河北發(fā)布國內(nèi)首個紅棗制品團體標(biāo)準(zhǔn)

    近年來，河北省滄州市滄縣依托地域性資源優(yōu)勢，紅棗加工產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，成為滄州市乃至河北省的主要特色食品產(chǎn)業(yè)之一，滄縣一躍成為年產(chǎn)值超過300億元的全國最大棗制品生產(chǎn)加工基地，發(fā)展?jié)摿薮?。滄縣棗制品的主要品種有香酥脆棗、夾心棗、蜜棗、棗干、棗片、棗品飲料、棗粉、棗泥等，由于許多棗加工制品沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，紅棗加工企業(yè)和監(jiān)管部門都面臨著巨大困擾。為統(tǒng)一規(guī)范紅棗制品的原料、加工工藝、質(zhì)量指標(biāo)、安全指標(biāo)、檢驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等過程，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和技術(shù)支撐作用，解決滄縣紅棗制品產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管和約束的窘境，2019年初，滄縣市場監(jiān)督管理局積極牽頭組織轄區(qū)滄州思宏棗業(yè)有限公司、滄州全鑫食品有限公司、河北華聚食品有限公司等10余家紅棗龍頭企業(yè)聯(lián)合黃驊、承德等地的棗加工企業(yè)共同發(fā)起了《紅棗制品》團體標(biāo)準(zhǔn)的起草制定工作。

    2019年4月22日，紅棗制品省級團體標(biāo)準(zhǔn)立項申請正式被河北省食品工業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)。之后，滄縣市場監(jiān)督管理局多方溝通協(xié)調(diào)，組織多名長期從事紅棗制品加工、質(zhì)量安全研究、生產(chǎn)和檢驗工作以及經(jīng)過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，具有制定、修訂和審查相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗及能力的專業(yè)技術(shù)人員組成了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，負(fù)責(zé)紅棗制品團體標(biāo)準(zhǔn)的起草、調(diào)研等工作。2019年9月，滄縣市場監(jiān)管局、標(biāo)準(zhǔn)起草工作組邀請10余家紅棗制品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)專家，召開《紅棗制品團體標(biāo)準(zhǔn)》草稿研討會，集中對紅棗制品的定義、加工工藝要求等進行討論并達成共識，初步確立了《紅棗制品》團體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）。2019年10月，《紅棗制品》團體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）在全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺正式發(fā)布，公開征求社會意見。2019年12月29日河北省食品工業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)審定會議召開，《紅棗制品》團體標(biāo)準(zhǔn)終于順利通過專家審定?！都t棗制品》團體標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)首個紅棗制品團體標(biāo)準(zhǔn)，其審定通過標(biāo)志著滄縣乃至全省紅棗制品產(chǎn)業(yè)正式進入新的發(fā)展階段。