中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，2018年全國(guó)糧食播種面積117037千公頃，但未來糧食供求的結(jié)構(gòu)性矛盾仍將存在[圖]

    2017年國(guó)家首次下調(diào)稻谷最低收購價(jià)，早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)格降至每50公斤130元、136元和150元。早秈稻/中晚秈稻/粳稻分別比2016年下調(diào)3/2/5元。盡管主糧均在推進(jìn)價(jià)格機(jī)制改革，逐步走向市場(chǎng)化，但由于稻谷的戰(zhàn)略地位至為重要，短期完全放開直接價(jià)格管理的可能性較低，此次調(diào)降對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有一定負(fù)面影響，但長(zhǎng)期來看優(yōu)質(zhì)稻谷跟隨需求而持續(xù)增長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)占比提升帶動(dòng)稻谷市場(chǎng)平均價(jià)格提升是趨勢(shì)。

全球稻谷庫存消費(fèi)比

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)糧食行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

中國(guó)稻谷庫存消費(fèi)比

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    一、糧食播種面積情況分析

    1、2018年全國(guó)糧食播種面積117037千公頃（175556萬畝），比2017年下降0.8％。其中谷物播種面積99685千公頃（149528萬畝），比2017年減少1079千公頃（1619萬畝），下降1.1％。

全國(guó)糧食播種面積走勢(shì)

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    1、谷物播種面積減少

    2018年，全國(guó)谷物播種面積14.95億畝，較上年減少1619萬畝，下降1.1%。其中稻谷4.53億畝，比上年減少837萬畝，下降1.8%；小麥3.64億畝，比上年減少360萬畝，下降1.0%；玉米6.32億畝，比上年減少404萬畝，下降0.6%。

2018年全國(guó)谷物播種面積及增長(zhǎng)情況

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    2、播種面積增加，薯類面積穩(wěn)定

    2018年，全國(guó)豆類播種面積1.53億畝，比上年增加180萬畝，增長(zhǎng)1.2%；其中大豆播種面積1.26億畝，比上年增加232萬畝，增長(zhǎng)1.9%。薯類播種面積1.08億畝，比上年增加11萬畝，略增0.1%。

2018年全國(guó)豆類播種面積及增長(zhǎng)情況

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     2018年，各地區(qū)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，湖南、江西兩省主動(dòng)調(diào)減單產(chǎn)較低、品質(zhì)較差的早稻和雙季晚稻種植面積796萬畝，同時(shí)增加單產(chǎn)較高、品質(zhì)較優(yōu)的中稻和一季晚稻種植面積348萬畝；黑龍江主動(dòng)壓縮冷涼區(qū)域水稻種植面積249萬畝。貴州、河北兩省大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，主動(dòng)調(diào)減玉米種植面積765萬畝。內(nèi)蒙古、吉林、河南、山東、安徽等省（區(qū)）采取加大政策補(bǔ)貼等措施扶持大豆生產(chǎn)，五?。▍^(qū)）共增加大豆面積402萬畝。

    二、糧食產(chǎn)量情況分析

    2018年全國(guó)糧食總產(chǎn)量65789萬噸（13158 億斤），比2017年[1]減少371萬噸（74億斤），下降0.6%。其中谷物產(chǎn)量61019萬噸（12204億斤），比2017年減少502萬噸（100億斤），下降0.8％。

2007年-2018年全國(guó)糧食總產(chǎn)量走勢(shì)

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    全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量5621公斤/公頃（375公斤/畝），比2017年增加14公斤/公頃（0.9公斤/畝），增長(zhǎng)0.2％。其中谷物單位面積產(chǎn)量6121公斤/公頃（408公斤/畝），每畝產(chǎn)量比上年提高1.1公斤，增長(zhǎng)0.3%；豆類單產(chǎn)125公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年提高3.3公斤，增長(zhǎng)2.7%；薯類單產(chǎn)265公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年提高5.1公斤，增長(zhǎng)2.0%。因單產(chǎn)提高，糧食增產(chǎn)33億斤。

    主要糧食品種稻谷單產(chǎn)提高，小麥單產(chǎn)下降，玉米單產(chǎn)持平。稻谷單產(chǎn)增加，達(dá)468公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年提高7.3公斤，增長(zhǎng)1.6%；小麥單產(chǎn)361公斤/畝，因?yàn)?zāi)每畝產(chǎn)量比上年減少4.4公斤/畝，下降1.2%；玉米單產(chǎn)407公斤/畝，與上年基本持平；大豆單產(chǎn)127公斤/畝，每畝產(chǎn)量較上年增加3.5公斤，增長(zhǎng)2.9%。

全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量情況

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2018年全國(guó)及各省市 糧食產(chǎn)量情況

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    三、中國(guó)糧食的發(fā)展趨勢(shì)分析

    中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，糧食始終是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的最重要農(nóng)產(chǎn)品。雖然我國(guó)糧食產(chǎn)量多年保持在高位水平，糧食尤其是谷物庫存較為充裕，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整取得階段性進(jìn)展，但我國(guó)糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)尚不穩(wěn)固，還未完全擺脫靠天吃飯的局面，糧食供給地區(qū)不平衡、結(jié)構(gòu)不合理、種植效益低等問題仍沒有從根本上解決，確保國(guó)家糧食安全任重道遠(yuǎn)。

    糧食安全始終是關(guān)系我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。黨的十九大報(bào)告提出，“確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”。為此必須在更高層次上保障國(guó)家糧食安全，樹立科學(xué)的糧食安全觀，增強(qiáng)高效協(xié)同的糧食安全保障能力，牢牢守住糧食安全的底線。

    我國(guó)既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，也是糧食消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了連年豐收，但也面臨不少挑戰(zhàn)。

    糧食生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、糧食進(jìn)口量居高不下、增產(chǎn)邊際成本增加、環(huán)境因素制約加劇、供求矛盾突出等問題日益突顯。與此同時(shí)，我國(guó)糧食存儲(chǔ)還存在庫存糧食多、庫存設(shè)施水平不高、收儲(chǔ)方式不精細(xì)等短板。對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)擁有十幾億人口的大國(guó)而言，未來糧食供求的結(jié)構(gòu)性矛盾仍將存在。

    對(duì)此，必須確保糧食安全的底線不動(dòng)搖，堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)提升質(zhì)量和效益，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。特別是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑上，要充分結(jié)合我國(guó)現(xiàn)有糧食行業(yè)發(fā)展的既有資源，以可持續(xù)發(fā)展為原則，加強(qiáng)糧食科技創(chuàng)新，升級(jí)糧食精深加工工藝，開發(fā)引領(lǐng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，拓展糧食加工領(lǐng)域，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

    樹立科學(xué)的糧食安全觀

    牢牢守住糧食安全的底線，就要確保糧食倉儲(chǔ)安全，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用及優(yōu)化配置。為此，樹立科學(xué)的糧食安全觀尤為重要。

    強(qiáng)高效協(xié)同的糧食安全保障

    能力

    新形勢(shì)下，不僅要滿足國(guó)家對(duì)糧食的日常需求，還應(yīng)在戰(zhàn)略儲(chǔ)備、調(diào)控市場(chǎng)等方面不斷加強(qiáng)糧食安全保障能力。建議進(jìn)一步“藏糧于地”，確保土地的可持續(xù)發(fā)展能力;“藏糧于民”，構(gòu)建多級(jí)主體的糧食儲(chǔ)備體系;“藏糧于技”，提高糧食倉儲(chǔ)的整體技術(shù)能力。