肯德基推一元咖啡，中石化賣(mài)咖啡，各個(gè)巨頭都要向瑞幸宣戰(zhàn)了嗎？[圖]

    9月9日，肯德基開(kāi)賣(mài)咖啡月卡，價(jià)值28元月卡可以提供持續(xù)30天、每天一杯的指定咖啡。這意味著，一杯咖啡價(jià)格約等于1元。相比之下，根據(jù)美團(tuán)外賣(mài)顯示，肯德基中杯拿鐵的售價(jià)為每杯16元。

    具體來(lái)說(shuō)，據(jù)肯德基小程序“肯德基口袋炸雞店”介紹顯示，該月卡從9月9日起開(kāi)始售賣(mài)，售價(jià)28元，總共50萬(wàn)份，售完即止。消費(fèi)者只能通過(guò)該小程序進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。權(quán)益方面，消費(fèi)者可以以每天一元一杯的價(jià)格消費(fèi)指定中杯現(xiàn)磨咖啡，指定咖啡包括中杯美式、拿鐵兩款。此外，該月卡僅限堂食或自助點(diǎn)餐使用。

    之前，不僅僅是肯德基，我們看到從中石化到麥當(dāng)勞，從全家到711咖啡店在中國(guó)各大零售企業(yè)當(dāng)中廣泛存在，并且越來(lái)越多的企業(yè)把咖啡當(dāng)做了自己進(jìn)軍新零售，提升銷(xiāo)量的關(guān)鍵所在，那么，咖啡到底有什么神奇的功效呢？

    首先，快速崛起的咖啡市場(chǎng)。中國(guó)咖啡市場(chǎng)的屬于一個(gè)快速崛起的狀態(tài)當(dāng)中，原先咖啡只是一種舶來(lái)品，但是隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，大量的白領(lǐng)人群開(kāi)始出現(xiàn)，對(duì)于都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的喝茶會(huì)顯得比較守舊，而且當(dāng)前快節(jié)奏的辦公環(huán)境一般情況下也不允許有慢慢品茶的時(shí)間存在，相比于茶葉，咖啡幾乎成為了一種適應(yīng)快節(jié)奏生活的關(guān)鍵飲品，也正是如此各大零售企業(yè)都不約而同地把自己的目光盯準(zhǔn)了咖啡。

    其次，瑞幸所帶來(lái)的引領(lǐng)效果。原先，中國(guó)咖啡市場(chǎng)大家都覺(jué)得如果沒(méi)有足夠的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)還是很難做咖啡的，所以咖啡市場(chǎng)都是被一些很專(zhuān)業(yè)的咖啡企業(yè)，比如說(shuō)星巴克、Costa、雀巢等所壟斷，但是瑞幸的強(qiáng)勢(shì)崛起，根據(jù)啟信寶我們看到，短短兩年時(shí)間，瑞幸從發(fā)展到上市堪稱(chēng)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的奇跡，也正是瑞幸的成功讓很多企業(yè)驀然回首發(fā)現(xiàn)，原來(lái)做咖啡營(yíng)銷(xiāo)并不難，既然瑞幸這家初出茅廬的企業(yè)都能做的那么好。我們這些新零售或傳統(tǒng)零售的巨頭有啥做不得的？于是各大新零售企業(yè)紛紛布局咖啡市場(chǎng)，引發(fā)了咖啡市場(chǎng)的全面混戰(zhàn)。

    第三，則是咖啡產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的引流效果。由于咖啡的特殊屬性我們看到各家咖啡企業(yè)似乎都看到了廉價(jià)咖啡的優(yōu)勢(shì)所在，肯德基所推出的一元咖啡就是這個(gè)邏輯，本身咖啡可以賣(mài)出比較高的價(jià)格，但是其本身的成本卻相對(duì)有限，雖然咖啡價(jià)格不高，但也不是只要一塊錢(qián)成本就能覆蓋的事情，肯德基所盯上的不止是咖啡消費(fèi)人群而是流量。他們這張咖啡月卡的核心邏輯就是這個(gè)咖啡只能每天一杯子在肯德基堂食或者自助點(diǎn)餐，這就強(qiáng)迫消費(fèi)者想要享受這個(gè)便宜的咖啡就每天必須要來(lái)一趟肯德基，那么一旦消費(fèi)者養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣，必然不會(huì)只點(diǎn)一杯咖啡就走，咖啡實(shí)際上是用比較低的成本帶動(dòng)了肯德基整體流量的上行，這才是肯德基一元咖啡背后真正的邏輯。

    未來(lái)，隨著咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，這種不從咖啡本身賺錢(qián)的模式無(wú)疑會(huì)發(fā)展壯大，瑞幸們的難題無(wú)疑會(huì)更加激烈。