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智研咨詢組織編撰的《2025-2031年中國團膳行業(yè)市場調查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報告》（以下簡稱“《報告》”）是中國團膳領域的專業(yè)市場研究報告，是團膳行業(yè)發(fā)展忠實的記錄者和見證者。旨在為中國團膳行業(yè)生產廠家、政府機構、業(yè)界專家了解和掌握中國團膳發(fā)展脈絡提供全面參考。
《報告》自2018年開始出版，每年一版，目前已連續(xù)7年。智研咨詢研究團隊持續(xù)跟進團膳發(fā)展歷程，總結現(xiàn)狀、深化研究、探索規(guī)律，《報告》總計19章，首先介紹了團膳行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、團膳整體運行態(tài)勢等，接著分析了團膳行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了團膳市場競爭格局。隨后，報告對團膳做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了團膳行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。通過詳實的數(shù)據，全面總結和回顧了2024年團膳行業(yè)的新趨向、新亮點，同時對現(xiàn)存問題進行了深度思考，為下一步團膳行業(yè)高質量發(fā)展提出了一系列有益的建議和未來的展望。
團膳是指在一個時間周期內，某個相對固定的消費群體，在其所屬或活動的場所內，通過談判和招標等方式選定專業(yè)的團膳公司。雙方以合同的形式，按雙方事先約定的模式及標準等，按雙方約定量提供餐飲產品及現(xiàn)場服務，且在合同的周期內模式、標準、經營權等基本不變。按服務對象分類，團膳可以分為校園團膳、企業(yè)團膳、醫(yī)院團膳、機關團膳、部隊團膳、會議團膳、活動團膳等。
中國團膳行業(yè)正處于成熟發(fā)展階段，市場規(guī)模持續(xù)擴張與競爭格局分化并存。2024年，中國團膳行業(yè)市場規(guī)模為2.40萬億元，同比增長8.99%。團膳行業(yè)的消費群體日益多元化，校園是團膳服務的主要消費群體。此外，企事業(yè)單位員工對集中供餐高度依賴，這為團膳行業(yè)提供了穩(wěn)定的市場需求。隨著人口老齡化趨勢的加劇，“銀發(fā)經濟”成為團膳行業(yè)的新場景。越來越多的定制化餐食和社區(qū)餐飲服務涌現(xiàn)，滿足了老年人群體的特殊需求。
團膳行業(yè)產業(yè)鏈上游主要包括原材料、設備等，其中原材料包括糧食、蔬菜、肉類、調料等食品原料，以及飲料、配料等，設備包括廚房設備（如爐灶、冷藏設備）、餐具用品（如碗筷、餐盤）、物流設備（如配送車輛、保溫箱）等。產業(yè)鏈中游為團膳服務與運營環(huán)節(jié)。產業(yè)鏈下游為學校、企業(yè)、醫(yī)院、機關單位等團體客戶。
中國團膳行業(yè)的企業(yè)主要分布在廣東、北京、上海等省市。這些地區(qū)不僅經濟發(fā)達，交通便利，而且高校資源豐富，吸引了大量團膳企業(yè)為高校提供餐飲服務。同時，這些地區(qū)的政府和企業(yè)對團膳服務的需求也相對較高，進一步推動了團膳行業(yè)的發(fā)展。
作為一個見證了中國團膳十余年發(fā)展的專業(yè)機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與團膳行業(yè)企業(yè)攜手共進，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內容概況中存在數(shù)據更新不及時情況，最終出具的報告數(shù)據以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章團膳行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費的六種類型
四、餐飲業(yè)的經濟地位和作用
第二節(jié) 團膳業(yè)的概述
一、團膳的定義
二、團膳簡單分類
三、團膳業(yè)的特點
四、團膳的經營形式
第三節(jié) 團膳的其他概念
一、團膳起源
二、我國團膳發(fā)展歷程
三、團膳衛(wèi)生管理問題
四、團膳主要面對群體
第二章2024年國際團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2024年國際團膳行業(yè)概況
一、國際團膳行業(yè)發(fā)展歷程
二、國際團膳行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國際團膳行業(yè)技術發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
第二節(jié) 2024年西式團膳的發(fā)展狀況
一、西式團膳餐飲發(fā)展特點
二、西式團膳餐飲發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2024年西式團膳的發(fā)展策略
一、國際團膳的制勝之道
二、西式團膳本土化發(fā)展
第四節(jié) 2024年主要國家團膳行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國
二、歐洲
三、日本
第三章2024年中國團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2024年中國團膳行業(yè)整體發(fā)展概況
第二節(jié) 我國團膳業(yè)市場發(fā)展的狀況
一、我國團膳業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國團膳業(yè)經營主體
三、我國團膳業(yè)經營方式分析
第三節(jié) 2024年我國團膳業(yè)市場發(fā)展分析
一、食品安全問題對團膳業(yè)市場發(fā)展的影響
二、2024年團膳市場價格模式情況
三、2024年團膳運營模式分析
四、2024年團膳業(yè)成本問題分析
五、2024年團膳產業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>
第四節(jié) 中國團膳業(yè)市場環(huán)境分析
一、行業(yè)缺少行為規(guī)范
二、行業(yè)缺少政策法規(guī)
三、行業(yè)缺少認證體系
四、行業(yè)缺少規(guī)范約束
五、行業(yè)缺少商業(yè)聯(lián)盟
第五節(jié) 2024年中國團膳行業(yè)市場消費者調查分析
一、消費群體研究分析
二、中國人均餐飲消費支出
三、中國居民餐飲消費結構
四、不同食用時機餐飲需求
五、消費者餐飲消費行為分析
六、寫字樓的員工消費頻率
七、團膳餐飲消費者心理分析
八、對不同餐飲業(yè)態(tài)消費特征
九、消費者團膳餐飲決策分析
十、消費者選擇團膳的決定因素
第四章我國團膳市場發(fā)展分析
第一節(jié) 團膳市標準化分析
一、團膳產業(yè)化、標準化情況
二、團膳標準化問題及其影響
三、團膳市場標準化發(fā)展策略
第二節(jié) 團膳市場發(fā)展狀況
一、2024年團膳市場發(fā)展情況
二、團膳發(fā)展的有利因素
三、團膳發(fā)展制約因素
四、團膳的全球化發(fā)展
第三節(jié) 團膳發(fā)展前景和機遇
一、團膳長期發(fā)展前景分析
二、團膳發(fā)展的新機遇
第四節(jié) 團膳主要驅動因素分析
第五章我國西式團膳市場發(fā)展分析
第一節(jié) 西式團膳市場發(fā)展狀況
一、2023年西式團膳發(fā)展現(xiàn)狀情況
二、2024年西式團膳發(fā)展趨勢分析
三、洋團膳加速本土化及其原因分析
四、團膳巨頭麥可斯加速進軍中國市場
第二節(jié) 西式團膳市場的前景和潛力研究
第六章我國團膳行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 北京市
一、團膳行業(yè)現(xiàn)狀
二、團膳市場格局
三、團膳消費者分析
四、團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 上海市
一、團膳行業(yè)現(xiàn)狀
二、團膳市場格局
三、團膳消費者分析
四、團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 廣州市
一、團膳行業(yè)現(xiàn)狀
二、團膳市場格局
三、團膳消費者分析
四、團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 深圳市
一、團膳行業(yè)現(xiàn)狀
二、團膳市場格局
三、團膳消費者分析
四、團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
第五節(jié) 成都市
一、團膳行業(yè)現(xiàn)狀
二、團膳市場格局
三、團膳消費者分析
四、團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
第七章2025-2031年中國團膳行業(yè)發(fā)展形勢分析
第一節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展概況
一、團膳行業(yè)發(fā)展特點分析
二、團膳行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
三、團膳行業(yè)生命周期分析
四、團膳行業(yè)市場集中分析
第二節(jié) 2024年團膳行業(yè)市場情況分析
一、團膳行業(yè)市場發(fā)展分析
二、團膳市場存在的問題
三、團膳市場規(guī)模分析
第三節(jié) 團膳需求與技術特點分析
一、主要客戶需求特點
二、技術新動態(tài)
第八章中國團膳所屬行業(yè)整體運行指標分析
第一節(jié) 2024年中國團膳行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
二、行業(yè)規(guī)模分析
第二節(jié) 2024年中國團膳所屬行業(yè)財務指標總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第三節(jié) 團膳所屬行業(yè)資產水平分析
一、2024年團膳所屬行業(yè)資產合計情況
二、2024年團膳所屬行業(yè)固定資產情況
三、2024年團膳所屬行業(yè)流動資產情況
第四節(jié) 團膳所屬行業(yè)盈利水平分析
一、2024年團膳所屬行業(yè)營業(yè)成本分析
二、2024年團膳所屬行業(yè)營業(yè)收入情況
三、2024年團膳所屬行業(yè)營業(yè)利潤情況
四、2024年團膳所屬行業(yè)營業(yè)稅金及附加
五、2024年團膳所屬行業(yè)利潤總額情況
六、2024年團膳所屬行業(yè)經營利潤
第九章團膳所屬行業(yè)盈利能力分析
第一節(jié) 2024年中國團膳所屬行業(yè)銷售利潤率
一、銷售利潤率分析
二、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析
第二節(jié) 2024年中國團膳所屬行業(yè)總資產利潤率分析
一、總資產利潤率分析
二、不同所有制企業(yè)總資產利潤率比較分析
第三節(jié) 2024年中國團膳所屬行業(yè)產值利稅率分析
一、成本費用利潤率分析
二、不同所有制企業(yè)產值利稅率比較分析
第二部分行業(yè)競爭格局
第十章團膳行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 團膳業(yè)競爭分析
一、中國團膳業(yè)競爭格局
二、2024年團膳企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
三、團膳行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀
四、2024年外企早餐市場競爭動態(tài)
第二節(jié) 2024年團膳競爭分析
一、2024年團膳市場競爭情況分析
二、2024年團膳市場競爭形勢分析
第三節(jié) 2024年中國團膳行業(yè)競爭分析及預測
一、2024年集中度分析及預測
二、2024年SWOT分析及預測
三、2024年進入退出狀況分析及預測
四、2024年生命周期分析及預測
第十一章團膳企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 團膳市場競爭策略分析
一、團膳市場增長潛力分析
二、團膳主要潛力品種分析
三、典型企業(yè)品種競爭策略分析
四、現(xiàn)有團膳競爭策略分析
第二節(jié) 團膳企業(yè)競爭策略分析
一、2025-2031年我國團膳市場競爭趨勢
二、2025-2031年團膳行業(yè)競爭格局展望
三、2025-2031年團膳行業(yè)競爭策略分析
第十二章國內團膳重點企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 北京湘鄂情餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 俏江南股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 快樂蜂餐飲集團
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 北京金豐餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 百勝餐飲集團
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 麗華餐飲連鎖
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 武漢華工后勤管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 廣州酒家集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 湖北華鼎團膳管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、經營狀況
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分行業(yè)前景預測
第十三章團膳業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預測
一、2024年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢
二、2024年餐飲業(yè)消費發(fā)展預測
三、2024年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預測
四、2024年餐飲業(yè)的機遇發(fā)展預測
五、2025-2031年中國餐飲業(yè)發(fā)展預測
第二節(jié) 我國團膳行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、我國團膳業(yè)發(fā)展的趨勢及對策
二、2024年中國團膳行業(yè)發(fā)展趨勢
三、2024年我國團膳行業(yè)市場規(guī)模預測
第三節(jié) 2025-2031年團膳市場發(fā)展趨勢分析
一、團膳品牌化發(fā)展趨勢
二、團膳人才科技化趨勢
三、團膳產業(yè)化進程趨勢
四、團膳市場發(fā)展趨勢
五、團膳企業(yè)競爭聯(lián)合趨勢
第十四章團膳行業(yè)發(fā)展預測
第一節(jié) 2025-2031年團膳發(fā)展趨勢分析
一、2025-2031年團膳規(guī)?；洜I趨勢
二、2025-2031年團膳全產業(yè)鏈發(fā)展趨勢
三、2025-2031年團膳科學化發(fā)展趨勢
四、2025-2031年團膳人才競爭發(fā)展趨勢
五、2025-2031年團膳互聯(lián)網發(fā)展趨勢
第二節(jié) 2025-2031年團膳市場預測
一、2025-2031年團膳市場結構預測
二、2025-2031年團膳市場需求前景
三、2025-2031年團膳行業(yè)集中度預測
第四部分投資戰(zhàn)略研究
第十五章團膳行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2023年團膳行業(yè)投資情況分析
一、2023年總體投資及結構
二、2023年投資規(guī)模情況
三、2023年投資增速情況
四、2023年分行業(yè)投資分析
五、2023年分地區(qū)投資分析
六、2023年外商投資情況
第二節(jié) 2024年團膳行業(yè)投資情況分析
一、2024年總體投資及結構
二、2024年投資規(guī)模情況
三、2024年投資增速情況
四、2024年行業(yè)投資分析
五、2024年地區(qū)投資分析
六、2024年外商投資情況
第十六章團膳行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經濟發(fā)展環(huán)境分析
一、2024年我國宏觀經濟運行情況
二、2025-2031年投資趨勢及其影響預測
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2024年團膳行業(yè)政策環(huán)境
二、2024年國內宏觀政策對其影響
三、2024年行業(yè)產業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2025-2031年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十七章團膳行業(yè)投資機會與風險
第一節(jié) 團膳行業(yè)投資效益分析
一、2024年團膳行業(yè)投資狀況分析
二、2024年團膳行業(yè)投資效益分析
三、2025-2031年團膳行業(yè)的投資方向
四、2025-2031年團膳行業(yè)投資的建議
五、新進入者應注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響團膳行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2025-2031年影響團膳行業(yè)運行的有利因素分析
二、2025-2031年影響團膳行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析
三、2025-2031年影響團膳行業(yè)運行的不利因素分析
四、2025-2031年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2025-2031年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第三節(jié) 團膳行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、2025-2031年團膳行業(yè)市場風險及控制策略
二、2025-2031年團膳行業(yè)政策風險及控制策略
三、2025-2031年團膳行業(yè)經營風險及控制策略
四、2025-2031年團膳同業(yè)競爭風險及控制策略
五、2025-2031年團膳行業(yè)其他風險及控制策略
第十八章團膳行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、運營管理戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產品戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對團膳品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、團膳實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
第三節(jié) 投資建議
第十九章團膳業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展策略
一、市場定位策略分析
二、管理創(chuàng)新策略
三、品牌策略分析
四、技術策略分析
五、人才策略分析
第二節(jié) 團膳企業(yè)經營戰(zhàn)略
一、強化核心競爭力
二、量化效益目標
三、強化管理樹樣板
四、營造和諧團隊
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數(shù)據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產品數(shù)據，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據均來自合法合規(guī)渠道，觀點產出及數(shù)據分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現(xiàn)依據。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關注相應的更新或修改。任何機構或個人應對其利用本報告的數(shù)據、分析、研究、部分或者全部內容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產業(yè)咨詢經驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調研等全案產業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數(shù)據和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅動產業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據被媒體、機構、券商廣泛引用和轉載，具有廣泛的品牌知名度
品質保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內數(shù)百家咨詢機構，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺等任意終端，均可在工作日內得到受理回復。24小時全面為您提供專業(yè)周到的服務，及時解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會安排專業(yè)的客服專員會定期電話回訪或上門拜訪，收集您對我們服務的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
