中國(guó)包裝飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 包裝的低碳化、多元化【圖】

    一、包裝飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    飲料即飲品，是供人或者牲畜飲用的液體。飲料種類繁多，由于原料、成分比例不同等原因適用于不同的儲(chǔ)存方法。在經(jīng)過(guò)包裝后，飲料在市面上售賣，供消費(fèi)者直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)、沖泡飲用。包裝飲料選擇多樣、食用方便，是大眾消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。

    從種類來(lái)看，包裝飲用水可以分類飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等；從包裝來(lái)看，可以分為膠瓶裝、鋁罐裝、玻璃瓶裝等。其中，飲用水、碳酸飲料、果汁飲料等成為消費(fèi)者選購(gòu)的熱門產(chǎn)品。

    隨著收入水平的提升及消費(fèi)者支出的增加，于過(guò)去五年三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的飲料需求保持相對(duì)較高的增長(zhǎng)率。三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的飲料總銷售額及增長(zhǎng)率均高于一二線城市。2015年，三四線城市及農(nóng)村地區(qū)以及一二線城市的飲料總銷售額分別為4101億元及2633億元，2011年2015年相應(yīng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率分別為13.7%及10.9%。

一二、三四線城市飲料行業(yè)銷售情況對(duì)比

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》

    零售是包裝飲料在市場(chǎng)流通的主要交易方式。近年來(lái)，包裝飲料零售額持續(xù)增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年飲料零售總額累計(jì)達(dá)2273.5億元，累計(jì)增長(zhǎng)10.3%。

    今年同樣保持增長(zhǎng)，1-8月全國(guó)飲料累計(jì)零售額收入達(dá)1326億元，同比增長(zhǎng)9%。

2013-2018.1-8月中國(guó)飲料零售總額

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    零售交易的場(chǎng)景有很多，商場(chǎng)、便利店、販賣機(jī)、電商等都是消費(fèi)者可以購(gòu)買到包裝飲料的地方。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最方便、快速購(gòu)買到飲料的地方莫過(guò)于路邊、小區(qū)里的便利店、商超了。作為傳統(tǒng)的零售方式，便利店、超市等實(shí)體店自然占據(jù)著相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。但隨著電商的普及，消費(fèi)者的購(gòu)買方式發(fā)生變化。
與傳統(tǒng)零售方式相比，線上平臺(tái)選購(gòu)更具靈活性，只需動(dòng)動(dòng)手指頭就可以通過(guò)手機(jī)、電腦等工具選購(gòu)包裝飲料。其次，電商送貨上門，對(duì)于大批量購(gòu)買飲料的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不用自己提如此重的商品回家，也可以節(jié)省更多時(shí)間。此外，電商平臺(tái)的包裝飲料種類繁多、選擇多樣，除了國(guó)產(chǎn)品牌以外，其他國(guó)家的進(jìn)口飲料也應(yīng)有盡有。線上購(gòu)買已漸漸成為包裝飲料零售的重要方式之一。

    具體來(lái)看包裝飲料線上銷售情況。從線上平臺(tái)來(lái)看，京東的市場(chǎng)占比最大。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，飲料線上平臺(tái)銷售額占比中，京東最多達(dá)50.3%；其次為天貓，占比達(dá)38.4%；蘇寧占比5.6%，排在第三；其他電商占比5.7%。

2018年上半年飲料線上平臺(tái)銷售額占比

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    從產(chǎn)品來(lái)看，線上平臺(tái)銷售中，飲用水銷售額占比最大，達(dá)25%；其次為碳酸飲料，市場(chǎng)占比達(dá)13%；果汁飲料、茶飲料占比同樣為12%。

2018年上半年飲料線上產(chǎn)品銷售額占比

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    此外，上半年，銷售額漲幅最大的為果汁飲料，增長(zhǎng)近六成。碳酸飲料隨后，漲幅為57.4%；飲用水漲幅為49.7%。

2018年上半年飲料線上產(chǎn)品線上銷售額漲幅

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2013-2018年中國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)量走勢(shì)

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2013-2018年中國(guó)飲料市場(chǎng)銷量走勢(shì)

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2013-2018年上半年中國(guó)包裝飲用水產(chǎn)量走勢(shì)

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2013-2018年中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)產(chǎn)量走勢(shì)

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2013-2018年中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)銷量走勢(shì)

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2013-2018年中國(guó)果汁零售量及增長(zhǎng)率走勢(shì)

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2013-2018年中國(guó)果汁零售額

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    二、包裝飲料的發(fā)展趨勢(shì)

    1、飲料包裝行業(yè)分析

    隨著消費(fèi)觀念將趨向進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。飲料、酒類、食用油及調(diào)味品等液態(tài)食品的市場(chǎng)需求也將隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高穩(wěn)步增長(zhǎng)。長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)飲料、酒類、食用油及調(diào)味品等液態(tài)食品行業(yè)仍有較大增長(zhǎng)空間，尤其是農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)能力的提升將大大拉動(dòng)其對(duì)飲料等液態(tài)食品的消費(fèi)?？傊?，下游行業(yè)的快速發(fā)展以及人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，必然要求企業(yè)投入相應(yīng)的包裝設(shè)備以滿足生產(chǎn)的需要，同時(shí)也將對(duì)包裝機(jī)械的高精度、智能化、高速化水平提出更高的要求，因此我國(guó)液態(tài)食品包裝機(jī)械將呈現(xiàn)出較為廣闊的市場(chǎng)前景。

    一是飲料行業(yè)的發(fā)展推動(dòng)包裝行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

    據(jù)飲料包裝行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格專題深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，未來(lái)的飲料包裝市場(chǎng)中，耗用原料少、成本低、攜帶方便等獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)決定了飲料包裝必須在技術(shù)上不斷推陳出新，才能緊隨飲料發(fā)展的步伐，慣用易拉罐或玻璃作為包裝材質(zhì)的啤酒、紅酒、白酒、咖啡、蜂蜜以及碳酸飲料等飲料，隨著功能性薄膜的不斷完善，塑料軟包裝替換瓶裝容器而受到廣泛使用是必然的趨勢(shì)。包裝材料和生產(chǎn)工藝的綠色化，標(biāo)志著無(wú)溶劑復(fù)合和擠出復(fù)合的多層共擠功能性薄膜將在飲料包裝上得到更多的應(yīng)用。

    二是產(chǎn)品包裝要求差異化。

    “更多樣的產(chǎn)品，要求更有差異化的包裝”已經(jīng)成為了飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，飲料包裝機(jī)械技術(shù)的發(fā)展將成為這一趨勢(shì)最終的推動(dòng)力量。未來(lái)3-5年的飲料市場(chǎng)在發(fā)展現(xiàn)有的果汁、茶類、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時(shí)，將會(huì)向低糖或無(wú)糖飲料，以及純天然、含乳類等健康性飲料方向發(fā)展。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)將進(jìn)一步推動(dòng)包裝差異化的發(fā)展，例如PET無(wú)菌冷灌裝包裝、HDPE(中間有阻隔層)奶類包裝，以及無(wú)菌紙盒包裝等。飲料產(chǎn)品開發(fā)的多樣性將最終推動(dòng)飲料包裝材料和結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。

    三是加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力度是飲料包裝行業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

    目前，國(guó)內(nèi)設(shè)備供應(yīng)商已經(jīng)在這方面取得了巨大的進(jìn)步，并在價(jià)格及售后服務(wù)上具備了很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。國(guó)內(nèi)一些飲料設(shè)備生產(chǎn)廠商如新美星（300509）等在提供低、中速的飲料包裝線上凸現(xiàn)其潛力和優(yōu)勢(shì)。其主要表現(xiàn)在非常有競(jìng)爭(zhēng)力的整線價(jià)格、良好的本土技術(shù)支持和售后服務(wù)、相對(duì)較低的設(shè)備維護(hù)和備件價(jià)格等方面。

    2、包裝足跡的低碳化是飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)

    鑒于近年來(lái)飲料發(fā)展的多元化，飲料包裝已經(jīng)由單一的玻璃瓶-皇冠蓋包裝發(fā)展到玻璃瓶，易拉罐，PET瓶和紙塑復(fù)合材料包裝四分天下的局面。

    在中國(guó)，最早用于飲料包裝的是玻璃瓶，20世紀(jì)80年代汽水飲料的出現(xiàn)使玻璃瓶廣為應(yīng)用，玻璃瓶透明，美觀深受消費(fèi)者的歡迎。隨著汽水飲料的淡出市場(chǎng)，玻璃瓶在軟飲料的應(yīng)用也明顯隆低，目前主要用于酒類的產(chǎn)品包裝（玻璃瓶包裝占90%）; 此外，也用于一些走高端路線的功能性飲料包裝。

    玻璃瓶包裝易碎，不易攜帶之后出現(xiàn)的易拉罐，之后出現(xiàn)的易拉罐給消費(fèi)者帶來(lái)了極大的方便，易拉罐主要用于啤酒，碳酸飲料的包裝（目前市場(chǎng)上已經(jīng)有塑料瓶的易拉罐包裝）。隨著飲料的發(fā)展，20世紀(jì)90年代初，PET瓶因具有輕量，易回收，輕巧，攜帶方便等特點(diǎn)開始得到發(fā)展，開始主要用于水的包裝，之后是果汁類飲料。起初PET瓶?jī)r(jià)格較高，隨著科技的發(fā)展，價(jià)格逐漸降低，以致目前的低價(jià)格已經(jīng)成為其明顯的優(yōu)勢(shì)。PET瓶的出現(xiàn)擴(kuò)大了其應(yīng)用范圍。

    可用于巴氏殺菌的飲料的包裝，但是耐熱PET瓶耗材，成本增加，并且熱灌技術(shù)的后冷卻限制了PET瓶的設(shè)計(jì)，無(wú)菌冷灌裝技術(shù)的出現(xiàn)使PET瓶得到了更為廣泛的應(yīng)用，并成為目前最顯流行的包裝，為了生低包材成本，輕量化的PET瓶將越來(lái)越受到飲料加工企業(yè)的歡迎，紙包裝在國(guó)外很早就應(yīng)用于飲料包裝，1961年利樂推出利樂三角包采用了復(fù)合包裝，由于采用了無(wú)菌灌裝，大大延長(zhǎng)了飲料的儲(chǔ)存期，使飲料可以遠(yuǎn)銷世界各地，隨著各種冷藏技術(shù)的發(fā)展,紙包裝因良好的阻隔性能而在飲料中的應(yīng)用也將越來(lái)越多。