一人吃火鍋、一人租房、一人K歌、一人逛街、一人旅行……
如果你在不經(jīng)意間完成了以上一項或者幾項，那么恭喜你，為我國的“一人經(jīng)濟(jì)”做出了自己的貢獻(xiàn)。
據(jù)民政部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國單身人口達(dá)到了2.4億，其中獨居人口7700萬，而這個數(shù)據(jù)預(yù)計在2021年將上升至9200萬。
在我們身邊，這樣一個群體隨處可見。在日本漫畫作家高木直子創(chuàng)作的《一個人住第五年》中，也可以看到這樣一個獨居者的畫像。
他們往往孤身一人離開家鄉(xiāng)，前往更遠(yuǎn)的大城市工作，習(xí)慣了一個人吃飯、購物、裝置房間；從只想要一個簡單清爽的房間，到打印機、畫框、畫具等堆到了天花板……在漫長的獨居生活中，“為自己花錢”成為了最日常的一件事情。
早在2011年，日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家大前研一出版了一本書名字叫做《一個人的經(jīng)濟(jì)：成熟市場也有大金礦》，曾經(jīng)提出了“一個人的經(jīng)濟(jì)”概念，即一人獨自消費和體驗，除了狹義的單身消費，還包括一個人獨立消費的行為。
而今，這個群體在國內(nèi)的規(guī)模正在加速擴(kuò)大，并正對商業(yè)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生日益重要的影響。在這個萬億級的一人經(jīng)濟(jì)市場里，吃穿住行玩……每個行業(yè)都蘊含著大量的機會。
越來越多的創(chuàng)業(yè)者也瞄準(zhǔn)了這股年輕人獨居的浪潮，紛紛涌入餐飲、家電、旅行、娛樂等領(lǐng)域，不斷豐富著當(dāng)下“一人經(jīng)濟(jì)”的消費模式和生活方式。
一天賣出453萬份自熱火鍋，“一人食”的興起和爆紅
一人經(jīng)濟(jì)的浪潮還在滾滾向前，而最先察覺到這股浪潮的，是“民以食為天”的餐飲行業(yè)。例如近些年走紅網(wǎng)絡(luò)的“一人火鍋”、“一人餐廳”……從堂食到外賣，從線上到線下，針對單個消費者的餐飲業(yè)態(tài)正在涌現(xiàn)。
線下餐飲行業(yè)中如“一人食”餐廳也越來越火，在北京、上海、廣州、深圳等一線城市，年輕人對“一人食”餐廳的需求逐漸增多，其中最為典型的便是一人火鍋。
在沒有人陪同的情況下，自帶社交屬性的火鍋便讓獨自前來的消費者稍顯尷尬，而這落到一些創(chuàng)業(yè)者以及火鍋店主的眼里，成了商機。
呷哺呷哺、不二鍋小火鍋等品牌先后推出類似的“一個人火鍋”。在某家呷哺呷哺店內(nèi)，除了正常的座位，還設(shè)有聯(lián)排餐位，即使消費者獨自前往用餐，與其他消費者坐在一起也可避免尷尬。
在長沙步步高梅溪新天地購物中心，一家叫溫鼎的火鍋店，也針對單個的消費者推出了一人服務(wù)。如果是一個人就餐的話，就可以點一個小鍋底，其售價不同于其他火鍋店的鍋底，價格更便宜。
坐落在無錫復(fù)興路的良彌一味，也是“獨食火鍋”的典型代表。暖黃的燈光、紓緩的音樂，日系的裝修，一人一鍋，座位與座位之間都有隔板分開。鍋底與菜品的分量都是按照單人的食量來設(shè)計，支持套餐和單點，人均消費在40元人民幣左右。
火鍋店的服務(wù)更加簡單化，消費者直接通過掃碼點單，有需要時按動桌上的鈴鐺，就會有服務(wù)員前來。
近年來，也有不少餐廳開始推出了一人套餐、半份菜等，專門為只身一人前來的消費者提供服務(wù)。如杭州老字號知味觀，從2018年開始就在總店推出了多款不同風(fēng)味的一人食外賣套餐，隨后在各個門店逐步上線。
一人食的興起，在線上引發(fā)了一場更為火熱的潮流。2019年1月，京東超市的數(shù)據(jù)顯示，2018年“一人食類食品”銷售額同比增幅超過60%，代表產(chǎn)品“自熱火鍋”銷量驚人。
這種既能代替方便面，又能滿足“一人食火鍋”的產(chǎn)品，受到了眾多年輕人的追捧。2018年天貓雙十一當(dāng)天，自熱小火鍋實現(xiàn)了爆發(fā)式增長，賣出了453萬份。相比于2017年雙11賣出了170萬份，同比增長了2.7倍。
有數(shù)據(jù)顯示，截止到2019年底，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了超過300個自熱火鍋品牌。就在今年5月中旬，莫小仙、食族人、自嗨鍋等三家自熱火鍋品牌獲得了總計過億元的融資。
這個行業(yè)到底有多火？2018年，廣發(fā)證券的一份報告認(rèn)為，未來5-7年該行業(yè)的數(shù)量級應(yīng)在50-150億元人民幣。
各大企業(yè)也紛紛入局，除了海底撈、大龍燚、小龍坎、重慶德莊、老城南等火鍋餐飲品牌競爭之外，還有新希望美好、三全、統(tǒng)一、三只松鼠、良品鋪子、衛(wèi)龍等食品飲料品牌也陸續(xù)涉足這一領(lǐng)域。
隨著自熱火鍋為代表的一人食的爆紅，如自熱米飯、自熱煲仔飯、自熱燒烤等產(chǎn)品也紛紛出爐。
據(jù)統(tǒng)計，2020年初，自熱米飯類產(chǎn)品在電商平臺的銷量同比增長高達(dá)257.09%，成為繼泡面、速凍水餃后的又一飛速增長的品類。
“一人食”的興起和火爆，得益于數(shù)以億計的獨居人群：當(dāng)只有自己一個人的時候，也要在食物上好好“取悅”自己。這背后不僅僅只是一種生活方式和生活態(tài)度，更是一種全新的生意，和一個新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
一人家電崛起：迷你微波爐一年銷量暴漲970%
吃和住，是獨居人群消費支出最大的兩個領(lǐng)域。如果說吃是獨居生活的必需品，那么住，則是7000多萬獨居人群的調(diào)劑品。
在《一個人住第五年》一書中，作者居住在十來平的房間里，第一年只想布置一個可愛浪漫的小屋，到了第五年，房間就已經(jīng)完全被各種家具雜物給填滿。
在現(xiàn)實中，為了提升生活品質(zhì)，裝置房間成了許多獨居年輕人的一大樂趣。在許多獨居年輕人眼里，房子是租的，但是生活不是。
于是，迷你電飯煲、小型洗碗機、迷你小冰箱、迷你微波爐、單人燒烤架等小容量、高顏值、多功能的“迷你神器”和一“人量”商品正在爆款中迅速躥紅。
據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）的推總數(shù)據(jù)，2019年1—11月中國廚房小家電零售額526億元，同比增長2.5%。
此前天貓在2018年發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，在網(wǎng)上迷你微波爐和迷你洗衣機的購買人數(shù)增長最快，2018年分別增長970%和630%。
表現(xiàn)最突出的，是迷你語音智能音箱，一年里銷量增長高達(dá)16000%。此外，食物垃圾處理器、體脂稱重儀、按摩椅也只用了9個月，銷售增速分別超過了160%、120%和110%。這足可見“一人經(jīng)濟(jì)”的威力。
而京東此前發(fā)布的《京東2018電商消費白皮書》也顯示，一人經(jīng)濟(jì)正在顯示強大的消費趨勢。2017年7月至2018年6月，京東“一人份”商品消費力持續(xù)走高，銷量前五分別是：電飯煲、炒鍋、飯盒、洗衣機、豆?jié){機。
在線上，搜索一人電飯煲、迷你冰箱、小型洗衣機，可以看到不少熱賣品。而在某電商平臺，一些品牌的單人電飯煲、小冰箱等月銷量達(dá)到上萬件。
2019年“雙11”期間，“一人份”廚房電器的同比增速是廚房電器整體增速的2倍，共售出230萬件迷你廚房電器。
“一人家電”的暢銷，讓越來越多的企業(yè)嗅到了商機。針對規(guī)模龐大的獨居人群，越來越多的品牌開始為他們推出量身打造的產(chǎn)品。
例如家電行業(yè)三巨頭美的集團(tuán)、蘇泊爾、九陽股份也開始生產(chǎn)迷你家電，而一直專門制作小家電的品牌如小熊電器、飛科電器等更是逐漸專業(yè)化。
其中以酸奶機、煮蛋器、電蒸鍋、電燉盅等“小而美”產(chǎn)品發(fā)家的小熊電器，借助“一人經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，以及廣大獨居人群受眾，在國內(nèi)家電市場找到了自己的立足之地，并于2019年8月在深交所上市。自上市以來，其累計漲幅達(dá)到近4倍。
一人份電器的產(chǎn)品種類也越來越豐富，以廚房電器為例，從傳統(tǒng)電飯煲、電熱水壺擴(kuò)展到三明治機、電熱杯、豆?jié){機、破壁機、咖啡機，幾乎覆蓋了廚房電器全部品類。
一人經(jīng)濟(jì)的崛起，帶動了一個又一個新興市場的發(fā)展。而家電產(chǎn)品越來越小，是眼下我們正在經(jīng)歷的時代的縮影。
當(dāng)一個群體的“孤獨”，成為經(jīng)濟(jì)的動力
越來越多的人，正在愉悅地享受獨樂樂。《一個人住第5年》作者高木直子在書中寫道，一個人的生活雖然輕松也寂寞，卻又難割舍。
而任何一種社會現(xiàn)象背后隱藏的商機，都逃不過敏感的商家和資本。
從消費場景上看，一人食、一人用、一人旅行、一人KTV等在近些年遍地開花；從品類上看，小型家電、方便與速食食品等銷售量逐年增長，其中，中國小型家電市場年平均增長率達(dá)到12%，市場規(guī)模有望于 2020 年達(dá)到 4608 億元。
7700萬獨居人群，每個人都是“一人經(jīng)濟(jì)”的參與者和貢獻(xiàn)者，都助推了中國版“一人經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展。
而在這涵蓋數(shù)億消費者的萬億級“一人經(jīng)濟(jì)”市場里，寵物、旅行、游戲等多個消費領(lǐng)域……還藏著無數(shù)的商業(yè)機會。
公眾號
小程序
微信咨詢
