2018年我國(guó)雞肉產(chǎn)量、消費(fèi)量走勢(shì)分析預(yù)測(cè)【圖】

    肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費(fèi)用占總成本的65%—70%左右，因此，應(yīng)根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化規(guī)律，同時(shí)綜合考慮當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情、飼料價(jià)格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度的提高經(jīng)濟(jì)效益。在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域特征，價(jià)格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。而白羽肉雞則全部為進(jìn)口品種，價(jià)格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

    近年來(lái)，雞肉產(chǎn)量、銷量呈快速上升趨勢(shì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界雞肉生產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，從2006年的6555萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2017年的9018萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為3.24%。世界雞肉消費(fèi)量從2006年的7195萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2017年的8921萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)1.5%。

世界雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量走勢(shì)圖

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    從地區(qū)分布上看，世界前三大雞肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家為美國(guó)、中國(guó)和巴西。美國(guó)為世界雞肉第一大生產(chǎn)國(guó)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，美國(guó)雞肉生產(chǎn)量達(dá)1859.60萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的20.62%；中國(guó)雞肉生產(chǎn)量達(dá)1160.00萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的12.86%；巴西雞肉生產(chǎn)量1325.00萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的14.69%。巴西自2016年雞肉產(chǎn)量已超過(guò)中國(guó)，成為第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。2017年，美國(guó)、中國(guó)和巴西的雞肉消費(fèi)量分別為1866.70萬(wàn)噸、1205.00萬(wàn)噸和1325.20萬(wàn)噸，占全球雞肉總消費(fèi)量的18.81%、12.15%、13.36%。

2017年世界主要雞肉生產(chǎn)國(guó)雞肉產(chǎn)量占比

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2017年世界主要雞肉消費(fèi)國(guó)雞肉消費(fèi)量占比

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    從2004年開(kāi)始，受H7N9疫情和成本快速上升等因素的困擾，中國(guó)雞肉生產(chǎn)進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展時(shí)期，雖然增長(zhǎng)速度有所減緩，但是增長(zhǎng)趨勢(shì)依然強(qiáng)勁。2004年至2012年，我國(guó)雞肉年產(chǎn)量及消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，2013年以來(lái)受疫情、中央八項(xiàng)規(guī)定等因素的影響，雞肉年產(chǎn)銷量略有下降，但始終保持在1100萬(wàn)噸以上的水平。雞肉產(chǎn)量從2007年的1129.10萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2017年的1160.00萬(wàn)噸；雞肉消費(fèi)量從2007年的1177.30萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2017年的1205.00萬(wàn)噸。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2016年度）》，2016年全國(guó)商品代黃羽肉雞出欄量約為39.07億羽，按照其平均出欄體重為1.5公斤/羽測(cè)算，可產(chǎn)黃羽雞肉約381萬(wàn)噸（按全凈膛率65%折算）。

我國(guó)雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量走勢(shì)圖

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)雞肉市場(chǎng)全景調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》