2017-2018年中國紅棗產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及增長情況統(tǒng)計(jì)回顧（圖）

    我國棗產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定，原棗是最大份額的品類。2012 年，原棗銷售額達(dá)到 454.4億元，占比 73.81%，以蜜餞等為代表的粗加工產(chǎn)品銷售額達(dá)到 76.9億元，占比 12.49%，以棗片、棗飲料、棗粉等為代表的深加工產(chǎn)品銷售額 84.3 億元，占比13.69%。

2009-2017年我國紅棗產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)圖

資料來源：智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國紅棗行業(yè)市場(chǎng)深度監(jiān)測(cè)及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》

    原棗、粗加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品均保持較快的增長速度，但棗類加工產(chǎn)品的增長速度最快，粗加工產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品的比重不斷增加。原棗在市場(chǎng)上所占比例從 2009年的 85.19%下降到 2017年的 73.81%，而粗加工產(chǎn)品由 2009 年的 9.6%上升到2017年的12.49%，深加工產(chǎn)品由2009年的5.21%上升到2017年的13.69%。

2009-2017年我國紅棗細(xì)分產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)份額變動(dòng)趨勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理

    未來，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來越為消費(fèi)者青睞，占比也將繼續(xù)提升。

    目前，原棗類市場(chǎng)份額最大，但毛利率相對(duì)較低，紅棗加工品市場(chǎng)規(guī)模較小，但盈利能力比較好，原棗的毛利率在 15%左右，加工產(chǎn)品毛利率在 25%左-35%?？偟每磥?，技術(shù)門檻越高、品質(zhì)好的深加工棗產(chǎn)品，其盈利能力越強(qiáng)。

    2009年我國紅棗行業(yè)產(chǎn)量約424.78萬噸，到2016年紅棗產(chǎn)量達(dá)到了824.05萬噸，2017年預(yù)計(jì)為852.2萬噸。近幾年我國紅棗行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2009-2017年中國紅棗行業(yè)產(chǎn)量情況

資料來源：智研咨詢整理

2009-2017年中國紅棗產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)

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    目前，我國紅棗行業(yè)產(chǎn)量主要集中在新疆、河北、山東、山西和陜西幾個(gè)省市。

2017年中國紅棗行業(yè)產(chǎn)量格局

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2018-2024年中國紅棗行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)

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