2018年中國食品飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景預(yù)測【圖】

    2017年白酒、調(diào)味品和乳制品景氣度較高。2017年白酒、調(diào)味品、乳制品、啤酒收入同比增長14.42%、12.00%、6.77%和2.30%。白酒第三輪牛市，景氣度最高。調(diào)味品受益餐飲回暖和消費升級，收入雙位數(shù)增長，是景氣度最好的食品行業(yè)。

2017年白酒收入同比增長14.42%

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2017年調(diào)味品收入同比增長12.00%

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2017年乳制品收入同比增長6.77%

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2017年啤酒收入同比增長2.30%

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    相關(guān)報告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國食品飲料行業(yè)市場分析預(yù)測及投資方向研究報告》

    居民收入提升和城鎮(zhèn)化推動居民消費升級，行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級趨勢明顯。富裕人口數(shù)量提升推動高端白酒銷量增長。次高端和中檔白酒銷量提升以及乳制品、調(diào)味品、啤酒等行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，主要源于居民收入提升和城鎮(zhèn)化分別從購買力和消費習(xí)慣兩方面推動了居民消費升級。2017年白酒、調(diào)味品、啤酒、乳制品行業(yè)均價同比分別提升7.10%、3.28%、3.02%和2.01%，高于CPI增速（1.60%）。各子行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級趨勢明顯——2016、2017年白酒行業(yè)高端、次高端白酒量價齊升，增速明顯優(yōu)于白酒行業(yè)整體增速；乳制品行業(yè)10元/升以上高端液體乳的占比已經(jīng)從2003年的4%提升到2017年的55%；醬油行業(yè)消費逐漸向高鮮醬油（終端價普遍8元/瓶以上）轉(zhuǎn)移，且零添加、有機等超高端市場逐漸打開；啤酒行業(yè)龍頭迎合消費升級趨勢，大力推廣中高端產(chǎn)品。我們預(yù)計下半年白酒、調(diào)味品、乳制品行業(yè)維持較高景氣度。下半年是啤酒消費旺季，提價效應(yīng)顯現(xiàn)，有望實現(xiàn)較高景氣度。

    三四線城市消費崛起推動白酒、乳制品等行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)提升。三四線城市城鎮(zhèn)化背景下，農(nóng)民進入城鎮(zhèn)會逐漸遵從城鎮(zhèn)的消費習(xí)慣，增加消費支出，擴大白酒、乳制品等消費支出，打開行業(yè)量增空間。如2018年前5個月乳制品產(chǎn)量同比增長7.60%，加速趨勢明顯。

2017年食品飲料子行業(yè)均價增速超越CPI增速

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2018年前5個月乳制品產(chǎn)量同增7.60%，加速明顯

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