2018年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)【圖】

    休閑食品行業(yè)空間4000億元左右。從2011年到2015年，全國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模從2487億元，增長(zhǎng)到4241億元，根據(jù)預(yù)測(cè)，2019年休閑零食市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到約5000-6000億。產(chǎn)品品類呈現(xiàn)多元化特征。居民消費(fèi)升級(jí)以及飲食結(jié)構(gòu)的多元化大大推動(dòng)了休閑食品品類擴(kuò)張。糖果及蜜餞、糕點(diǎn)、餅干類、脆米餅及其他、薯類膨化食品、炒貨及堅(jiān)果，占比分別是34%、16%、15%、10%、6%、7%。

休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（億元）

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休閑食品行業(yè)品類豐富

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)分析調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》

    傳統(tǒng)品類糖果、糕點(diǎn)類、餅干集中度較高，其他小品類尤其是具有農(nóng)產(chǎn)品屬性的品類集中度低。薯類膨化食品CR5超過70%，糕點(diǎn)類超過40%，餅干超過30%，傳統(tǒng)品類的集中度相對(duì)較高，但是其他小品類尤其是農(nóng)產(chǎn)品屬性較重的品類，集中度較低，比如線下堅(jiān)果品類CR5僅5%左右，果脯蜜餞集中度僅2%左右。

休閑食品主要品類集中度情況

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    瓜子之外傳統(tǒng)堅(jiān)果炒貨品類并未形成大單品。從已有數(shù)據(jù)來看，2008年除了瓜子之外，南瓜子實(shí)現(xiàn)收入約7200萬(wàn)元，豆類實(shí)現(xiàn)收入約8700萬(wàn)元，南瓜子和豆類合計(jì)占公司收入占比約8%左右，收入占比并不高，并且近幾年南瓜子、豆類兩個(gè)品類發(fā)展并未實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性突破，2008-2017年收入規(guī)模均未超過1億元。

    農(nóng)產(chǎn)品較難實(shí)現(xiàn)品牌化限制了傳統(tǒng)炒貨品類的發(fā)展。公司在瓜子之外的其他傳統(tǒng)炒貨品類沒有實(shí)現(xiàn)延伸，我們認(rèn)為一個(gè)主要的原因是在于農(nóng)產(chǎn)品較難實(shí)現(xiàn)品牌化，很多傳統(tǒng)炒貨品類的消費(fèi)仍然是以散裝的形式存在，瓜子作為較早實(shí)現(xiàn)品牌化的品類，目前在農(nóng)村以及低線城市依然有很大部分是以散裝的形式消費(fèi)。

南瓜子收入及增速

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豆類收入及增速

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