2017年中國生豬價格走勢及發(fā)展趨勢分析【圖】

    “豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：豬價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加（過剩）——豬價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少（短缺）——豬價上漲。豬肉價格上漲刺激養(yǎng)殖戶積極性造成供給增加，供給增加造成豬價下跌，下跌打擊了農民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復始，這就形成了所謂的“豬周期”。

豬周期

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    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國生豬行業(yè)深度分析與發(fā)展前景預測報告》

    2000年以來共4輪周期，價格中樞上移

    我國商品豬價格的周期性波動特征明顯，一般 3-4年為一個波動周期，平均上漲期約 16-18個月時間。2000年以來，全國生豬養(yǎng)殖業(yè)大致經歷了如下波動周期：2002年至 2006年、2006年至 2010年、2011 年至 2014 年各為一個完整周期，大周期中也存在若干個小周期。

    17 年至今處于周期的下降期，行業(yè)主要在盈虧平衡點附近震蕩波動。本輪周期于起點是 2014年4月的10.45元/公斤，最高點為 16年6月的 21.20元/公斤，豬價最高漲幅達到102.9%，創(chuàng)歷史新高。之后價格一路走低，近期穩(wěn)定在14元/公斤-15元/公斤，從歷史和上兩輪周期來看，價格仍處于歷史高位，并持續(xù)震蕩，且每輪周期價格中樞逐漸上移。

近四輪周期：豬肉價格（元/公斤）

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    從豬肉終端價，批發(fā)價和生豬價格走勢來看，基本一致，經銷商和屠宰企業(yè)只是價格的傳遞者，三個價格聯動性明顯。

豬肉、批發(fā)價、生豬價格聯動性

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    1、生豬養(yǎng)殖流程及成本

    母豬的使用期一般為3年，每年淘汰約30%的母豬，從能繁母豬存欄的變化到影響生豬出欄量約10個月，因此能繁母豬存欄是監(jiān)測生豬出欄的重要前瞻指標之一。

生豬養(yǎng)殖流程

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    外購仔豬的生豬養(yǎng)殖成本中，飼料成本占比約74%，外購仔豬成本占比約20%，動保成本占比約4%，剩余為人工、水電、欄舍損耗等。其中飼料成本中占比最多的為玉米60%，其次為豆粕20%，小麥麩15%，預混料5%。

養(yǎng)殖成本

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    2、生豬供給恢復增長

    全球豬肉產量從2011年的1.04億噸，增長到2016年的1.08億噸，豬肉產量的年均復合增長率為0.76%。全球主要的豬肉生產區(qū)有中國、歐盟、美國、巴西、俄羅斯和越南，2016年上述主要生產區(qū)的產量分別為 5,185萬噸、2,335萬噸、1,131萬噸、371萬噸、277萬噸和 253 萬噸。我國作為第一大豬肉生產國，2016年豬肉產量占比為 47.92%，17年受出欄生豬均重提升影響，豬肉產量有望小幅增長。

1980-2016年國內豬肉產量（萬噸）

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    3、豬肉需求為肉類首位

    根據統計數據，近十年來全球豬肉消費量也保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，從 2005年的 9,326萬噸，增長到2016年的 10,800萬噸，預計 2017年全球豬肉總消費量將超過 1.1億噸，達到 11,69萬噸。國內豬肉消費增長放緩，2016年豬肉消費量為 5487萬噸，同比減少3%，近 10年CAGR1.67%，同期，雞肉消費量為1340萬噸，同比增加3%，近10年CAGR2.6%。

2000-2016年國內豬肉和雞肉產量（萬噸）及增長率（%）

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    豬肉仍是我國肉類消費的主要品種

    由于我國飲食習慣的特點，豬肉是我國消費者日常飲食中最重要的肉類食品，在我國肉類消費中占比最高。近十年來，我國消費者的豬肉消費量占肉類消費量的比重一直維持在較高水平，我國消費者對豬肉消費習慣在短時間內難以改變。根據統計，2015 年城鎮(zhèn)居民主要肉類產品結構為：豬肉43%、水產品30%，家禽19%，牛羊肉8%。1985-2015 年城鎮(zhèn)居民主要肉類產品中：消費增加最多的是水產品，其次是禽肉、豬肉。

1985年中國城鎮(zhèn)居民主要肉類食物人均消費（kg）及占比（%）

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2015年中國城鎮(zhèn)居民主要肉類食物人均消費（kg）及占比（%）

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