)。因此，掛耳類咖啡也被認(rèn)為是品質(zhì)咖啡脫離門店，走向辦公室、家庭、戶外等多個(gè)場(chǎng)景的最佳替代。在此背景下，掛耳咖啡的市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，2024年中國掛耳咖啡市場(chǎng)規(guī)模從2020年的204.6億元增長(zhǎng)至469.95億元。

四、掛耳咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

掛耳咖啡市場(chǎng)吸引了眾多國內(nèi)外品牌的參與。國際知名品牌如雀巢、星巴克等憑借強(qiáng)大的品牌影響力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位；而國內(nèi)新興品牌則通過差異化發(fā)展，推出特色產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者的關(guān)注。目前國內(nèi)相關(guān)企業(yè)主要包括瑞幸咖啡（中國）有限公司、杭州羽嬉貿(mào)易有限公司、保山中咖食品有限公司、北京金米蘭咖啡有限公司、北京吉意歐咖啡有限公司等。

1、北京金米蘭咖啡有限公司

北京金米蘭咖啡有限公司成立于2006年11月，主營咖啡豆、咖啡粉的生產(chǎn)與銷售，并涉足咖啡機(jī)及食品銷售、進(jìn)出口貿(mào)易等業(yè)務(wù)。其前身可追溯至1995年創(chuàng)立的咖啡品牌，當(dāng)時(shí)引進(jìn)意大利全自動(dòng)咖啡豆烘焙設(shè)備，開啟中國大陸專業(yè)Espresso咖啡豆工業(yè)化生產(chǎn)。2001年與香格里拉酒店集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，成為其在中國大陸地區(qū)獨(dú)家咖啡供應(yīng)商。2016年通過嚴(yán)格品控入選G20杭州峰會(huì)官方指定咖啡供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)重大品牌突破。2020年完成由原研哉設(shè)計(jì)的品牌視覺升級(jí)并正式拓展零售市場(chǎng)，2018年獲厚生資本戰(zhàn)略投資后成為國內(nèi)首個(gè)獲資本認(rèn)可的咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋高端酒店、餐飲連鎖及商業(yè)機(jī)構(gòu)，客戶包括上海外灘茂悅大酒店、香港維多利亞灣Pertrus餐廳等。

2、北京吉意歐咖啡有限公司

??北京吉意歐咖啡有限公司成立于2004年8月，是由大樂門香港有限公司建立的專業(yè)咖啡烘焙工廠。公司主營業(yè)務(wù)涵蓋咖啡豆、咖啡粉開發(fā)生產(chǎn)及預(yù)包裝食品銷售，代表產(chǎn)品掛耳咖啡系列因沖煮便捷的特性被市場(chǎng)認(rèn)可。公司資金、技術(shù)實(shí)力雄厚，全部生產(chǎn)設(shè)備均由日本及意大利引進(jìn)。整條生產(chǎn)線采用國際領(lǐng)先工藝，其專業(yè)技術(shù)、自動(dòng)化程度高，產(chǎn)能大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

五、掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、市場(chǎng)規(guī)模與滲透率不斷提高

預(yù)計(jì)未來幾年，隨著消費(fèi)升級(jí)和咖啡文化的普及，我國掛耳咖啡市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。特別是在年輕消費(fèi)群體中，掛耳咖啡的普及率有望進(jìn)一步提升。同時(shí)，隨著新零售、無人零售等新興銷售模式的興起，掛耳咖啡的市場(chǎng)滲透率也將得到有效提升。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我國掛耳咖啡市場(chǎng)有望成為全球最大的咖啡市場(chǎng)之一。隨著國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，以及消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和口感的追求不斷提高，掛耳咖啡市場(chǎng)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

2、產(chǎn)品多樣化發(fā)展

不同地域、不同文化背景的消費(fèi)者對(duì)掛耳咖啡口味、風(fēng)味等有多樣化需求，這將推動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)創(chuàng)新。企業(yè)將推出更多不同口味、不同風(fēng)味的掛耳咖啡產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。例如，無糖、低卡等健康屬性的掛耳咖啡將受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

3、國際化是行業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢(shì)

全球化加速和國際貿(mào)易不斷深化，掛耳咖啡行業(yè)將積極尋求國際化合作與拓展的機(jī)會(huì)。通過與國際知名咖啡品牌、咖啡豆供應(yīng)商和銷售渠道建立合作關(guān)系，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆和先進(jìn)技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，還將積極拓展海外市場(chǎng)，將中國掛耳咖啡品牌推向世界舞臺(tái)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及投資前景研判報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。