網(wǎng)紅食品小龍蝦今年“不紅”了，消費(fèi)高峰無訂單，養(yǎng)殖戶頭疼不已 [圖]

小龍蝦 2020-05-22 02:09

網(wǎng)紅食品小龍蝦今年“不紅”了。養(yǎng)殖界引以為傲的小龍蝦，在一場疫情面前被打回了原形，市場消費(fèi)的熱情已經(jīng)全然不在，有養(yǎng)殖戶對小龍蝦后續(xù)的信心明顯不足。

3月份，湖北著名的潛江小龍蝦開捕開始了，這意味著又一年的小龍蝦到了消費(fèi)的高峰期。整個3月份，小龍蝦的命運(yùn)讓養(yǎng)殖戶頭疼不已，每天都有死蝦從養(yǎng)殖池里撈出，“個頭很大，也很肥，剛要開捕卻已經(jīng)死掉”。

多數(shù)的養(yǎng)殖戶為了能讓小龍蝦提前一個月上市，想盡了方法，不過，往年能掙到很多錢的成品蝦和蝦苗，在今年卻怎么也賣不動了。按照養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖習(xí)慣，在前一年，都要為下一年留足強(qiáng)壯的蝦苗，這樣才能保證每年都能有充足的成品蝦上市，賣個好價錢。但是今年情況卻完全反了，因?yàn)闆]有訂單，這些已經(jīng)足可以上市的小龍蝦只能繼續(xù)在塘里待著，一直養(yǎng)下去。

這些蝦一直養(yǎng)下去會發(fā)生什么呢？根據(jù)養(yǎng)殖戶老楊的說法，這些成品蝦一直沒有訂單，不被捕撈，就會衰老，進(jìn)而死亡?，F(xiàn)在，老楊的塘里有很多的小龍蝦會因?yàn)閴勖K結(jié)而死亡，因?yàn)槔蠗铕B(yǎng)殖面積過千畝，所以他的塘里每天的損失高達(dá)上百斤。去年的成品蝦收購價格每斤50塊錢，今年只有零星的酒店開業(yè)，損失可想而知。

一只蝦8個月的時候就已經(jīng)成熟了，最長壽命是18個月，而養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)殖周期會控制在8個月以內(nèi)，因?yàn)?個月以上的小龍蝦，個頭并不會再長大，也就是沒有增值空間了。喂養(yǎng)一畝地的小龍蝦，一個月就要用掉飼料100塊，這還是疫情之前的價錢，現(xiàn)在自然價格上漲了。以前，每10畝水面投放飼料大概50斤，而現(xiàn)在，養(yǎng)殖戶們流行的做法就是把投放面積擴(kuò)大一倍，從10畝變成20畝，畢竟飼料價格漲的太多了。

除了飼料成本外，水面消毒也是養(yǎng)殖戶支出的一個大頭。以往，每隔40天，小龍蝦養(yǎng)殖水面都要進(jìn)行一次消毒，不過目前這一工作也因?yàn)橄居闷啡必?，一直停擺。

除了成品蝦，還有蝦苗也是老楊需要操心的事情，往年這個時候，出了成品蝦之后，蝦苗也到了售賣的好時候。可今年老楊卻苦著臉說道：今年一個蝦苗訂單也沒收到。蝦苗也需要吃喝，以往蝦苗的伙食都是用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){，可現(xiàn)在為了節(jié)約成本，老楊直接把蝦苗豆?jié){變成了蝦苗飼料。他講，主要原因是出于成本考慮，天天喂豆?jié){成本很難支撐得住。

以往，蝦苗一般養(yǎng)3-4個月就能夠達(dá)到出售標(biāo)準(zhǔn)了，長期沒有訂單加改喂飼料后，蝦苗塘內(nèi)的蝦多了起來，密度大了就影響到了蝦苗個頭的長大，并且蝦苗還出現(xiàn)了死亡的現(xiàn)象。

為啥老楊只等著人上門收購，不自己想辦法來賣掉這些成品蝦和蝦苗呢？老楊說：自己就是個種地的，連網(wǎng)上購物都不會，除了養(yǎng)蝦，別的都不懂。

我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預(yù)計(jì)水產(chǎn)可彌補(bǔ)的供需缺口在20萬噸以內(nèi)。

2009年以來我國水產(chǎn)品總量整體保持增長趨勢，2018年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6458萬噸，與2017年相比變化不大。2019年全國水產(chǎn)品產(chǎn)量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。

2009-2019年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

中國水產(chǎn)品產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

全國主要省市水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2015-2019年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

目前，我國淡水養(yǎng)殖以螃蟹和魚類為主，海水養(yǎng)殖則有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等。近年來，持續(xù)在全國清理整治“絕戶網(wǎng)”和涉漁“三無”船舶現(xiàn)場，海洋捕撈去產(chǎn)能趨勢明顯。2018年，我國天然生產(chǎn)水產(chǎn)品產(chǎn)量1466.6萬噸，占比77.3%;人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量為4991.1萬噸，占比77.3%。2019年我國養(yǎng)捕比達(dá)到78:22，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

2009-2019年中國水產(chǎn)天然生產(chǎn)比例