2020年中國(guó)糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，福建為中國(guó)糖果產(chǎn)量最多的地區(qū)[圖]

    一、產(chǎn)業(yè)鏈

    糖果是以白砂糖、粉糖漿或甜味劑等為主要原料，經(jīng)一定生產(chǎn)工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果作為我國(guó)傳統(tǒng)零食，自2013年以來(lái)一直保持著8%～12%的增長(zhǎng)率，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張，已成為國(guó)內(nèi)休閑食品的支柱產(chǎn)業(yè)。

糖果產(chǎn)業(yè)鏈

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    二、產(chǎn)量

    中國(guó)糖果作為休閑類(lèi)的消費(fèi)品，其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，與巴西這類(lèi)世界制糖強(qiáng)國(guó)的差距也在逐漸縮小。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)成品糖產(chǎn)量為1389.39萬(wàn)噸，較2018年的1198.77萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)15.90%；2020年前三季度中國(guó)成品糖產(chǎn)量為883.2萬(wàn)噸。

2010-2020年前三季度中國(guó)成品糖產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理

    近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糖果生產(chǎn)企業(yè)在引進(jìn)、合作、自主獨(dú)創(chuàng)方面取得了可喜成績(jī)，在糖果設(shè)備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動(dòng)線、超薄膜真空瞬時(shí)熬煮機(jī)組、棉花糖生產(chǎn)線等，包裝機(jī)械有單扭結(jié)包裝機(jī)、折疊式包裝機(jī)等。

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)糖果行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)糖果產(chǎn)量為329.81萬(wàn)噸，較2018年增加了41.47 萬(wàn)噸；2020年前三季度中國(guó)糖果產(chǎn)量為203.99萬(wàn)噸。

2013-2020年前三季度中國(guó)糖果產(chǎn)量

資料來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢(xún)整理

    福建為中國(guó)糖果產(chǎn)量最多的地區(qū)，2020年前三季度福建糖果產(chǎn)量為749519.3噸；其次為廣東，2020年前三季度產(chǎn)量為384986噸；湖北排名第三，2020年前三季度產(chǎn)量為211862.7噸。

2019-2020年前三季度中國(guó)部分地區(qū)糖果產(chǎn)量（噸）

資料來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢(xún)整理

    2019年福建糖果產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的28.03%，廣東糖果產(chǎn)量占比為24.15%，湖北糖果產(chǎn)量占比為10.32%；2020年前三季度福建糖果產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的36.74%，廣東糖果產(chǎn)量占比為18.87%，湖北糖果產(chǎn)量占比為10.39%。

2019-2020年前三季度中國(guó)各地區(qū)糖果產(chǎn)量占比

資料來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢(xún)整理

    三、發(fā)展趨勢(shì)

    糖果工業(yè)的發(fā)展除了依賴(lài)于新工藝、新技術(shù)的創(chuàng)新，新的原輔材料、食品添加劑的應(yīng)用外，而各種新設(shè)備的推出、包裝的創(chuàng)新也起到至關(guān)重要的作用。近年來(lái)，隨著國(guó)際糖果公司大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

    在產(chǎn)品方面，功能型糖果、奶糖和巧克力這三大品類(lèi)的發(fā)展加快，其中功能型糖果將駛?cè)肟燔?chē)道。與此同時(shí)，界于不同品類(lèi)糖果之間，以及在糖果與糕點(diǎn)之間的邊緣性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度力加快。這些邊緣化復(fù)合型糖果產(chǎn)品的上市，體現(xiàn)出糖果企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的把握和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力的提高，這將促進(jìn)糖果市場(chǎng)更加多元化。

糖果發(fā)展趨勢(shì)

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理