2018年中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景預(yù)測【圖】

    供需迎來雙拐點，乳制品進入上行期。從供給角度，2018年國內(nèi)外供給持續(xù)收縮，全球奶價預(yù)計能持續(xù)上升兩年。2017年初全球奶牛數(shù)量增幅收窄至0.5%，2018年初延續(xù)0.7%低速增長，2018年初我國奶牛數(shù)量依舊負增長，同比下降3.45%。2018年初國內(nèi)外全脂奶粉庫存持續(xù)減少，其中全球全脂奶粉期初庫存同比減少8.29%，中國全脂奶粉期初庫存同比減少66.67%。國內(nèi)外的乳品原料供應(yīng)明顯減少，供給過剩的情況明顯改善，原奶價格進入良性周期。

2018年全球奶牛數(shù)量增幅持續(xù)放緩

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2018年中國奶牛數(shù)量同比下降3.45%

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2017年全球及中國奶粉期初庫存均大幅下降

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全脂奶粉拍賣價格從2016年開始回升明顯

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    相關(guān)報告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國互聯(lián)網(wǎng)+乳制品市場調(diào)查研究及投資機會分析報告》

    行業(yè)需求回暖。三四線城市和農(nóng)村地區(qū)人均乳制品消費量相對低，城鎮(zhèn)化和人口回流有望推動三四線城市乳制品需求持續(xù)回暖，農(nóng)村地區(qū)受益送禮需求人均消費量有望進一步提升。2010-2017年我國乳制品消費量復(fù)合增長4.77%。2015年我國乳制品消費量同比下滑2%，2016、2017年明顯回暖，同比增長2%和4%。2017年地級市、縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場乳制品收入增速分別為5.71%、8.41%和5.65%，高于行業(yè)整體增速5.06%。

    從目前我國各級城市人均消費情況來看，三四線城市和農(nóng)村仍有較大的量增空間——我國一線和二線城市人均乳制品消費量分別為31千克和23千克，三四線城市和農(nóng)村人均消費量僅為16千克和7千克。目前我國一線城市乳制品滲透率90%，人均消費量也已經(jīng)接近日韓、臺灣地區(qū)等發(fā)達市場水平，但中小型城市和農(nóng)村市場滲透率僅50%和20%。乳制品量增空間主要來源于三四線城市和農(nóng)村市場。

    伴隨城鎮(zhèn)化進程持續(xù)，農(nóng)民乳制品消費量有望翻倍，推動三四線城市人均消費量進一步提升。農(nóng)村地區(qū)乳制品需求仍以送禮為主，伴隨收入提升其高端白奶送禮消費有望持續(xù)增長（春節(jié)期間60%左右高端奶是作為禮品消費，如特侖蘇、安慕希等），且送禮有望培育消費者，轉(zhuǎn)為自飲消費需求。2018前5個月乳制品產(chǎn)量同比增長7.60%，我們預(yù)計未來3年行業(yè)銷量有望復(fù)合增長5%左右。

農(nóng)村地區(qū)乳制品人均消費量僅為全國水平1/3

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中小城市及農(nóng)村地區(qū)液體奶滲透率低

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2017年我國乳制品消費量持續(xù)復(fù)蘇

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縣、鄉(xiāng)市場乳制品收入增速最快

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    乳制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級明顯，預(yù)計未來3年行業(yè)均價復(fù)合增長2%左右。我國乳制品以液奶為主，2017年其收入占比90%+。高端液態(tài)奶通常以國內(nèi)優(yōu)質(zhì)原料奶或進口乳品材料制造，一般零售價高于12元/升的產(chǎn)品，據(jù)預(yù)測，高端液態(tài)奶的占比逐年提升，有望在2018年達到45%。從尼爾森統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，我國10元/升以上高端液體乳的占比已經(jīng)從2003年的4%提升到2017年的55%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級明顯。另外，乳制品行業(yè)景氣度與三四線城市消費升級有較大相關(guān)性，三四線城市收入或城鎮(zhèn)化不達預(yù)期，或影響乳制品需求。

高端液奶占比接近50%

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液奶主流價格帶上升至10元/升

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