2025-2031年中國粉絲行業(yè)市場行情監(jiān)測及前景戰(zhàn)略研判報告

智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國粉絲行業(yè)市場行情監(jiān)測及前景戰(zhàn)略研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2024年出版以來，已連續(xù)暢銷2年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報告從國家經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了粉絲行業(yè)未來的市場動向，精準挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿ΓΨ劢z行業(yè)的未來前景進行研判。

本報告分為發(fā)展概述、運行環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、貿(mào)易態(tài)勢、競爭格局、重點廠商、發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)趨勢等主要篇章，共計7章。涉及粉絲產(chǎn)量、市場規(guī)模、需求量、進口數(shù)量、出口數(shù)量、進口金額、出口金額、價格等核心數(shù)據(jù)。

報告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會等公開資料以及深入調(diào)研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經(jīng)過詳細核實和多方求證，以期為行業(yè)提供精準、可靠和有效價值信息！

粉絲是一種以豆類、薯類等為原料，經(jīng)磨漿、糊化、成型等工藝制成的絲狀食品，粉絲類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是有“絲”之名的由來。按原料不同，粉絲可以分為綠豆粉絲、紅薯粉絲、豌豆粉絲和其他豆類粉絲；按制作工藝不同，粉絲可以分為傳統(tǒng)手工粉絲和機制粉絲。

粉絲是中華民族的傳統(tǒng)食品，作為人們?nèi)粘Ｉ钍称酚蓙硪丫?，利用綠豆、豌豆等農(nóng)作物制成淀粉后加工為粉絲后食用，在國內(nèi)至少有1000年以上的歷史，按照粉絲生產(chǎn)組織的經(jīng)營模式不同，我國粉絲行業(yè)的發(fā)展可以分為起步階段、集體化生產(chǎn)階段、快速發(fā)展階段、產(chǎn)業(yè)整合階段和全球化發(fā)展階段五個階段。

粉絲作為中國傳統(tǒng)飲食文化代表之一，是中國及亞洲各地區(qū)的傳統(tǒng)食品，由于受地域氣候和水質(zhì)、土壤等自然條件的限制，目前95%以上的粉絲生產(chǎn)企業(yè)集中在中國，其它國家如越南、泰國等僅有少量生產(chǎn)，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國粉絲產(chǎn)量達155.57萬噸，與此同時，市場需求也在穩(wěn)步增長，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國粉絲需求量達144.03萬噸，市場規(guī)模達217.49億元，產(chǎn)品均價約為15.10元/千克。

在滿足內(nèi)需的同時，部分產(chǎn)品主要用于出口，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國粉絲出口數(shù)量達115510.8噸，出口金額完成20557.1萬美元，出口均價為0.18萬美元/噸。從出口目的地來看，我國粉絲主要出口至日本、韓國、菲律賓、美國、俄羅斯、中國香港、中國臺灣、馬來西亞、印度尼西亞、荷蘭等地，2024年出口額分別完成4994.1萬美元、2888.5萬美元、2043.4萬美元、1353.1萬美元、1204.5萬美元、693.2萬美元、692.9萬美元、668.5萬美元、640.6萬美元和583.4萬美元。未來，隨著中國飲食文化在世界范圍內(nèi)的影響力不斷擴大，粉絲作為特色美食，有望吸引更多的外國消費者，出口市場有望成為行業(yè)新的增長點。

粉絲行業(yè)上游主要包括豌豆、綠豆、紅薯等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，增稠劑、防腐劑等食品添加劑供應(yīng)商以及生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)重要為粉絲生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)；行業(yè)下游為消費市場，主要包括餐飲以及家庭消費，其中，家庭消費約占46.47%，餐飲及其他約占53.53%，近年來，我國國民收入水平不斷提高，消費者對健康、方便、美味食品的需求日益增加，粉絲作為傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)豐富、附味性好、口感爽滑，契合當下消費趨勢，因此市場需求持續(xù)增長，此外，疫情后時代，我國餐飲業(yè)迎來全面復(fù)蘇，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年我國餐飲收入達55718億元，同比增長5.3%，粉絲常作為火鍋、湯品、涼拌菜的食材，隨著餐飲業(yè)的強勢復(fù)蘇，其用量也持續(xù)上升。

與其他農(nóng)副食品加工工業(yè)一樣，我國粉絲產(chǎn)業(yè)存在加工規(guī)模和整體水平較小、行業(yè)技術(shù)裝備水平較落后、產(chǎn)品標準和質(zhì)量控制體系不完善等不足，行業(yè)呈現(xiàn)“小生產(chǎn)、大市場、小規(guī)模、大群體”的特征，行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)為主，甚至還存在部分家庭式生產(chǎn)作坊，行業(yè)集中度較低。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2025年4月21日，我國注冊資本在100萬以內(nèi)的粉絲相關(guān)企業(yè)占比超90%，而注冊資本在5000萬以上的粉絲相關(guān)企業(yè)占比不足1%。

作為一個見證了中國粉絲十余年發(fā)展的專業(yè)機構(gòu)，智研咨詢希望能夠與所有致力于與粉絲行業(yè)企業(yè)攜手共進，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。

【特別說明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時情況，最終出具的報告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報告將以PDF格式提供。