從2016年開(kāi)始中國(guó)面粉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量下降明顯，但價(jià)格行情卻穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2020年面粉市場(chǎng)規(guī)模將有所回暖【圖】

    小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國(guó)是世界最早種植小麥的國(guó)家之一主要分布在我國(guó)北方地區(qū)，南方也有少量的種植。最主要的產(chǎn)區(qū)分布在華北平原和東北平原上的河北、河南、遼寧、吉林。

    根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量為13327.05萬(wàn)噸，2017年國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)量為13433.39萬(wàn)噸，產(chǎn)量較2016年同期增長(zhǎng)0.72%。

2008-2017年我國(guó)小麥種植面積情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理

    數(shù)據(jù)顯示，2016/17年度我國(guó)小麥總消費(fèi)量為10771萬(wàn)噸，相比2015/16年度減少207.3萬(wàn)噸，減幅1.9%，減幅較上年度收窄。

2008-2017年我國(guó)小麥產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理

    由于國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格較高，2017年小麥出口量?jī)H0.99萬(wàn)噸，略低于2016年；面粉出口17.4萬(wàn)噸，較2016年增加7.2萬(wàn)噸。但國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)小麥拍賣(mài)價(jià)格達(dá)到較高水平。

2013-2017年中國(guó)小麥進(jìn)出口分析（HS：1001）

資料來(lái)源：聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)、智研咨詢(xún)整理

2006-2017年中國(guó)面粉供需平衡情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、智研咨詢(xún)整理

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)面粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展模式調(diào)研及投資趨勢(shì)分析研究報(bào)告》內(nèi)容顯示，2016年我國(guó)面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模6445.3億元，同比2015年的6053.5億元增長(zhǎng)了6.47%，2017年國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)規(guī)模下降到5932.5億元。

2006-2017年中國(guó)面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

2006-2017年中國(guó)面粉價(jià)格行情走勢(shì)圖

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    根據(jù)測(cè)算，烘焙食品產(chǎn)業(yè)面粉需求量占整體需求的7.2%，掛面行業(yè)需求量占3.4%，速凍米面食品行業(yè)需求量占3.2%，方便面食品占5.6%，饅頭、包子、水餃等主食食品占比最大達(dá)到了79.1%。

我國(guó)面粉行業(yè)下游需求結(jié)構(gòu)

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    未來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)的面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品的需求會(huì)越來(lái)越高。在市場(chǎng)需求推動(dòng)以及政策引導(dǎo)下，國(guó)內(nèi)麥面產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)仍將繼續(xù)整合，產(chǎn)業(yè)鏈主體將進(jìn)一步規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、特色化，產(chǎn)業(yè)鏈整合中破陳出新，經(jīng)營(yíng)主體機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。