我國(guó)人均牛羊肉消費(fèi)量處于較低水平，僅有世界平均水平的一半，隨著居民收入增加和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)會(huì)有較大發(fā)展 [圖]

    隨著草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加快轉(zhuǎn)變，以及多種形式新型經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值一直處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)到634.62萬(wàn)噸，2018年我國(guó)牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)至644.06萬(wàn)噸。

2005-2018年我國(guó)牛肉產(chǎn)量走勢(shì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2008-2018年我國(guó)牛出欄量走勢(shì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2008-2018年我國(guó)牛存欄量走勢(shì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    我國(guó)將深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，羊肉科技支撐力度不斷加大，產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)到471.07萬(wàn)噸，2018年我國(guó)羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)至475.07萬(wàn)噸。

2005-2018年我國(guó)羊肉產(chǎn)量走勢(shì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)牛羊肉行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》顯示目前，我國(guó)牛羊肉產(chǎn)量主要集中在河南、山東、內(nèi)蒙、新疆、四川等地，這些地區(qū)的產(chǎn)量較大，帶動(dòng)了整個(gè)相關(guān)區(qū)域的產(chǎn)量。

2017-2018年我國(guó)各省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)：萬(wàn)噸

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2017-2018年我國(guó)各省市羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)：萬(wàn)噸

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2018年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分布

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    近年來(lái)，我國(guó)牛羊肉進(jìn)口關(guān)稅的不斷下降，國(guó)外品質(zhì)優(yōu)良牛羊肉涌人國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈。除了對(duì)羊肉數(shù)量需求增加以外，居民對(duì)羊肉品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，消費(fèi)者更加傾向于選擇有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志和品牌的羊肉產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)企業(yè)必須及時(shí)采取有效的應(yīng)對(duì)措施，如提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務(wù)體系等。