消費升級下，食用油消費呈健康化和高端化趨勢，山東和湖北食用油產量領先全國【圖】

    消費升級下，食用油消費呈健康化和高端化趨勢

    隨著社會經濟發(fā)展和人民生活水平提高，消費者對食用油需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢，普通油品在一定程度上已難以滿足特定消費者對營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的特種食用油產品將呈現(xiàn)出巨大市場空間。豆油、菜籽油等傳統(tǒng)食用油的消費滯漲，調和油的市場份額在進一步下滑，不少城市家庭已完成消費升級，越來越多消費者傾向于選購高性價比純種油。例如，家庭將重視油品的脂肪酸組成；重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量；重視脂肪酸的合理比配；重視特種油料的開發(fā)利用，利用其富含功能性成分的特點，生產營養(yǎng)健康的功能性油脂等等。高端食用油將逐步發(fā)展為膳食營業(yè)補充劑，滿足消費者特定的營養(yǎng)、保健需求。

    2017年我國精制食用植物油產量為6071.80萬噸，年度進口數(shù)量為845.28萬噸，出口數(shù)量為21.39萬噸，2017年我國精制食用植物油表觀消費量為6895.69萬噸。

2011-2017年我國精制食用植物油供需平衡統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、中國海關

    品牌競爭激烈，魯花產能領先

    我國食用油的主要品牌有金龍魚，道道全，魯花，西王，長壽花，盛洲，多力等品牌，市場競爭激烈，市場集中度較高，其中，魯花的產能領先其他品牌，2017年食用油的產能達到150萬噸。但是通過調查，道道全和金龍魚的品牌知名度高于其他品牌。

2017年我國主要食用植物油產能分析

資料來源：智研咨詢整理

    消費結構上，大豆油和菜籽油占較大比重

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國食用植物油行業(yè)投資分析與投資決策咨詢報告》顯示：2017年我國精制食用植物油產量為6071.8萬噸，其中大豆油產量為1612.8萬噸，產量占比為26.56%；菜籽油產量為729.3萬噸，產量占比為12.01%；花生油產量為304.0萬噸，產量占比為5.01%；茶油產量為64.3萬噸，產量占比為1.06%；玉米油產量為128.4萬噸，產量占比為2.11%。

2011-2017年我國主要植物油產品產量統(tǒng)計

資料來源：USDA、智研咨詢整理

2017年我國植物油產量結構圖

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    食用植物油區(qū)域消費結構，山東和湖北領先全國

    2017年1～12月，全國精制食用植物油產量累計完成產量6071.8萬噸。從地區(qū)來看排名，2017年全國精制食用植物油產量排名前十省市分別是山東、湖北、江蘇、廣東、河南、廣西、天津、河北、湖南和福建。排名第一是山東省，產量為696.98萬噸；湖北地區(qū)產量為630.24萬噸。

2017年我國主要省市精制食用植物油產量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局

    隨著國際和國內市場競爭的不斷加劇，食用植物油行業(yè)的優(yōu)勢資源將會向大型優(yōu)質企業(yè)集中，中小企業(yè)只能通過優(yōu)勢聯(lián)合來取得生存空間。同時，很多優(yōu)秀的企業(yè)通過差異化競爭，在細分油種領域建立穩(wěn)定的市場地位，不斷開拓新的油源，豐富自身的產品線。通過競爭帶來的產業(yè)整合，能夠淘汰落后產能，提升行業(yè)技術水平和競爭能力。差異化競爭也有利于細分行業(yè)的不斷拓展，在市場上形成百家爭鳴的格局，有利于我國食用油行業(yè)長期健康穩(wěn)定發(fā)展。