生豬存欄量持續(xù)下跌 維護生豬養(yǎng)殖市場穩(wěn)定極端重要【圖】

    生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個以血緣關(guān)系為紐帶的多元代次畜禽產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且?ldquo;曾祖代種豬—祖代種豬—父母代種豬/二元種豬—商品代肉豬/三元豬”良種繁育體系為基礎(chǔ)，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統(tǒng)的商業(yè)鏈條。世界上的生豬養(yǎng)殖主要集中在中國、歐盟、美國等國家及地區(qū)。其中，歐盟及美國生豬養(yǎng)殖業(yè)總體水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國。美國是僅次于中國的第二大豬肉生產(chǎn)國及最大的豬肉、豬肉制品出口國。

    我國生豬養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了憑票消費、供給緊缺→自由購銷、供給緊缺→供給緩解→供給充足→估計過剩的過程，產(chǎn)業(yè)發(fā)展由小規(guī)模→中小規(guī)模→中大規(guī)?；鸵惑w化轉(zhuǎn)變。豬肉產(chǎn)量復(fù)合增長率經(jīng)歷了由十九世紀(jì)80-90年代的7.0%，到二十一世紀(jì)的1.7%，增長速度大幅減緩。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展階段

資料來源：公開資料整理

    生豬養(yǎng)殖處于產(chǎn)業(yè)鏈中上游，平均盈利較高但風(fēng)險大技術(shù)要求最高，我國生豬產(chǎn)業(yè)鏈主要有上游（飼料、疫苗），中游有養(yǎng)殖、屠宰、豬制品加工、下游主要是經(jīng)銷商和零售業(yè)務(wù)。

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展格局及投資價值評估研究報告》數(shù)據(jù)顯示：目前，公開生豬存欄、出欄只有部分省市，從13省市數(shù)據(jù)上看，2017年我國生豬總體供應(yīng)量呈現(xiàn)小幅回升的趨勢，但農(nóng)業(yè)部監(jiān)測公布的生豬存欄數(shù)據(jù)顯示我國生豬存欄水平是持續(xù)下降的。2017年我國生豬存欄量為43325萬頭，2016年我國生豬存欄量為43503.7萬頭，存欄量較上年同期下降0.41%。2017年我國生豬出欄量為68861萬頭，2016年我國生豬出欄量為68502.0萬頭，生豬出欄量較上年同期上漲了0.52%。

2006-2017年我國生豬市場供需情況

資料來源：國家統(tǒng)計局

    生豬存欄下降有兩個主要原因，一方面，能繁母豬存欄量偏低；另一方面環(huán)保禁養(yǎng)下各省市，大量養(yǎng)殖場被拆除。而能繁母豬生產(chǎn)力的提高以及生豬總體出欄體重增加等原因，使的生豬存欄量下降的時候生豬出欄量反而小幅回升。生豬存欄量減少，價格長期居高不下，已影響到居民的肉食消費和市場穩(wěn)定，為此可以采取以下建議：

    1.加強生豬產(chǎn)業(yè)的政策扶持。

    (1)區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級政府對發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的養(yǎng)豬戶在土地使用、資金分配等方面要給予適當(dāng)優(yōu)惠，對義務(wù)工安排要進行適當(dāng)減免，積極鼓勵并引導(dǎo)養(yǎng)豬戶補欄，減少空圈。

    (2)防疫部門對養(yǎng)豬戶要做到服務(wù)周到、隨喊隨到，并積極提供先進的診療設(shè)備和技術(shù)支撐，定期開展疫病檢測，加強同科研院校的合作，共同研究制定當(dāng)前豬病防治的方案，切實消除養(yǎng)豬戶對豬病的恐慌心理，為養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。

    (3)要提倡飼養(yǎng)二元母豬，發(fā)展三元雜交豬生產(chǎn)，全面提高養(yǎng)豬效益。要積極發(fā)展母豬生產(chǎn)，鼓勵農(nóng)戶飼養(yǎng)二元母豬，以穩(wěn)定母豬群。對二元母豬飼養(yǎng)戶實行每年每頭補貼100元，充分調(diào)動飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)良種豬的積極性，逐步更新現(xiàn)有的品種落后、生產(chǎn)力水平下降的母豬群，加快生豬品種改良。要積極幫助當(dāng)?shù)丶倚蟾牧颊疽M良種豬，以解決本地良種豬源緊缺的矛盾。

    (4)國有食品企業(yè)要對養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的三元雜交瘦肉型豬實行保護價收購，一方面減緩豬肉市場供求矛盾，另一方面也解決養(yǎng)豬戶的后顧之憂。

    2.加強生豬市場管理。工商、物價等部門應(yīng)加大市場管理力度，對囤積居奇、哄抬物價、擾亂市場價格秩序等不法行為予以嚴(yán)厲打擊，穩(wěn)定物價，維護市場價格秩序。同時要堅決取締阻礙生豬生產(chǎn)發(fā)展的國家已禁止征收的各種稅收和鄉(xiāng)規(guī)民約(如生豬屠宰稅、準(zhǔn)購證等)，真正為養(yǎng)豬戶營造一個寬松的環(huán)境。

    3.加大防疫工作力度。防疫工作既具有公益性，又帶有一定的強制性，更重要的是體現(xiàn)了政府行為。因此，必須引起各級政府和部門及相關(guān)人員的高度重視。要明確責(zé)任，責(zé)任到人，特別是對農(nóng)村散養(yǎng)戶要加大防疫力度，把防疫工作做細(xì)做實，做到村不漏組、組不漏戶、戶不漏一頭畜一只禽，保證防疫密度達(dá)100％。在搞好挨家挨戶防疫的同時，嚴(yán)格搞好畜禽交易市場的防疫，未經(jīng)防疫的，堅決不準(zhǔn)交易、不準(zhǔn)離場，從源頭上把好防疫關(guān)。

    4.加大防疫資金投入。要把防疫經(jīng)費逐級納入財政預(yù)算。目前，財政已解決防疫人員的工資和禽流感的疫苗經(jīng)費，但不能滿足新時期防疫工作的新要求。還必須要財政解決其他重大動物疫病的防疫疫苗經(jīng)費和防疫時所用的低質(zhì)易耗品及反應(yīng)治療的藥物、防疫死亡補助等經(jīng)費。