膠原蛋白食品

研判2025！中國(guó)膠原蛋白食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模及重點(diǎn)企業(yè)分析：年輕消費(fèi)群體崛起重塑市場(chǎng)格局，抗衰與骨健康需求引爆功能性食品創(chuàng)新潮[圖]

中國(guó)擁有豐富的膠原蛋白原材料資源，主要來(lái)源于陸源性畜禽皮骨、淡水魚(yú)魚(yú)皮、魚(yú)鱗以及深海魚(yú)皮等。我國(guó)牛、豬、水產(chǎn)品飼養(yǎng)規(guī)模與產(chǎn)量規(guī)模龐大，每年畜禽屠宰會(huì)產(chǎn)生大量骨骼，淡水魚(yú)和海魚(yú)產(chǎn)量也很高，為膠原蛋白食品的生產(chǎn)提供了豐富的物料來(lái)源。2024年，中國(guó)膠原蛋白食品行業(yè)零售端市場(chǎng)規(guī)模為301億元，同比增長(zhǎng)13.37%。