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食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。其中常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等。中國(guó)的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國(guó)家之一。食用菌食用菌具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。從生產(chǎn)栽培模式來(lái)看，目前世界食用菌行業(yè)主要存在三種栽培模式：傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式、公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式和工廠化生產(chǎn)模式。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，食用菌菌種研發(fā)及栽培技術(shù)逐漸提高，工廠化生產(chǎn)模式隨之興起，所占比重也逐年增高。
截止2016年9月，全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量共有590家（含在建企業(yè)27家），企業(yè)數(shù)量比2015年減少了36家。全國(guó)共有新建、在建食用菌工廠化企業(yè)27家，另有36家企業(yè)停產(chǎn)倒閉或選擇轉(zhuǎn)產(chǎn)其他項(xiàng)目。全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)總產(chǎn)量為257.11萬(wàn)噸，較2015年增加了73.17萬(wàn)噸，增幅為39.78%。全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)日總產(chǎn)量為7369.08噸，較2015年增加1712.81噸，增幅為30.28%。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前全球食用菌工廠化生產(chǎn)總量約在600萬(wàn)噸左右，其中，中國(guó)產(chǎn)量為257萬(wàn)噸約占總量的43%，美國(guó)和日本產(chǎn)量約為40萬(wàn)噸各占總量的7%，荷蘭和波蘭產(chǎn)量約為30萬(wàn)噸各占總量的5%，韓國(guó)約為20萬(wàn)噸占3%，印度約為12萬(wàn)噸占比2%，俄羅斯、意大利等其他國(guó)家食用菌工廠化產(chǎn)量占全球總量合計(jì)約為28%。全球食用菌工廠化生產(chǎn)總量分布圖
2016年中國(guó)干的食用菌類出口數(shù)量為135746噸，同比增長(zhǎng)11.6%；2016年中國(guó)干的食用菌類出口金額為2250555千美元，同比增長(zhǎng)3.5%。
2012-2016年中國(guó)干的食用菌類出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)圖
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)，智研咨詢整理
2012-2016年中國(guó)干的食用菌類出口金額統(tǒng)計(jì)圖
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)，智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)食用菌市場(chǎng)深度分析與發(fā)展戰(zhàn)略預(yù)測(cè)報(bào)告》依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門(mén)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！
智研咨詢是中國(guó)權(quán)威的產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一，提供各個(gè)行業(yè)分析，市場(chǎng)分析，市場(chǎng)預(yù)測(cè)，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，及各行業(yè)產(chǎn)量、進(jìn)出口，經(jīng)營(yíng)狀況等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究、中國(guó)研究報(bào)告，具體產(chǎn)品有行業(yè)分析報(bào)告，市場(chǎng)分析報(bào)告，年鑒，名錄等。
第一章食用菌的相關(guān)概述
1.1 食用菌簡(jiǎn)述
1.1.1 食用菌的概念
1.1.2 食用菌典型品種介紹
1.2 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類
1.2.1 食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)
1.2.2 食用菌的分類
1.3 食用菌的價(jià)值闡述
1.3.1 食用價(jià)值
1.3.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.3.3 藥用價(jià)值
1.4 食用菌的栽培
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存
1.4.2 食用菌栽培的方式
第二章2017年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析
2.1 2017年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局
2.1.1 2017年世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
2.1.2 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)特征分析
2.1.3 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
2.1.4 世界食用菌消費(fèi)情況分析
2.2 2017年世界主要國(guó)家地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
2.2.1 美國(guó)
2.2.2 德國(guó)
2.2.3 日本
2.2.4 波蘭
2.2.5 法國(guó)
2.2.6 韓國(guó)
2.2.7 中國(guó)臺(tái)灣
第三章2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析
3.1 2015-2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 2015-2017年中國(guó)GDP增長(zhǎng)分析
3.1.2 2015-2017年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
3.1.3 2015-2017年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析
3.1.4 2015-2017年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析
3.1.5 2015-2017年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
3.2 2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)政策環(huán)境分析
3.2.1 食用菌行業(yè)主要法律法規(guī)
3.2.2 中國(guó)食用菌行業(yè)相關(guān)政策
3.2.3 食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
3.2.4 食用菌產(chǎn)業(yè)期待政策支持
3.3 2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
3.3.1 食用菌覆土制種新技術(shù)
3.3.2 珍稀食用菌新品種新技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用
3.3.3 中國(guó)食用菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平剖析
3.4 2015-2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
3.4.1 2017年中國(guó)人口及結(jié)構(gòu)總體情況
3.4.2 2017年中國(guó)居民食品消費(fèi)支出情況
3.4.3 2017年中國(guó)餐飲業(yè)零售額情況分析
第四章中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析
4.1 中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 食用菌生產(chǎn)持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)
4.1.2 食用菌科研與技術(shù)推廣應(yīng)用加快
4.1.3 商品基地縣建設(shè)取得鞏固和發(fā)展
4.1.4 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較大提升
4.1.5 中國(guó)食用菌出口創(chuàng)匯繼續(xù)增長(zhǎng)
4.1.6 食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用
4.2 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式分析
4.2.1 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式及演變
4.2.2 中國(guó)不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)份額
4.2.3 食用菌各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn)分析
4.2.4 食用菌生產(chǎn)模式的發(fā)展趨勢(shì)
4.3 中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
4.3.1 食用菌工廠化栽培概述
4.3.2 中國(guó)食用菌工廠化發(fā)展進(jìn)程
4.3.3 中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)意義
4.3.4 食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)分析
4.3.5 食用菌工廠化生產(chǎn)主要品種
4.3.6 食用菌工廠化存在的問(wèn)題及建議
4.4 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
4.4.1 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析
4.4.2 食用菌產(chǎn)業(yè)在中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位
4.4.3 食用菌產(chǎn)業(yè)成為種植業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)
4.4.4 2017年食用菌市場(chǎng)行情分析
4.5 2017年中國(guó)食用菌栽培現(xiàn)狀分析
4.6 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
4.6.1 生產(chǎn)方式落后
4.6.2 科技水平低
4.6.3 菌種生產(chǎn)水平低
4.6.4 科技人才缺乏
4.6.5 市場(chǎng)建設(shè)落后
4.7 中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)及對(duì)策措施
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產(chǎn)能力
4.7.2 加快食用菌科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用
4.7.3 提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平
4.7.4 確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全
4.7.5 發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)
4.7.6 加快現(xiàn)代食用菌市場(chǎng)體系建設(shè)
4.7.7 繼續(xù)“小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃”
第五章中國(guó)食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
5.1 福建
5.1.1 福建省食用菌生產(chǎn)情況分析
5.1.2 首家食用菌品種改良中心落戶福建
5.1.3 順昌縣工廠化食用菌形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模
5.1.4 泰寧縣專業(yè)合作社領(lǐng)跑食用菌產(chǎn)業(yè)
5.1.5 龍海市成立天珍食用菌專業(yè)合作社
5.1.6 漳州對(duì)臺(tái)合作催生“食用菌之都”
5.1.7 浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成
5.2 江蘇
5.2.1 江蘇食用菌產(chǎn)量情況分析
5.2.2 銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民
5.2.3 灌南計(jì)劃打造全國(guó)著名的食用菌之都
5.2.4 2017年泰州首個(gè)食用菌基地獲備案
5.2.5 徐州狼古墩食用菌基地建設(shè)顯生機(jī)
5.2.6 江蘇連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.3 四川
5.3.1 四川省食用菌發(fā)展思路和目標(biāo)
5.3.2 四川萬(wàn)源市發(fā)展珍稀食用菌
5.3.3 通江食用菌產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)新亮點(diǎn)
5.3.4 食用菌工廠化企業(yè)落戶西充縣
5.3.5 成都打造西部最大食用菌集散中心
5.4 河北
5.4.1 河北興隆縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
5.4.2 河北成安白靈菇實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)
5.4.3 河北科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
5.4.4 河北遵化市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
5.4.5 “十三五”河北省食用菌產(chǎn)業(yè)展望
5.5 廣東
5.5.1 廣東省食用菌生產(chǎn)發(fā)展情況分析
5.5.2 2017年廣東食用菌產(chǎn)品出口情況
5.5.3 廣東食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的存在問(wèn)題
5.5.4 廣東加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策
5.6 深圳
5.6.1 深圳食用菌年成交額分析
5.6.2 華南最大食用菌交易中心落戶深圳
5.7 其他
5.7.1 湖南食用菌產(chǎn)業(yè)成立戰(zhàn)略聯(lián)盟
5.7.2 牡丹江成為全國(guó)最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地
5.7.3 天津建成全國(guó)最大秀珍菇食用菌基地
5.7.4 2017年荊門(mén)食用菌產(chǎn)銷情況分析
5.7.5 北京市科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第六章2017年中國(guó)食用菌市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局透析
6.1 2015-2017年中國(guó)食用菌市場(chǎng)供需分析
6.1.1 2017年食用菌市場(chǎng)供給情況分析
6.1.2 2017年食用菌市場(chǎng)消費(fèi)情況分析
6.1.3 食用菌市場(chǎng)銷售模式分析
6.1.4 影響市場(chǎng)供需的因素分析
6.2 2017年中國(guó)主要食用品種菌價(jià)格分析
6.2.1 食用菌價(jià)格走勢(shì)分析
6.2.2 影響市場(chǎng)價(jià)格因素分析
6.3 2018-2024年中國(guó)食用菌熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
6.3.1 香菇
6.3.2 白靈菇
6.3.3 雙孢菇
6.3.4 草菇
6.3.5 金針菇
第七章2015-2017年中國(guó)食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
7.1 2015-2017年中國(guó)食用菌市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
7.1.1 2017年中國(guó)食用菌進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)
7.1.2 2017年中國(guó)食用菌出口情況統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)顯示：2017年1-6月中國(guó)干的食用菌類出口數(shù)量為77031噸，同比增長(zhǎng)5.4%；2017年1-6月中國(guó)干的食用菌類出口金額為1197731千美元，同比下降2.8%。
2017年1-6月中國(guó)干的食用菌類出口量統(tǒng)計(jì)表
| 月份 | 數(shù)量（噸） | 金額（千美元） | 數(shù)量同比（%） | 金額同比（%） |
| 1月 | 9817 | 155,538 | -16.4 | -21.6 |
| 2月 | 6827 | 106,249 | -3.5 | -13.3 |
| 3月 | 13854 | 214,477 | 7.1 | -2.2 |
| 4月 | 14633 | 227,893 | 9.8 | 1.3 |
| 5月 | 15414 | 239,481 | 0.9 | -6.3 |
| 6月 | 16485 | 253,997 | 29.7 | 20.1 |
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)，智研咨詢整理
2017年9月中國(guó)干的食用菌類出口量統(tǒng)計(jì)表 單位：千美元
| 商品名稱 | 計(jì)量單位 | 9月 | 1至9月累計(jì) | 比去年同期±% | 累計(jì)比去年同期±% | ||||
| 數(shù)量 | 金額 | 數(shù)量 | 金額 | 數(shù)量 | 金額 | 數(shù)量 | 金額 | ||
| 干的食用菌類 | 噸 | 17,400 | 275,999 | 128,658 | 2,001,524 | 70.7 | 68.8 | 22.2 | 13.8 |
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)，智研咨詢整理
7.2 2015-2017年中國(guó)干傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123100）
7.2.1 2017年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.2.2 2017年中國(guó)干傘菌屬蘑菇出口統(tǒng)計(jì)
7.2.3 2017年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.2.4 2017年中國(guó)主要省市干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.2.5 2017年中國(guó)干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.3 2015-2017年中國(guó)干木耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123200）
7.3.1 2017年中國(guó)干木耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.3.2 2017年中國(guó)干木耳進(jìn)出口均價(jià)分析
7.3.3 2017年中國(guó)主要省市干木耳進(jìn)出口情況
7.3.4 2017年中國(guó)干木耳進(jìn)出口流向情況
7.4 2015-2017年中國(guó)干銀耳市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123300）
7.4.1 2017年中國(guó)干銀耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.4.2 2017年中國(guó)干銀耳出口均價(jià)分析
7.4.3 2017年中國(guó)主要省市干銀耳進(jìn)出口情況
7.4.4 2017年中國(guó)干銀耳進(jìn)出口流向情況
7.5 2015-2017年中國(guó)干香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123910）
7.5.1 2017年中國(guó)干香菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.5.2 2017年中國(guó)干香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.5.3 2017年中國(guó)主要省市干香菇進(jìn)出口情況
7.5.4 2017年中國(guó)干香菇進(jìn)出口流向情況
7.6 2015-2017年中國(guó)傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095100）
7.6.1 2017年中國(guó)傘菌屬蘑菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.6.2 2017年中國(guó)傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.6.3 2017年中國(guó)主要省市傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.6.4 2017年中國(guó)傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.7 2015-2017年中國(guó)松茸市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095910）
7.7.1 2017年中國(guó)松茸進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.7.2 2017年中國(guó)松茸進(jìn)出口均價(jià)分析
7.7.3 2017年中國(guó)主要省市松茸進(jìn)出口情況
7.7.4 2017年中國(guó)松茸進(jìn)出口流向情況
7.8 2015-2017年中國(guó)香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095920）
7.8.1 2017年中國(guó)香菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.8.2 2017年中國(guó)香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.8.3 2017年中國(guó)主要省市香菇進(jìn)出口情況
7.8.4 2017年中國(guó)香菇進(jìn)出口流向情況
7.9 2015-2017年中國(guó)金針菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095930）
7.9.1 2017年中國(guó)金針菇進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.9.2 2017年中國(guó)金針菇出口統(tǒng)計(jì)
7.9.3 2017年中國(guó)金針菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.9.4 2017年中國(guó)主要省市金針菇進(jìn)出口情況
7.9.5 2017年中國(guó)金針菇進(jìn)出口流向情況
7.10 2015-2017年中國(guó)草菇市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095940）
7.10.1 2017年中國(guó)草菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.10.2 2017年中國(guó)草菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.10.3 2017年中國(guó)主要省市草菇進(jìn)出口情況
7.10.4 2017年中國(guó)草菇進(jìn)出口流向情況
7.11 2015-2017年中國(guó)口蘑市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095950）
7.11.1 2017年中國(guó)口蘑進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.11.2 2017年中國(guó)口蘑進(jìn)出口均價(jià)分析
7.11.3 2017年中國(guó)主要省市口蘑進(jìn)出口情況
7.11.4 2017年中國(guó)口蘑進(jìn)出口流向情況
第八章2017年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析
8.1 2017年中國(guó)食用菌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
8.1.1 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)
8.1.2 栽培技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)
8.1.3 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
8.1.4 成本競(jìng)爭(zhēng)分析
8.2 2017年中國(guó)食用菌市場(chǎng)集中度分析
8.3 2018-2024年中國(guó)提高食用菌競(jìng)爭(zhēng)力策略分析
8.3.1 積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
8.3.2 加強(qiáng)食用菌品牌建設(shè)
8.3.3 加強(qiáng)精深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)
8.3.4 實(shí)施專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)域布局戰(zhàn)略
8.4 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第九章中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
9.1 山東九發(fā)食用菌股份有限公司
9.1.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.1.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.1.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.2 廣東星河生物科技股份有限公司
9.2.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.2.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.2.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.3 上海豐科生物科技股份有限公司
9.3.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.3.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.3.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.4 黑龍江嘉峰綠色食品有限責(zé)任公司
9.4.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.4.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.4.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.5 承德潤(rùn)隆食品有限公司
9.5.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.5.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.5.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.6 四川省中江縣玉興食用菌開(kāi)發(fā)有限公司
9.6.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.6.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.6.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.7 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司
9.7.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.7.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.7.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司
9.8.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.8.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.8.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.9 宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司
9.9.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.9.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.9.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.10 四川金鵬食品有限公司
9.10.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.10.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.10.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.11 大山合集團(tuán)有限公司
9.11.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.11.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.11.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.12 廈門(mén)市森嘉食品有限公司
9.12.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.12.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.12.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.13 河南恒立佳泰農(nóng)業(yè)有限公司
9.13.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.13.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.13.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.14 江西仙客來(lái)生物科技有限公司
9.14.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.14.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.14.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.15 麗江中源綠色食品有限公司
9.15.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.15.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.15.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.16 輝縣市榮泰食品有限公司
9.16.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.16.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.16.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.17 上海高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
9.17.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.17.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.17.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
9.18 浙江聚珍園食品有限公司
9.18.1 企業(yè)發(fā)展基本情況
9.18.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
9.18.3 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十章2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望
10.1 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析
10.1.1 未來(lái)食用菌國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力分析
10.1.2 中國(guó)反季節(jié)食用菌生產(chǎn)前景廣闊
10.1.3 “十三五”食用菌行業(yè)發(fā)展展望
10.2 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
10.2.1 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特征和趨勢(shì)
10.2.2 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
10.2.3 食用菌種植規(guī)模及技術(shù)發(fā)展方向
10.3 2018-2024年中國(guó)食用菌市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
10.3.1 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)量增長(zhǎng)預(yù)測(cè)分析
10.3.2 2018-2024年中國(guó)食用菌消費(fèi)需求預(yù)測(cè)分析
10.4 2018-2024年中國(guó)食用菌市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析
10.5 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展對(duì)策與思考
10.5.1 加大政府的扶持力度
10.5.2 樹(shù)立菌種質(zhì)量至上意識(shí)
10.5.3 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式
10.5.4 積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)
第十一章2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景分析
11.1 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
11.2 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
11.2.1 食用菌市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力分析
11.2.2 食用菌區(qū)域投資潛力分析
11.2.3 與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)
11.3 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
11.3.1 經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
11.3.2 產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
11.3.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
11.3.4 栽培技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
11.3.5 食品安全風(fēng)險(xiǎn)
11.3.6 原材料的風(fēng)險(xiǎn)
11.4 2018-2024年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資建議
圖表目錄
圖表1 休眠體的類型
圖表2 子實(shí)體的構(gòu)成
圖表3 菌褶與菌柄的著生關(guān)系：
圖表4 子實(shí)體的發(fā)育方式
圖表5 子襄菌中的食用菌分類
圖表6 擔(dān)子菌中的食用菌分類
圖表7 菌種的分級(jí)
圖表8 菌種的分離方法
圖表9 菌種保藏方法
圖表10 食用菌栽培方式
圖表11 食用菌的代料栽培
圖表12 雙孢菇床架栽培
圖表13 平菇的栽培
圖表14 香菇的栽培
圖表15 其他幾種食用菌的栽培方法
圖表16 2011-2017年世界蘑菇和塊菌的產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表17 2011-2017年美國(guó)蘑菇和塊菌的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表18 2011-2017年德國(guó)蘑菇和塊菌的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表19 2011-2017年日本蘑菇和塊菌的產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表20 2011-2017年波蘭蘑菇和塊菌的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表21 2011-2017年法國(guó)蘑菇和塊菌的產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表22 2015-2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度
圖表23 2015-2017年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)變化趨勢(shì)圖
圖表24 2015-2017年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入趨勢(shì)圖
圖表25 2015-2017年中國(guó)農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢(shì)圖
圖表26 2015-2017年中國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù)
圖表27 2015-2017年中國(guó)農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)
圖表28 2015-2017年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度
圖表29 2015-2017年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表30 中國(guó)規(guī)范食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要法律法規(guī)
圖表31 罐頭蘑菇質(zhì)量指標(biāo)
圖表32 鹽水蘑菇質(zhì)量指標(biāo)
圖表33 蘑菇干片質(zhì)量指標(biāo)
圖表34 2017年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成情況
圖表35 2015-2017年中國(guó)人口數(shù)量趨勢(shì)圖
圖表36 2017年中國(guó)人口地區(qū)分布結(jié)構(gòu)
圖表37 2011-2017年中國(guó)人口分省市分布狀況
圖表38 2015-2017年中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均食品消費(fèi)支出及增長(zhǎng)情況
圖表39 2015-2017年中國(guó)城鎮(zhèn)家庭人均食物消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表40 2015-2017年中國(guó)農(nóng)村家庭人均食物消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表41 2001-2017年中國(guó)餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計(jì)
圖表42 2015-2017年中國(guó)餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖表43 2011-2017年中國(guó)食用菌出口情況
圖表44 食用菌行業(yè)不同生產(chǎn)模式的演變及特點(diǎn)
圖表45 2017年不同生產(chǎn)模式所占的市場(chǎng)份額情況
圖表46 2017年中國(guó)主要食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)中生產(chǎn)能力情況
圖表47 2017年食用菌工廠化生產(chǎn)主要品種日產(chǎn)量
更多圖表見(jiàn)正文......
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開(kāi)信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過(guò)智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報(bào)告所涉及的觀點(diǎn)或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報(bào)告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報(bào)告。本報(bào)告數(shù)據(jù)均來(lái)自合法合規(guī)渠道，觀點(diǎn)產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對(duì)行業(yè)的客觀理解，本報(bào)告不受任何第三方授意或影響。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬(wàn)家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫(kù)資源和知識(shí)庫(kù)
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問(wèn)團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
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跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專業(yè)的客服專員會(huì)定期電話回訪或上門(mén)拜訪，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見(jiàn)及建議，做到讓客戶100%滿意。
